Les
étagères sont des
mobiliers de rangement qui se composent de plusieurs plans horizontaux. Elles sont conçues pour rendre plus accessibles les
matériels de cuisine tels que les
marmites, les
casseroles ou les
poêles . Les
étagères pour la restauration ont en général une
profondeur de 35cm et une
longueur qui peut varier
de 60cm à 2m. Certains modèles sont également équipés de
crochets . On peut ainsi y pendre des poêles ou des
louches pour optimiser l’espace de rangement. On retrouve également des étagères disposant d’un
système de chauffage afin de maintenir une assiette à la bonne température en attendant le service.
L’
achat d’un mobilier de rangement peut se faire auprès d’
enseignes spécialisées dans la confection ou dans la vente de
mobilier pour CHR. Pour cela, il est possible de contacter
Le Shopping du Chef,
Axess Industries ou encore
MV Cuisines. Le
prix des meubles de rangements dépend de la nature du meuble ainsi que des accessoires qui l’accompagne. En général, il faut compter
entre 100 et 3000€ pour faire l’
acquisition d’un meuble de rangement.
Le
choix d’un meuble de rangement dépend de certains critères dont :
- L’espace disponible ;
- L’utilisation du meuble ;
- La nature des matériels qui seront rangés dans le meuble.
