XinZuo SE Series - Couteau Deba 18 cm - multicolore inox SE-180

Le Debames de 18 cm de la série XinZuo SE est un couteau puissant et de forme traditionnelle conçu pour fileter, nettoyer et désosser le poisson, la volaille et la viande. Grâce à sa lame robuste et à sa grande précision de coupe, ce couteau est particulièrement adapté pour travailler autour des os, des os et des tendons, sans compromettre le contrôle ou la netteté.
La lame est en acier inoxydable 8Cr14MoV et est trempée à une dureté d'environ 58 HRC. Cet acier combine un bon tranchant de base avec une solide résistance à l'usure et est également facile à entretenir. Le tranchant est affûté d'un côté à un angle de 28 degrés - légèrement moins tranchant que les couteaux standard, mais parfait pour la stabilité et la résistance lors de la coupe d'ingrédients fibreux ou plus fermes.
Avec une longueur totale de 33 cm et un poids de 365 grammes, ce couteau est plus lourd que la moyenne des couteaux de cuisine - exactement ce dont vous avez besoin pour les tâches où le contrôle et la puissance sont importants. La colonne vertébrale plus épaisse de la lame contribue aux mouvements de coupe fermes nécessaires lors du filetage du poisson ou de l'enlèvement des arêtes.
Le manche est en ébène naturel, un type de bois dense et durable qui est confortable à tenir, même en cas d'utilisation prolongée. La forme ergonomique assure une prise en main sûre et stable, essentielle pour un travail de précision combiné à la force.
Qu'il s'agisse de fileter du poisson, d'osser du poulet ou de nettoyer de petits morceaux de viande : ce débames offre l'équilibre parfait entre puissance, contrôle et précision pour toutes les tâches de coupe où la fermeté est requise.
Marque : XinZuo
Couleur : multicoloured
Matière : stainless steel
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés