Four à pizza bois et gaz statique - brûleur atmosphérique radiant - Morello Forni - Ligne PAX
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne PAX
Le four à pizza Morello Forni bois et gaz en kit est capable d’une amélioration constante en productivité, par rapport à un four traditionnel à bois.
Caractéristiques principales :
- Écran tactile de commande « Inteltouch System » (versions à gaz) : gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec un microcode propriétaire « Morello Forni » pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel, et divers logiciels opérationnels.
- Système automatique de fonctionnement brûleurs : minimise la consommation et réduit le besoin d’attention de l’utilisateur (versions à gaz).
- Profondeur du four réduite : à surface égale, par rapport aux fours traditionnels à sole circulaire, pour une meilleure ergonomie.
- Grand coffre à bois (en option) : avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail.
- Support tubulaire en métal : solide soubassement permettant la manutention du four avec des chariots élévateurs.
- Facile à monter sur place : très indiqués pour être encastrés.
- Entretien limité : nécessitant peu de maintenance.
La série PAX appartient à la famille des fours statiques. Grâce à leur stabilité thermique élevée, ces fours sont parfaits pour cuire du pain et des produits gastronomiques à flammes éteintes.
Options disponibles :
- Four à monter soi-même : disponible en versions à gaz ou à bois.
- Brûleurs atmosphériques radiants : les versions à gaz permettent également une utilisation uniquement avec du bois.
- Tailles disponibles : la version ronde est proposée en 7 tailles (90, 100, 110, 120, 130, 140, 150).
Composition du kit de base :
- Coupole monolithique enfermée dans une cage en acier.
- Base du four avec plan de cuisson en réfractaire à l’intérieur.
Avec la gamme PAX des fours à pizza Morello Forni, la réussite est assurée !
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CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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France, PUGET-SUR-ARGENS, (83) Provence-Alpes-Côte-d'Azur
CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI est sur Hellopro depuis 2 ans
Matériel neuf
Garantie d'un an systématique
Carmat France Spécialiste du four à pizza matériel professionnel et des équipements liés. Importateur de la gamme Morello Forni.
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