Friteuse électrique Valentine à poser - 5 Litres - Référence TF5 - Fabrication suisse et haut rendement professionnel

Friteuse électrique Valentine 1 bac de 5 litres avec vidange.

Les friteuses VALENTINE électriques professionnelles sont fabriquées par VALENTINE, une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à VALENTINE un savoir-faire mondialement reconnu.

Caractéristiques principales :

• La série de friteuses électriques se présente en trois parties, pour plus de sécurité et pour un entretien facile :
  • Le boîtier de commande
  • La cuve
  • Le châssis
• Ces deux derniers sont nettoyables au lave-vaisselle.
• Les friteuses de table élaborées par VALENTINE répondent aux attentes les plus exigeantes, avec une finition de première catégorie.
• Cette friteuse électrique de table Valentine a une cuve de 5 litres et permet de produire 6 à 9 kg/heure.
• Elle est reconnue pour son haut rendement et sa robustesse.
• Les friteuses de table VALENTINE sont entièrement en acier inoxydable, avec une cuve emboutie d'une pièce sans soudure et avec des angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Pour garantir une hygiène optimale, le châssis et la cuve sont amovibles.
• Robinet de vidange frontal facilitant la récupération de l'huile.
• Filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe permettant de ne pas transmettre de goût entre les différents plats.
• Réduction de la consommation d'huile : possibilité de frire successivement des frites, du poisson, etc.
• Fonctionnement simple avec un seul bouton.
• Thermostat de sécurité avec bouton de réarmement.
• Utilisation de la technologie Dialogue Système pour un rendement maximal.

Explication du fonctionnement du Dialogue Système :

Pour dorer les frites avec une friteuse traditionnelle, il faut mettre le thermostat sur 190 °C. Une fois que cette température est atteinte, le cuisinier doit attendre que le thermostat se déclenche, que la lampe s'allume, et ensuite plonger le panier dans la cuve remplie d'huile (temps de réaction : 30 à 40 secondes). Pendant ce laps de temps, l'huile se refroidit. Le Dialogue Système, grâce à une lampe verte, informe le cuisinier qu'il doit plonger le panier dans la cuve avant que le thermostat ne se déclenche. Cela permet à la friteuse de continuer à chauffer sans interruption, augmentant ainsi le rendement jusqu'à 20%. Vous obtenez ainsi 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Avantages des friteuses Valentine :

• Cuve totalement emboutie et sans soudure.
• Cuve sans trous = fuite d'huile impossible.
• Température de 95° à 190° permettant de faire bouillir de l'eau pour le nettoyage.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse si le client utilise de la graisse à la place de l'huile.
• Dialogue Système : le thermostat continue à chauffer quand la température est atteinte et lorsque le panier est plongé dans l'huile.
• Corps de chauffe pivotant vers le haut pour un nettoyage optimal.
• Facile à nettoyer.
• Simple et facile à l'utilisation avec juste des boutons.
• Isolation maximale pour un haut rendement.
• Possibilité de rajouter des roulettes en option.
• Panier pour frites allumettes disponible en option.

Détails techniques :