Cellule à grilles rs 80 18 à 35 niveaux

Capacité:
LIVRÉE MONTÉE
(Grilles non fournies)
Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
Dotation de 18 paires de glissières renforcées 3 points

Refroidissement rapide :
80 kg, cycle de 110 min,
65 kg, cycle de 90 min, Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine).

Surgélation :
35 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de 3°C à -18°C à cœur.
35 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de 63°C à -18°C à cœur.

Caractéristiques :
Dimensions Extérieures en mm :
L 755 x P 800 x H 2 080
Dimensions Intérieures utiles en mm :
L 625 x P 435 x H 1 350
Pas entre 2 niveau en mm :
60 mm pour 18 niveaux (30 mm pour 35 niveaux)
Poids en kg :
209
Ferrage :
Droit (inversion sur demande)
Revêtement int./ext.:
Acier inox.