Friteuse VALENTINE électrique à poser 2x5 Litres avec vidange - Référence : TF55

Friteuse électrique Valentine 2 bacs de 5 litres avec vidange.

Les friteuses VALENTINE électriques professionnelles sont fabriquées par VALENTINE, une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans.

La très haute qualité des friteuses électriques vaut à VALENTINE un savoir-faire mondialement reconnu. La série de friteuses électriques se présente en trois parties, pour plus de sécurité et pour un entretien facile :

• Boîtier de commande
• Cuve
• Châssis

Ces deux derniers sont nettoyables au lave-vaisselle. Les friteuses de table élaborées par VALENTINE répondent aux attentes les plus exigeantes, avec une finition de première catégorie.

Caractéristiques principales :

• Deux cuves de 5 litres permettant de produire entre 16 et 22 kg/heure.
• Haut rendement et robustesse reconnue.
• Entièrement en acier inoxydable avec une cuve emboutie d'une pièce, sans soudure, et avec des angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Châssis et cuve amovibles pour garantir une hygiène optimale.

Points forts :

• Robinet de vidange frontal pour faciliter la récupération de l'huile.
• Filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, permettant de réduire la consommation d'huile et d'éviter le transfert de goût entre les plats.
• Fonctionnement simple avec un seul bouton et un thermostat de sécurité avec bouton de réarmement.
• Utilisation de la technologie Dialogue Système pour un rendement optimal.

Explication du fonctionnement du Dialogue Système :

Avec une friteuse traditionnelle, pour atteindre 190 °C, il faut attendre que le thermostat se déclenche, que la lampe s'allume, puis plonger le panier dans l'huile. Cela provoque un refroidissement important de l'huile. Le Dialogue Système informe le cuisinier via une lampe verte qu'il doit plonger le panier avant que le thermostat ne se déclenche, optimisant ainsi le rendement (jusqu'à 20 % supérieur).

Autres avantages :

• Cuve totalement emboutie et sans soudure (fuite d'huile impossible).
• Températures de 95° à 190°, permettant également de faire bouillir de l'eau pour le nettoyage.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse si utilisée à la place de l'huile.
• Corps de chauffe pivotant vers le haut pour un nettoyage optimal.
• Possibilité d’ajouter des roulettes ou un panier pour frites allumettes en option.

Données techniques :