Fourneau - 4 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur 2 fours électriques - Gamme 900 - Baron 90TP2FGE161 - Inox robuste et ergonomique

90TP2FGE161 Fourneau BARON, Gamme 900 avec 4 feux vifs à gaz + 1 plaque coup de feu sur 2 fours électriques.

Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse épaisseur. 4 feux vifs de 7 kW avec double couronne. Le four à gaz dispose d'une chambre de cuisson en inox, thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients.

Description du fourneau :

4 feux vifs gaz + 1 plaque coup de feu sur 2 fours électriques - Baron - Gamme 900

• Niveaux exceptionnels de fiabilité, hygiène et sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères.
• Technologies innovantes jumelées à la robustesse des aciers inoxydables, avec finitions satinées Scotch Brite.
• Lignes sobres et élégantes, résultat d'une recherche esthétique orientée aux critères modernes d'ergonomie et de fonctionnalité.
• Profonds de 90 centimètres seulement, ces appareils peuvent être réalisés selon vos exigences, sans renoncer à rien, sans limites dans la composition.
• Certification CE, équipements professionnels conçus et construits pour garantir une sécurité totale, ainsi qu'une parfaite hygiène avec le maximum d'épargne d'énergie.

Ce fourneau est totalement embouti et obtenu avec une seule plaque d'acier inoxydable de forte épaisseur. La structure et la carrosserie sont entièrement en inox AISI 304 avec finition satinée et le dessus est en inox épaisseur 20/10. Le plan de travail est entièrement embouti et le bandeau de façade est amovible.

• Grilles en fonte émaillée, dimensions 400 x 350 mm, à bras longs pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre.
• Nouvel allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs.
• 4 brûleurs à flammes stabilisées, en fonte, de grande puissance (7 kW), avec double couronne.

Caractéristiques de la plaque coup de feu :

• Puissance : 14 kW, en fonte polie avec disque central amovible (ø 225 mm).
• Surface de cuisson : 55 dm², dimensions : 790 x 700 mm.
• Zones thermiques différentes avec température maximale de 500 °C au centre et décroissante vers les bords pour des cuissons lentes ou le maintien au chaud des aliments.
• Robinets de sécurité et système de réglage progressif de la puissance fournie pour une combustion contrôlée avec une flamme stabilisée.
• Boutons ergonomiques encastrés et inclinés pour une meilleure visibilité.
• Allumage piezo pour la plaque coup de feu.

Caractéristiques des fours électriques :

• 2 fours électriques équipés de résistances d'une puissance de 6 kW (inox situées sur le plafond et sous le socle de la chambre de cuisson).
• Commandes séparées pour un réglage indépendant.
• Porte et contre-porte en inox, parfaitement isolées et montées sur de solides charnières auto-équilibrées.
• Poignée ergonomique sur toute la longueur, thermiquement isolée pour ne pas se brûler.
• Voyants lumineux indiquant la mise sous tension et la température atteinte.

En option : Allumage électrique des feux vifs (par 2).

Livré avec : 1 grille GN 2/1 réf. 90GF pour chaque four.

Informations techniques :

Fourneau - 4 feux vifs gaz + Plaque coup de feu sur 2 fours électriques - Gamme 900 - Baron