Cuiseur à pâtes gaz 1 cuve sur armoire traversante centrale - G11/CPA5 - Chauffage gaz avec brûleurs horizontaux
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Description
Gamme : DELTA 1100
- Cuve GN 1/1 : dimensions 325x535xh210mm en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop-plein pour les amidons.
- Égouttage des paniers : possible de chaque côté grâce à deux égouttoirs perforés.
- Robinet d'eau et vanne de décharge : placés sur la face avant de l'appareil (1 seul côté). Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir.
- Double fond perforé : en acier inox AISI 304 à l'intérieur de la cuve, permettant aux paniers de rester suspendus.
- Chauffage gaz : par des brûleurs à flamme horizontale placés en-dessous de la cuve.
- Régulation de la flamme : par une vanne gaz mécanique munie de sécurité par thermocouple, flamme veilleuse, et allumage automatique grâce au dispositif piezo-électrique (1 seul côté).
- Thermostat de sécurité : en cas de surchauffe, inclus de série.
- Cheminée : pour l'évacuation des gaz brûlés, située au-dessus du top ou en position latérale, permettant un travail simultané des deux côtés.
Module -MONOBLOC- : muni de pieds en inox réglables.
| Caractéristiques | Matériau | Finition |
|---|---|---|
| Châssis | Tubes en acier traité anticorrosion | - |
| Dessus | Acier inox AISI 304 18/10 | Finition surface satinée |
| Façade et côtés | Acier inox AISI 430 | Finition surface satinée |
| Arrière | Acier inox AISI 430 | Finition surface satinée |
| Épaisseur du plan de cuisson | 20/10ème | - |
Conception : Dessus soudé.
Normes : Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
NB :
- Paniers en option
- Particularité unique de cette gamme : La jonction entre deux modules se caractérise par des fentes latérales sur les côtés de chaque appareil. Grâce à une latte en acier inox qui se glisse entre les deux appareils, les surfaces sont égalisées avec précision, évitant que des aliments ne tombent entre les appareils.
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