Four rotatif à chariot - 800 x 1000 / 780 x 980 mm - Énergie électrique, mazout-gaz - Bongard
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Description
Four à chariot rotatif 800 x 1000 / 780 x 980 mm - Énergie : Électrique / Mazout-Gaz
CARACTÉRISTIQUES
• Prévu pour 1 chariot 800 x 1000 ou 780 x 980
• 180 à 216 baguettes de 250 g sur 18 étages
• 108 à 135 pains de 400 g sur 15 étages
LES AVANTAGES
• Four particulièrement destiné à une utilisation industrielle
• Portée du chariot importante
• Très grande capacité
• Très bon rendement énergétique
• Inertie importante par la masse de l’échangeur latéral
• Éléments de façade, porte et charnières, surdimensionnés
• Ventilation lente évitant le dessèchement des produits
• Accessibilité technique par la face avant du four
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LES AVANTAGES
• Four particulièrement destiné à une utilisation industrielle
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bongard est une entreprise leader dans la conception et la distribution d'équipements pour boulangeries et pâtisseries. avec une histoire riche et une présence étendue, la société emploie 115 salariés pour la conception de ses machines et dispose d'un réseau de 350 vendeurs et techniciens en france, et 450 dans le monde. leur gamme de produits couvre tout le processus de fabrication du pain, de la préparation de la pâte avec des pétrins et des doseurs d'eau, à la division et mise en forme avec des diviseuses et façonneuses, la fermentation et la conservation avec des armoires et chambres de conservation, jusqu'à la cuisson avec une variété de fours. en outre, bongard propose des solutions pour économiser de l'énergie avec leur four orion evo. ils mettent également à disposition des recettes et conseils pour optimiser l'emploi de leur matériel. l'approche de bongard est d'offrir des solutions adaptées aux besoins de leurs clients professionnels, en mettant l'accent sur des produits innovants et de qualité.
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