Four mixte électrique MILLENIAL Black Mask - 10x EN 60/40 ou GN1/1 - Digital | Eka - MKF1016BM-bac longueur 850 mm - MKF1016BM
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Description
Four mixte électrique Tecnoeka MKF1016BM - Polyvalence professionnelle au format GN 1/1 et EN 60x40 Le four MKF1016BM de la gamme Millennial Black Mask de Tecnoeka est une solution de cuisson innovante pour les cuisines professionnelles, laboratoires de pâtisserie ou boulangeries artisanales. Grâce à ses supports adaptables, ce four permet d'accueillir 10 niveaux GN 1/1 ou EN 60x40, offrant une flexibilité maximale selon vos besoins de production. Avec son panneau de commande Black Mask, il donne accès à 100 programmes de cuisson, 10 phases par recette, et permet le démarrage différé jusqu'à +24 h. L'intégration des technologies brevetées Airflowlogic (répartition homogène de l'air) et Humilogic (gestion de la vapeur directe) garantit des résultats de cuisson optimaux et économiques. Avantages du four MKF1016BM Black Mask
- Double format GN 1/1 & EN 60x40 - parfait pour boulangerie et restauration
- 100 programmes personnalisables avec 10 phases de cuisson
- Technologies brevetées Airflowlogic et Humilogic
- Panneau électronique Black Mask pour une navigation simple
- Préchauffage, maintien en température et refroidissement intégrés
- Allumage programmable et départ différé jusqu'à 24h
- Système HACCP intégré
- Chambre de cuisson en inox AISI 304 - facile à nettoyer et résistante
- Vitre de contrôle sur porte ventilée
- Porte latérale avec charnières réglables à 60°, 90°, 120° et 180°
- Bac de récupération des condensats avec vidange intégrée
- Prise USB pour transfert de données
- Prédisposition pour sonde à cœur (optionnelle)
- Prédisposition pour système de lavage automatique (optionnel)
- Indice de protection IPX4 contre les projections d'eau
- Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 1130 mm
- Poids : 131 kg
- Capacité : 10 niveaux GN 1/1 ou EN 60x40 - entraxe 80 mm
- Température : 30 à 270 °C
- Panneau de commande : Black Mask électronique
- Puissance électrique : 15,4 kW
- Tension : AC 380/400 V - Triphasé
Marque : EKA
Délai de livraison : 2-25 jours ouvrés
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