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Batch fondoir à tempérer - prefamac chocolate machines nv - dimension 100 l (115 kg du chocolat)

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Description

Application
  • Afin de tempérer un batch ou une quantité de 100 litres de chocolat à la température désirée, en une fois.
  • La machine tempère 100 litres de chocolat dans 45 à 55 minutes.
  • La machine peut également être utilisée comme fondoir.

Construction
  • Exécuté entièrement en inox.
  • Chemise d'eau à double paroi.
  • Agitateur avec racloirs latéraux (vitesse approx. 25 TPM).
  • Possibilité pour l'amenée/évacuation d'eau afin d'accélérer le refroidissement.
  • Tuyau court avec valve à bille chauffée en inox.
  • Bouchons en dessous du réservoir au chocolat.
  • Moteur installé en dessous du batch.
  • Eléments de chauffage secs.
  • Commande du cycle de température par deux thermostats digitaux électroniques "chauffer" et "refroidir" avec double affichage.
  • Commande de l'eau de refroidissement par soupape magnétique sur conduite de l'alimentation pour apporter de l'eau de refroidissement pendant le procédé de tempérage.
  • Thermostat de sécurité mécanique supplémentaire.
  • Tableau de commande central avec tous les interrupteurs, lampes et boutons.

Electricité Triphasé 380-420V 50Hz ou 220-240V 50/60Hz (ou 200V 50/60Hz).

Options
  • Station de pompage avec pompe à chocolat.
  • Tuyauterie double paroi fixe ou flexible en inox.
  • Régulation de vitesse pour agitateur.
  • Robinet de vidange en dessous du batch.
  • Réducteur de moteur plus lourd.
  • Roulettes pivotantes pour poids lourds.
  • Chauffage supplémentaire pour autres produits.

Dimensions 100 l (115 kg du chocolat).
Sur demande: autres largeurs.

Références Dans le monde entier.

Prix sur demande

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