Cellule de refroidissement en acier inox AISI 304 - isolation haute densité - cycles soft/hard et stérilisation UV

Caractéristiques constructives :

• Construction entièrement en acier inox AISI 304 18/10.
• Angles intérieurs arrondis et fond moulé.
• Isolation en polyuréthane expansé à haute densité, sans CFC et HCFC.
• Supports latéraux pour glissières et clayettes facilement démontables sans outils.
• Équipement intérieur adapté pour :
  • Gastronomie (GN 1/1).
  • Pâtisserie (40x60).
• Groupe frigorifique du type ventilé.
• Mesuration de la température grâce à une sonde au cœur avec un processus de refroidissement rapide :
  • De +70° à +3°.
  • De +70° à -18° (congélation).
• Gaz réfrigérant écologique R404a.
• Panneau de contrôle électronique.
• Possibilité de choisir en refroidissement entre un cycle "soft" ou "hard" pour aliments plus ou moins délicats.
• Possibilité de choix entre cycles déjà préprogrammés.
• Portes auto-fermantes avec joints magnétiques remplaçables par encastrement et facilement substituables.
• Pieds en inox réglables en hauteur.

Autres caractéristiques :

• Conformité au système de contrôle du processus HACCP.
• Stérilisation par des lampes U.V. de l’intérieur de la cellule de refroidissement et des ustensiles de cuisine (sur demande).
• Angles intérieurs arrondis conformément aux normes hygiéniques les plus sévères.