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Chocolatière professionnelle

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Chocolatière professionnelle

39 produits trouvés
La chocolatière, connue également sous le nom de machine à chocolat chaud, blender chauffant pour chocolat chaud ou chocolatière avec distributeur, est un équipement à récipient servant à préparer et à distribuer du chocolat chaud. Il fait partie du matériel utilisé dans les différents établissements de cuisine collective comme les cafés, les salons de thé, les restaurants ou les crêperies.  
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Chocolatière avec pompe

Chocolatière avec pompe

Vendu par : Pomme d'amour
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Fiche Technique : - Bain marie équipé d'un thermostat de contrôle. - Façade éclairée. Pompe à chocolat. - Construction : Modèle entièrement en inox . Moteur électrique 320W. 220 V. - ...

Distributeur de chocolat chaud 5 l - 274125

Distributeur de chocolat chaud 5 l - 274125

448.5€ HT390.2€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
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274125 - CHR Catering Equipment France ventes exploséesDistributeur de chocolat chaud410x280x(H)460 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI ...

Chocolatière 5 litres Louis Tellier

Chocolatière 5 litres Louis Tellier

796.95€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Grâce à la chocolatière LOUIS TELLIER, vous allez réaliser des chocolats chauds savoureux et onctueux. Dotée d'un robinet de distribution amovible, celle - ci se nettoie parfaitement. Son bol ...

Distributeur de chocolat chaud, cuve de 3 l - 560018

Distributeur de chocolat chaud, cuve de 3 l - 560018

Vendu par : Devetrep
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Distributeur de chocolat chaud compact. - Capacité 3 L, cuve amovible pour stockage au froid. - Simple d'utilisation et facile à nettoyer. -

Chocolatière noire 10 L

Chocolatière noire 10 L

480€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison Gratuite sous 24 h à 72 h - Socle en ABS et récipient en polycarbonate - Agitateur en inox - Maintien en température par système de bain marie - Cuve en inox avec thermostat de ...

Chocolatière - solo

Chocolatière - solo

Vendu par : BRAVILOR
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Rapide, simple et hygiénique: la Solo est une chocolatière d'une grande simplicité d'utilisation. La solution parfaite pour compléter votre équipement caféterie ! - D'une simple pression sur ...

Set à fondue chocolat coeur

Set à fondue chocolat coeur

Vendu par : Maison Futée
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Un design original pour ce set à fondue au chocolat. - Versez du chocolat fondu dans le bol de la fondue. La bougie chauffe - plat située dans le caquelon à fondue maintient le chocolat au ...

Fontaine à chocolat pour fondue aux fruits et desserts. Dom150. Domoclip

Fontaine à chocolat pour fondue aux fruits et desserts. Dom150. Domoclip

Vendu par : Objetmania
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Fontaine à chocolat pour fondue aux fruits et desserts originaux contrôle électronique de la température de fusion, capacité en chocolat 1kg à 1,5Kg. DOM150. DOMOCLIP

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Chocolatière noire 5 L

Chocolatière noire 5 L

430€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison Gratuite sous 24 h à 72 h -   - Socle en ABS et récipient en polycarbonate - Agitateur en inox - Maintien en température par système de bain marie - Cuve en inox avec thermostat ...

Chocolatière électrique professionnelle 9.5 litres bartscher

Chocolatière électrique professionnelle 9.5 litres bartscher

580.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière électrique professionnelle 9.5 litres Bartscher - La chocolatière électrique pro 9.5L Bartscher est idéale pour réchauffer ou maintenir au chaud du chocolat, robinet de vidange ...

Chocolatière en abs noire | 10 litres | 1006w | 410x280x580(h)mm

Chocolatière en abs noire | 10 litres | 1006w | 410x280x580(h)mm

550€HT
Vendu par : JUMA International bv
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Marque: Casselin - Numéro de l'article: CCH10LN - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 24/48 heures - Garantie: 1 an sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - ...

Hcd-1 chocolatière professionnelle - wismer - capacité 3l

Hcd-1 chocolatière professionnelle - wismer - capacité 3l

À partir de289.3€HT
Vendu et fabriqué par : WISMER
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Spécialement conçue pour une utilisation en bar ou salon de thé - Capacité : 3 L - Thermostat réglable pour adapter la température - Bol amovible gradué en polycarbonate antichoc - Bac ...

Distributeur de boissons chaudes professionnel doré 3 litres - DELICE3L/GOLD

Distributeur de boissons chaudes professionnel doré 3 litres - DELICE3L/GOLD

970€ HT611.1€ HT-37%
Vendu par : Stock Direct CHR
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DELICE3L/GOLD - Chocolatière 3 litresDimensions (LxPxH) (mm) : 240x290x410Alimentation : 230/1/50Extérieur : DoréCapacité (L) : 3

Machine à chocolat chaud - chahed refrigeration

Machine à chocolat chaud - chahed refrigeration

Vendu par : Chahed
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Machine à Chocolat Chaud - CHAHED REFRIGERATION

02002253 - chocolatière professionnelle 5l - tellier

02002253 - chocolatière professionnelle 5l - tellier

499.17€HT
Vendu par : toquedechef
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  Chocolatière professionnelle 5L.  - Avantages du distributeur de boisson : - Mélange continu de votre chocolat - Système de réchauffe direct en 15 minutes - Robinet de ...

Bain-marie électrique pour fondre chocolat - vevor - 400w 10l 30?90? Machine fondu

Bain-marie électrique pour fondre chocolat - vevor - 400w 10l 30?90? Machine fondu

À partir de261.99€HT
Vendu par : Vevor
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Bain - marie électrique Pour Fondre Chocolat 400w 10l 30~90℃ Machine Fondu  Machine à Chocolat ChaudVoici un fabricant de chocolat chaud de haute qualité. Il est conçu pour ...

Chocolatière 5 ou 10 L professionnelle Casselin

Chocolatière 5 ou 10 L professionnelle Casselin

689€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Socle en ABS et récipient en polycarbonate - Agitateur en inox - Maintien en température par système de b - Cuve en inox avec thermostat de sécurité - Thermostat réglable de température + ...

Distributeur de chocolat chaud, cuve de 6 l - 560019

Distributeur de chocolat chaud, cuve de 6 l - 560019

Vendu par : Devetrep
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Distributeur de chocolat chaud compact. - Capacité 6 L, cuve amovible pour stockage au froid. - Simple d'utilisation et facile à nettoyer -

Appareil à fondue au chocolat

Appareil à fondue au chocolat

19.08€HT
Vendu par : Maison Futée
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Appareil à fondue au chocolat - Pour tous les fondus de chocolat, un dessert convivial en quelques instants ! - Placez votre appareil à fondue à chocolat au centre de la table et partagez des ...

Chocolatière professionnelle 3 litres blanche ugolini

Chocolatière professionnelle 3 litres blanche ugolini

541.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière professionnelle 3 litres blanche Ugolini - Ce distributeur de chocolat Pro Ugolini est idéal pour le service du chocolat ou autres boissons (soupe, vin chaud...), sa contenance est ...

Chauffe-chocolat | 700ml | 40w | 230x170x110(h)mm

Chauffe-chocolat | 700ml | 40w | 230x170x110(h)mm

56€HT
Vendu par : JUMA International bv
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Marque: CaterChef - Numéro de l'article: EM921530 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 72 heures - Garantie: 1 an sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Chauffe ...

Chocolatiere 5l noire temperature de + 65 a 85 c - CCH5LN

Chocolatiere 5l noire temperature de + 65 a 85 c - CCH5LN

689€ HT496.08€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
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CCH5LN - Agitateur en inox Maintien en température par système de bain marie Robinet amovible avec système anti - goutte

Chocolatie?Re professionnelle 5l

Chocolatie?Re professionnelle 5l

Vendu par : toquedechef
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 Chocolatie?re professionnelle 5L. -  Avantages du distributeur de boisson : - Mélange continu de votre chocolat - Système de réchauffe direct en 15 minutes - Robinet de ...

Distributeur de chocolat 9,5 litres Bartscher

Distributeur de chocolat 9,5 litres Bartscher

À partir de545€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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La dégustation parfaite : réchauffer ou maintenir au chaud du chocolat sans qu‘il ne brûle ou qu‘il ne forme des grumeaux. - Boîtier en plastique, récipient en polycarbonate - Agitateur ...

Chocolatière électrique professionnelle 5 litres casselin

Chocolatière électrique professionnelle 5 litres casselin

439.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière électrique professionnelle 5 litres Casselin - La chocolatière électrique pro 5L noir est conçue avec un socle en ABS et un récipient en polycarbonate, agilateur en inox. - ...

Chocolatiere 10l noire temperature de + 65 a 85 c - CCH10LN

Chocolatiere 10l noire temperature de + 65 a 85 c - CCH10LN

739€ HT532.08€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
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CCH10LN - Agitateur en inox Maintien en température par système de bain marie Robinet amovible avec système anti - goutte

Chocolatière 3 litres inox

Chocolatière 3 litres inox

286€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Découvrez la chocolatière révolutionnaire pour les bars et salons de thé ! Fini les fondues au chocolat décevantes ! - Avec cette chocolatière professionnelle, offrez à vos clients une ...

Chocolatière professionnelle 5 litres noir ugolini

Chocolatière professionnelle 5 litres noir ugolini

664.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière professionnelle 5 litres Noir Ugolini - Cette machine à chocolat Ugolini est conçue avec un niveau de bruit sonore inférieur à 70 dba, sa puissance électrique est de 0,8KW. - ...

Chocolatière électrique professionnelle 10 litres casselin

Chocolatière électrique professionnelle 10 litres casselin

483.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière électrique professionnelle 10 litres Casselin - La chocolatière électrique pro 10L noire est conçue avec système de chauffe qui permet de garder le chocolat à bonne température ...

Chocolatière professionnelle 5 litres blanche ugolini

Chocolatière professionnelle 5 litres blanche ugolini

664.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière professionnelle 5 litres Blanche Ugolini - Ce distributeur de chocolat Ugolini est conçu avec un bol d'une contenance de 5 litres idéal pour la préparation et le service du ...

Chocolatière professionnelle 3 litres couleur or ugolini

Chocolatière professionnelle 3 litres couleur or ugolini

664.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière professionnelle 3 litres couleur Or Ugolini - Ce distributeur de chocolat 3L Ugolini est conçu avec un robinet et un bac pour la récupération des gouttes qui permettent de ...

Chocolatière professionnelle 3 litres noir ugolini

Chocolatière professionnelle 3 litres noir ugolini

541.9€HT
Vendu par : MANON PRO CHR
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Chocolatière professionnelle 3 litres Noir Ugolini - Ce distributeur de chocolat 3L Ugolini est équipé de plusieurs fonctions qui permettent de s'en servir facilement, produit 100% Italien. - ...

Chocolatière 5l noire cch5ln

Chocolatière 5l noire cch5ln

542.53€HT
Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

• Socle en ABS et récipient en polycarbonate • Agitateur en inox• Maintien en température par système de bain marie• Cuve en inox avec thermostat de sécurité• ...

Chocolatière 10l noire cch10ln

Chocolatière 10l noire cch10ln

581.03€HT
Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

• Socle en ABS et récipient en polycarbonate • Agitateur en inox• Maintien en température par système de bain marie• Cuve en inox avec thermostat de sécurité• ...

Chocolatière électrique

Chocolatière électrique

Chocolatière 7 litres Hauteur 740 mm - Diamètre 310 mm - 230 V - 2000 W - 17 kgs - -Chauffage bain marie, température réglée par thermostat -Agitateur interne qui brasse constamment le ...

Fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat

Une cascade de chocolat sur les buffets! La fontaine à chocolat s'utilise comme un appareil à fondue pour enduire les fruits frais : fraises,bananes, ananas... piqués sur brochettes ou les ...

Fontaine à chocolat - simeo - fc 260

Fontaine à chocolat - simeo - fc 260

Général Type Fontaine à Chocolat / Fondue Chocolat Puissance (w) 350 Thermostat réglable Non Capacité (L) N/A Matière N/A Compatible lave-vaisselle Oui Couleur Inox ...

Hcd-1 - chocolatière 3 l - wismer

Hcd-1 - chocolatière 3 l - wismer

225€HT

Cette chocolatière 3 L est spécialement conçue pour une utilisation en bar ou salon de thé. Son bol en polycarbonate anti choc, non toxique est amovible pour un nettoyage facile.   - Puissance ...

CHOCOLATIÈRE 3 LITRES ARGENTÉE

CHOCOLATIÈRE 3 LITRES ARGENTÉE

580€HT

Distributeur de boissons chaudes - Gamme DELICE - Cuve 3 litres - Doté de multiples fonctions et simple d'emploi - Fiable et peu encombrant - Bol en polycarbonate anti - choc et non toxique - ...

Quelles sont les caractéristiques de la machine ?

La machine à chocolat chaud professionnelle électrique fonctionne sous une tension de 230 volts. Elle se compose de plusieurs éléments, à savoir : 

  • des pales mélangeurs le chocolat
  • d’une plaque chauffante servant à ramollir le chocolat et à maintenir au chaud la boisson toute la journée. Certains modèles ont un système de bain-marie qui permet d'éviter les risques de grumeaux grâce à une cuisson plus douce.
  • d’un récipient souvent transparent avec socle
  • d’un robinet avec un système anti-goutte
  • d’un thermostat pour le réglage de température
  • d’un témoin à led lumineux marche/arrêt et d’un bac égouttoir

Comment faire fonctionner la machine ?

Pour faire fonctionner la chocolatière, il suffit de :

  1. Brancher la machine à une prise électrique
  2. Verser le lait et le chocolat en brique ou en poudre dans le récipient.
  3. Mettre en marche et régler la température
  4. Attendre entre 30 et 45 minutes jusqu’à avoir la bonne température. La meilleure température en bouche pour un chocolat chaud est de 55 degrés.

Comment entretenir la chocolatière ?

Étant donné que les pièces de la machine à chocolat chaud sont démontables, son entretien n’est pas compliqué. Pour une désinfection optimale, le nettoyage quotidien avant la mise en service est indispensable. L’utilisation d’une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium, ou eau de javel, est recommandée en prenant soin de respecter les proportions suivantes : une cuillère pour deux litres d'eau. Les pièces doivent être immergées dans la solution durant la durée indiquée par le fabricant.

Quels sont les différents types de chocolatières ?

Il existe 2 sortes de chocolatière électrique professionnelle :

La chocolatière nécessitant de l’eau et de la poudre cacaotée prélactée soluble

Appelé également chocolatière à capsule, ce modèle est rapide car elle permet d’avoir une production instantanée. Il suffit de 20 secondes pour remplir une tasse. L’eau chaude va venir se mélanger avec une dose de poudre cacaotée dans la cuve mixeur et se verse directement dans la tasse. La boisson est toujours servie à la bonne température. 

La chocolatière nécessitant du lait frais liquide et du chocolat en poudre ou en morceaux

Avec un système de fonctionnement similaire à la laitière, cette version nécessite un peu plus de temps de préparation préalable. Toutefois, elle permet de préparer plusieurs litres de chocolat chaud onctueux et mousseux.

Quel est le prix d’une chocolatière professionnelle ?

Le prix d’une chocolatière varie en fonction de sa capacité, des options et programmes intégrés, du modèle ainsi que de la marque. Un modèle à 5 litres offrant un rendement de 100 tasses par jour coûte 200 à 700 euros. Un modèle à 10 litres est estimé à près de 500 à 1 000 euros.  

Des fabricants de chocolatière aux renommées mondiales

Kenwood

Depuis 1947, Kenwood conçoit et produit des équipements de cuisine perfectionnés, raffinés et performants. L’entreprise a été fondée autour de 3 valeurs : la qualité, l'innovation et le design. Étant experte en matière de préparation des aliments, son objectif est de veiller à ce que chaque produit permette à ses clients d’atteindre des résultats de qualité. C’est au Royaume-Uni que sont développés, avec le plus grand soin, tous les appareils commercialisés. Parmi sa gamme professionnelle se trouvent plusieurs modèles de chocolatière pouvant servir des boissons chocolatées chaudes et froides

Riviera et Bar

Créée par la société ARB, Riviera et Bar est une marque d’origine française proposant une gamme ultra design d’appareils destinés à la préparation culinaire et la préparation de boisson. Se plaçant dans le milieu et le haut de gamme, elle propose aux consommateurs des produits innovants au sens esthétique et fonctionnel du terme. Ils sont regroupés en 3 gammes :
  
  • Class 800, qui rassemble les produits à haute performance.
  • Objets d’art culinaire, qui comprend les appareils au design moderne et futuriste.
  • Studio, qui rassemble les produits simples, mais efficaces.
La chocolatière avec émulsionneur fait partie des appareils très prisés par les consommateurs. Son système de chauffe par induction 3D offre une maîtrise parfaite de la température et de la diffusion de chaleur en quelques instants. Elle permet également de préparer des boissons chocolatées onctueuses chaudes et froides.
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