6EG - Rôtissoire verticale à gaz 6 broches pour 36 poulets - MCM - inox sur roulettes - 230V/50Hz - 32 kW - 1098x480x1860 mm
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2 030.4€ HT
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Description
Rôtissoire verticale à gaz 6 broches 36 poulets MCM 6EG
Les rôtissoires de la marque MCM sont des produits de haute qualité fabriquées en Espagne. Leader sur le marché des rôtissoires, ces modèles verticaux sont idéaux pour les boucheries, restaurants, marchés...
Les poulets sont fixés sur une broche métallique et tournent sur un axe fixe lors de la cuisson. La rotation lente et régulière de la broche permet à toutes les parties de la pièce à rôtir de recevoir la même quantité de chaleur. Une série d'accessoires complémentaires (broches fermées pour la découpe, pour les rôtis, pour les pommes de terre) vous permettra de proposer à votre clientèle une gamme de produits élargie. Munie de brûleurs multi gaz et d'une broche à pic sur toute la longueur, cette rôtissoire garantit une capacité de chauffe optimale par chambre de combustion et une cuisson uniforme des viandes.
Caractéristiques :
Les rôtissoires de la marque MCM sont des produits de haute qualité fabriquées en Espagne. Leader sur le marché des rôtissoires, ces modèles verticaux sont idéaux pour les boucheries, restaurants, marchés...
Les poulets sont fixés sur une broche métallique et tournent sur un axe fixe lors de la cuisson. La rotation lente et régulière de la broche permet à toutes les parties de la pièce à rôtir de recevoir la même quantité de chaleur. Une série d'accessoires complémentaires (broches fermées pour la découpe, pour les rôtis, pour les pommes de terre) vous permettra de proposer à votre clientèle une gamme de produits élargie. Munie de brûleurs multi gaz et d'une broche à pic sur toute la longueur, cette rôtissoire garantit une capacité de chauffe optimale par chambre de combustion et une cuisson uniforme des viandes.
Caractéristiques :
- Structure : inox AISI 304 sur roulettes
- Capacité : 36 poulets (6 poulets par broche)
- Portes : 2 portes en verre résistantes à la chaleur (note importante : ne jamais laisser les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches au risque de briser le verre)
- Commandes : mécaniques
- Brûleur : à gaz avec soupape de sécurité
- Bac de récupération des graisses : pour rôtir pommes de terre et légumes
- Bac de récupération : détachable pour faciliter le nettoyage
- Puissance totale : 32 kW
- Consommation : 27.348 kcal/h
- Dimensions avec support à roulettes (LxPxH) : 1098 x 480 x 1860 mm
- Dimensions sans support à roulettes (LxPxH) : 1098 x 480 x 1360 mm
- Poids : 170 kg
- Alimentation en gaz : propane
- Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz pour l'entraînement des broches
- Dotation : 6 broches avec 4 pics intermédiaires et 2 pics terminales par broche inclus
- Éclairage intérieur : inclus
- Accessoires disponibles : toits et broches supplémentaires
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