Armoire de fermentation contrôlée - 1 porte - 20x 600x800 ou 40x 600x400 - CF1B/L86

Réalisation intérieure et extérieure :

• Acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé).
• Châssis monocoque.

Caractéristiques internes :

• Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale de 27 glissières, espacement de 50 mm), permettant de positionner les platines à souhait.
• Fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage pour un gros entretien et angles/coins arrondis (sans aspérités).

Portes :

• Poignée ergonomique (non saillante) et réversible.
• Fermeture avec joint magnétique "à pression" (remplacement aisé, sans outillage).
• Charnières avec arrêt à 100° et fermeture avec rappel automatique.
• Dispositif d'alarme sonore et visuelle en cas de porte ouverte.

Ventilation et isolation :

• Dispositif micro-interrupteur permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte.
• Groupe compresseur tropicalisé pour une température ambiante jusqu'à +43°C, avec condenseur ventilé.
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires grâce au "coating" et complètement caché.
• Isolation en polyuréthane sans CFC (épaisseur de 75 mm = super isolé).

Systèmes électroniques et affichage :

• Microprocesseur électronique "digital" avec afficheur des fonctions avancées (sous boîte fermée, 100% étanche).
• Contrôle de l'humidification et de la déshumidification.
• Fonctions HACCP avec écran de contrôle en façade et LED bleue.

Équipements supplémentaires :

• Éclairage interne avec interrupteur.
• Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud) avec nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait).
• Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
• Serrure à clés de série.
• Panneau supérieur sur charnières pour une meilleure accessibilité au groupe compresseur et facilité d'inspection.

Conformité :

• Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.