Armoire de maturation dry-aging - 1264 L - 1 porte vitrée - Noir | GGM Gastro -

Armoire de maturation à viande dry-aging 1264 L, 1 porte vitrée, finition noire, fabriquée en Europe, avec écran LCD tactile et contrôle indépendant de la température et de l'humidité.

• Corps en inox AISI 304, fabrication europĂ©enne, finition noire
• TempĂ©rature rĂ©glable 0/+4°C, humiditĂ© rĂ©glable individuellement
• Écran LCD tactile, Ă©clairage LED, dĂ©givrage automatique
• 1 barre de suspension + 2 grilles incluses

Armoire de maturation à viande dry-aging 1264 L - 1 porte vitrée - Noir - GGM Gastro
L'armoire de maturation FRSI68GS1 de GGM Gastro est une cave de dry-aging professionnelle grande capacité 1264 litres à 1 porte vitrée, fabriquée en Europe, en finition noire. Dotée d'un écran LCD tactile et d'un contrôle indépendant de la température et du taux d'humidité, elle offre une plage de température précise de 0 à +4°C, idéale pour la maturation de viandes de bœuf haut de gamme en conditions optimales.
Caractéristiques techniques

• CapacitĂ© : 1264 litres
• TempĂ©rature : 0/+4°C
• HumiditĂ© : rĂ©glable individuellement
• Commande par Ă©cran LCD tactile avec affichage digital de la tempĂ©rature et de l'hygromĂ©trie
• Éclairage LED intĂ©rieur
• DĂ©givrage automatique
• Isolation : 75 mm
• Corps en acier inoxydable AISI 304, finition noire
• Gaz rĂ©frigĂ©rant : R290
• Alimentation : 230V monophasĂ©, 50 Hz
• Puissance : 870 W
• Dimensions : 687 x 868 x 2121 mm (L x P x H)
• Dimensions des grilles : 510 x 530 mm
• Poids : 185 kg

Dotation

• 1 porte en verre
• 1 barre de suspension incluse
• 2 grilles incluses

Points forts

• Grande capacitĂ© 1264 litres pour une production soutenue en boucherie artisanale ou en restauration gastronomique
• Fabrication europĂ©enne, gage de qualitĂ© et de fiabilitĂ©
• Plage de tempĂ©rature prĂ©cise 0/+4°C, optimale pour la maturation de viandes de bĹ“uf haut de gamme
• Dry-aging authentique : maturation Ă  sec avec contrĂ´le indĂ©pendant de la tempĂ©rature et de l'humiditĂ© pour des rĂ©sultats professionnels constants
• Écran LCD tactile pour un pilotage intuitif et prĂ©cis des paramètres de maturation
• Corps en acier inoxydable AISI 304 haute qualitĂ©, finition noire pour une intĂ©gration soignĂ©e dans les espaces de vente et de restauration
• Isolation renforcĂ©e 75 mm pour une efficacitĂ© Ă©nergĂ©tique optimale
• Gaz naturel R290 Ă  très faible impact environnemental
• Fonctionnement silencieux adaptĂ© aux espaces de vente et de restauration

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Référence : Q100007
Marque : GGM