Friteuse électrique sur meuble - 2 cuves - 2x 12 L - 18kW | Sofraca -
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Description
Friteuse électrique sur coffre 2 cuves 12+12 L, super puissante 18 kW, conçue pour les frites fraîches ou surgelées, beignets et poissons panés en service intensif. Marque Sofraca.
La friteuse électrique Sofraca 92214C est un équipement de cuisson professionnel sur coffre, 2 cuves embouties indépendantes de 12 litres chacune, conçu pour les cuisines professionnelles à très fort débit. Avec ses 2 x 9 kW sous 400V triphasé, elle permet de frire simultanément frites fraîches ou surgelées, beignets, poissons panés et autres produits à des températures distinctes, sans transfert de saveurs. Sa zone froide sous le corps de chauffe réduit la consommation d'huile et préserve la neutralité gustative entre les productions successives.
Caractéristiques techniques
Référence : 92214C
Marque : SOFRACA
- 2 cuves embouties indépendantes 12 L, zone froide, 2 robinets de vidange et bacs inox inclus
- 2 thermostats indépendants, 2 boutons On/Off avec voyants lumineux
- Zone froide limitant le transfert de goût entre les produits et réduisant la consommation d'huile
- Alimentation 400V triphasé, puissance totale 18 kW
La friteuse électrique Sofraca 92214C est un équipement de cuisson professionnel sur coffre, 2 cuves embouties indépendantes de 12 litres chacune, conçu pour les cuisines professionnelles à très fort débit. Avec ses 2 x 9 kW sous 400V triphasé, elle permet de frire simultanément frites fraîches ou surgelées, beignets, poissons panés et autres produits à des températures distinctes, sans transfert de saveurs. Sa zone froide sous le corps de chauffe réduit la consommation d'huile et préserve la neutralité gustative entre les productions successives.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 2 x 12 litres
- Puissance : 2 x 9 kW (18 kW total)
- Alimentation : 400V triphasé (3+N+T)
- Nombre de cuves : 2
- Nombre de thermostats : 2
- 2 boutons On/Off avec voyants lumineux
- Zone froide sous le corps de chauffe
- Cuves embouties avec grille de protection
- 2 robinets de vidange
- 2 bacs de vidange tout inox
- Accès facile aux résistances pour le nettoyage
- Dimensions paniers : 2 x 230 x 280 x 120 mm
- Dimensions : 800 x 700 x 950 mm (L x P x H)
- 2 paniers 12 L (230 x 280 x 120 mm)
- 2 robinets de vidange
- 2 bacs de vidange tout inox
- 2 cuves indépendantes de 12 L pour frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs
- Zone froide sous le corps de chauffe limitant le transfert de goût entre les productions successives et réduisant la consommation d'huile
- Puissance totale 18 kW pour une montée en température rapide et un maintien constant adapté aux services à très fort débit
- 2 thermostats indépendants pour un réglage précis de la température de chaque cuve selon les besoins
- Accès facile aux résistances pour un nettoyage rapide et une hygiène parfaite
- Bacs de vidange tout inox avec robinets gros débit pour une vidange rapide et sécurisée de l'huile
- Format sur coffre autonome avec pied intégré, sans meuble support nécessaire, pour une installation rapide et flexible
Référence : 92214C
Marque : SOFRACA
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