Four à pizza statique à gaz Morello Forni - Ligne FG avec double brûleur atmosphérique et écran tactile Inteltouch System
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne FG
- 5 présentations différentes standard : coupole base, coupole mosaïque, coupole vulcano, mosaïque vulcano.
- Nettoyage simplifié : séparation des zones de combustion gaz et de cuisson.
- Moins d’entretien : brûleurs à gaz sans besoin d’entretien régulier.
- Productivité accrue : performances supérieures comparées à un four traditionnel à bois.
- Entretien limité : nécessité de maintenance très réduite.
Indications : Idéal pour les établissements avec des pics d’activité concentrés dans le temps, tels que les pizzerias à emporter.
Caractéristiques des fours de la ligne FG :
- Double brûleur à gaz indépendant : permet le chauffage distinct de la voûte et du plan de cuisson.
- Stabilité thermique élevée : cuire parfaitement même en cas de cuissons nombreuses et rapprochées, sans refroidissement du plan.
- Rendement thermique optimisé : grande masse réfractaire et isolation conçues pour réduire les frais d’exploitation.
- Double mode de fonctionnement : manuel (choix de la température et réglage de l’intensité de la flamme).
- Brûleurs à gaz : reproduisent l’aspect et les caractéristiques de cuisson du feu de bois, avec des flammes lentes dans la chambre de cuisson.
- Écran tactile de commande : « Inteltouch System », facile à utiliser pour une gestion avancée du four.
Modèles disponibles :
| Modèle | Capacité (nombre de pizzas) |
|---|---|
| Sole 100 | 5 pizzas |
| Sole 110 | 6 pizzas |
| Sole 130 | 9 pizzas |
| Sole 150 | 12 pizzas |
Performances améliorées : le chauffage combiné des deux brûleurs optimise les performances de cuisson.
Avec la gamme FG des fours à pizza Morello Forni, la réussite est assurée.
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France, PUGET-SUR-ARGENS, (83) Provence-Alpes-Côte-d'Azur
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Matériel neuf
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Carmat France Spécialiste du four à pizza matériel professionnel et des équipements liés. Importateur de la gamme Morello Forni.
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