Fourneau - 4 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur 2 fours électriques - Gamme 900 - Baron 90TP2FGE163 - Inox, puissance 3,5kW à 14kW

90TP2FGE163 Fourneau BARON, gamme 900 avec 4 feux vifs à gaz + 1 plaque coup de feu sur 2 fours électriques. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse épaisseur. 4 feux vifs de 3,5kW et 10kW avec double couronne. Le four à gaz dispose d'une chambre de cuisson en inox, thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients.

Description du fourneau 4 feux vifs gaz + 1 plaque coup de feu sur 2 fours électriques - Baron - Gamme 900

Ce fourneau à 4 feux vifs + 1 plaque coup de feu sur 2 fours électriques Baron fait partie de la Gamme 900. Il offre des niveaux exceptionnels de fiabilité, hygiène et sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères. Ses technologies innovatrices sont jumelées à la robustesse des aciers inoxydables, avec des finitions satinées Scotch Brite. Les lignes sobres et élégantes résultent d’une recherche esthétique orientée vers des critères modernes d’ergonomie et de fonctionnalité. La série 900 Baron propose des appareils de cuisson professionnels de 90 centimètres de profondeur seulement, pouvant être réalisés selon vos exigences, sans renoncer à rien, avec une certification CE. Ces équipements professionnels sont conçus pour garantir une sécurité totale, une parfaite hygiène et un maximum d’économies d’énergie.

Ce fourneau à feux vifs avec 1 plaque coup de feu est posé sur 2 fours électriques. Il est totalement embouti et réalisé avec une seule plaque d’acier inoxydable de forte épaisseur. La structure et la carrosserie sont en inox AISI 304 avec finition satinée, et le dessus est en inox épaisseur 20/10. Le plan de travail est entièrement embouti et le bandeau de façade est amovible.

Caractéristiques principales :

• Grilles en fonte émaillée, dimensions 400 x 350 mm, avec bras longs pour déplacer facilement les casseroles d’un feu à l’autre.
• Nouvel allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs.
• 4 brûleurs à flammes stabilisées, en fonte, de grandes puissances (3,5 kW et 10 kW) avec double couronne.

La plaque coup de feu :

• Puissance de 14 kW, en fonte polie avec disque central amovible, Ø 225 mm.
• Surface de 55 dm2 avec dimensions 790 x 700 mm.
• Zones thermiques différentes, température maximale de 500 °C au centre, décroissante vers les bords, permettant des cuissons lentes ou le maintien au chaud des aliments.
• Robinets de sécurité et réglage progressif de la puissance pour une flamme stabilisée.
• Boutons ergonomiques encastrés et inclinés pour une meilleure visibilité.
• Allumage piezo pour la plaque coup de feu.

Les fours électriques :

• Soubassement avec 2 fours électriques équipés de résistances d’une puissance de 6 kW.
• Chambre de cuisson en inox, avec résistances situées sur le plafond et sous le socle, à commandes séparées.
• Porte et contre-porte en inox, parfaitement isolées et montées sur des charnières auto-équilibrées.
• Poignée ergonomique thermiquement isolée sur toute la longueur.
• Voyants lumineux indiquant la mise sous tension et la température atteinte.

En option : Allumage électrique des feux vifs (par 2).

Livré avec : 1 grille GN 2/1 réf. 90GF pour chaque four.

Fourneau - 4 feux vifs gaz + Plaque coup de feu sur 2 fours électriques - Gamme 900 - Baron