Machine à glace à l'italienne Gel Matic - 2+3 parfums - pompe - 4900W - 665 cônes/h - MV Easy 2 Kolor
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Description
Machine à glace à l'italienne verticale GEL MATIC, à pompe, offrant deux parfums avec un groupe de distribution spécial permettant d'ajouter trois variations de parfum au choix, dans un maximum d'hygiène et de confort. Elle intègre la technologie E.Co.S. pour la production de glace express, yaourt glacé et glace décorée. Trois toppings sont disponibles pour ajouter saveur et couleur.
Système de contrôle GTECH ECOS
- Technologie à écran tactile ACL multilingue, en couleurs, avec 5 touches capacitives garantissant une résistance et une imperméabilité maximales.
- Permet une gestion intégrale de la machine de manière intuitive grâce aux icônes, avec réglages possibles pour la consistance, les températures et le fonctionnement du malaxeur.
Système de production à pompe
- Système avancé de production avec pompe de pressurisation à engrenages, offrant une structure constante de la glace débitée et des réglages précis pour le taux de dépassement, pouvant dépasser 100%.
- Pompe en acier inox AISI 304, composée de pièces faciles à démonter et nettoyer ; engrenages en PEEK pour une durée prolongée.
Gel Matic, spécialiste du foisonnement instantané Made in Italy
Cette machine produit la glace la plus fraîche possible grâce à un procédé de foisonnement instantané qui préserve les propriétés des ingrédients de haute qualité. La glace contient entre 30 et 40 % d'air comprimé, proche de celui de la glace artisanale.
La glace à l'italienne (soft) et le yaourt glacé (frozen yogurt)
La glace soft et ses dérivés se distinguent par leur légèreté, leur texture fondante et leur douceur en bouche. Les machines Gel Matic permettent de préparer de manière optimale des glaces à l'italienne, smoothies, sundae, lait frappé, personnalisables avec différents nappages.
Le yaourt glacé, également appelé frozen yogurt, est un aliment sain et léger, facile à digérer, rafraîchissant et riche en probiotiques. Il se prépare rapidement grâce aux machines à foisonnement continu, avec une consommation réduite.
Gel Matic : une gamme complète pour toutes les exigences
Les machines Gel Matic sont conçues pour maintenir une température idéale, même dans les climats chauds. Elles intègrent des échangeurs de chaleur performants et des assemblages sans fuite. Tous les composants sont conçus pour garantir une performance maximale.
Disponible avec condensation à AIR ou à EAU
Variantes
- MV270PMA2 - Air - 3Ph - 380/415V - 50Hz
- MV270PMA4 - Air - 3Ph - 208/230V - 60Hz
- MV270PMA5 - Air - 3Ph - 380/415V - 60Hz
- MV270PMW2 - Eau - 3Ph - 380/415V - 50Hz
- MV270PMW4 - Eau - 3Ph - 208/230V - 60Hz
- MV270PMW5 - Eau - 3Ph - 380/415V - 60Hz
Caractéristiques
| Format | Verticale |
|---|---|
| Système de production | Pompe |
| Capacité de production | 50 kg/h |
| Cônes/h (75gr.) | 665 |
| Parfums | 2+3 variantes |
| Condensation | Air ou eau |
| Puissance | 4900 Watts |
| Tension | (voir variantes) |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité des cuves | 17 L |
| Capacité du cylindre | 2 x 2,6 L |
| Type d'agitateur | SF2 |
| Mixeur cuve | Oui |
| Nombre de compresseurs | 1 |
| Traitement thermique | Non |
| Commande | E.Co.S. |
| 4D Remote Control | Non |
| GCare Connect | Non |
| Dimensions emballage | 1770-820-1120 mm |
| Dimensions machine | 1540×600×819 mm |
| Poids (condensation air) | 295 kg |
| Poids emballé (condensation air) | 310 kg |
| Poids (condensation eau) | 285 kg |
| Poids emballé (condensation eau) | 300 kg |
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