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Machine à glace en écailles

215 produits trouvés
Une machine à glace écaille fabrique de la glace en fines écailles d’une épaisseur de 1,5 à 3 mm pour assurer la conservation des poissons, crustacés, viandes, produits charcutiers et alimentaires. Dotée d’une texture sèche et d’une grande surface de contact, la glace écaille maintient les aliments à une température optimale, tout en conservant leur humidité et leur fraîcheur.
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Machine à glace en écailles FG 700 - Emplacement pour chariot - Fabrication allemande FUNK

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Vendu par : Odimer
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Machine de production de glace écailles tst01

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Réserve de 100 kg pour machine à glace en grain SY200 et SY300 - adaptée aux machines professionnelles

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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MACHINE À GLACE ÉCAILLES CONTENEURISÉE - MF 1T 10FT

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Vendu par : Odimer
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Machine à écailles SPLIT - Prod. (24H): +/- 1000kg  - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - 3667335118519

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18975€HT
Vendu par : METRO
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Evaporateur seul - Gamme SCALA SPLIT - Production (24H): +/ - 1000kg - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - Livré avec connexions électriques, valve solénoïde, valve d'expansion - Sans ...

Machine à écailles REMOTE - Prod. (24H): +/- 400kg  - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - 3667335119448

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23045€HT
Vendu par : METRO
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Machine à écailles - Gamme SCALA REMOTE - Production (24H): +/ - 400kg - Refroidissement AIR - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - Ensemble monobloc avec générateur de glace + groupe ...

MACHINE À GLACE EN BLOC - BLOCK CP 3T

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Vendu par : Odimer
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Les machines à glace en bloc sont faciles d'utilisation. Elles sont plus modernes et fonctionnelles que les anciens modèles. - Elles fabriquent des blocs de glace uniformes grâce à un système ...

Machine à écailles SPLIT - Prod. (24H): +/- 1500kg  - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - CO2 - 3667335118823

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26195€HT
Vendu par : METRO
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Evaporateur seul - Gamme SCALA SPLIT - Production (24H): +/ - 1500kg - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - Livré avec connexions électriques, valve solénoïde, valve d'expansion - Sans ...

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Machine à écailles - Prod. (24H): +/- 3000kg - Refroidissement AIR - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - 3667335118533

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56465€HT
Vendu par : METRO
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Machine à écailles - Gamme SCALA - Production (24H): +/ - 3000kg - Refroidissement AIR - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - Ensemble monobloc avec générateur de glace + groupe frigorifique ...

Combisteel machine à glace pilée avec 120kg/24h en inox - 7422242995952

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3845.59€HT
Vendu par : METRO
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Machine à glace écailles MAJA RVH 2000 LT - version split tropicalisée - production 2000 kg/24h

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Vendu et fabriqué par : MAJA
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Scala compact 600 - Machine à glace écaille ITV Ice Makers - 200 kg - compact et durable

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Scala compact 600 - Machine à glace écaille - La SCALA est une machine à écailles plates produisant une glace très froide et sèche, avec une capacité de grandes productions, tout en étant ...

Machine à glace écaille tropicalisée - 15 tonnes/jour - Modèle F150 C - Normes européennes - Fonctionnement jusqu'à +50°C

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Vendu par : Odimer
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- Cette machine à glace écaille fonctionne à l'eau douce et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - Fonctionnement jusqu'à des températures de +50 °C. ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500A

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500A

28490€ HT22165.22€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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MGESP1500A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusqu'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 1107x700x970

Machine à glace écaille Brema - 250kg/24h - Référence BREC 250 - Sans réservoir

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À partir de5198.99€HT
Vendu par : ICEPROD.JM, ICE-SHOP     Fabriqué par : Brema ice Makers
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Machine à écaille - 250kg/24h - Machine à glace pilée - Points forts : - Hauteur : 600 mm - Largeur : 870 mm - Profondeur : 550 mm - Type de glace : Glace écaille - Avec ou sans ...

Rvh 400 co2 machine à glace écailles - maja - 500 kg / 24 h

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Vendu et fabriqué par : MAJA
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Machine à glace écailles MAJA RVH 400 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mar 56 ws machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 360/400 kg/24h

Mar 56 ws machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 360/400 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN
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MAR 56 WS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Ice Queen 400 - Machine à glace en écailles ou granulées - ITV Ice Makers - 390 kg/24h - Condensateur surdimensionné pour climats chauds

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Ice Queen 400 - Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis de ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES PRODUCTION 3000 KG/24H - FIM 3000 SPLIT

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Vendu par : Odimer
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Cette machine produit de la glace sèche, grande surface d'échange de chaleur sous - refroidie à - 7°C. - Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des ...

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 620 kg - MGESP600W

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 620 kg - MGESP600W

14217€ HT11060.83€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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MGESP600W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusqu'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705

Combisteel machine à glace pilée avec 60kg/24h en inox - 7422242995945

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3055.37€HT
Vendu par : METRO
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Machine à glace écailles MAJA RVH 6000 NH3 - 7000 kg/24h - Évaporateur rotatif avec raccordement NH3

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Vendu et fabriqué par : MAJA
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Ice Queen 550 - Machine à glace en écailles ou granulées - ITV Ice Makers - 565 kg/24h - Glace Diamond ou humide

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 250 kg - MGESP250W

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10253€ HT7976.83€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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MGESP250W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusqu'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 870x550x600

Machine à écailles SPLIT - Prod. (24H): +/- 1500kg  - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - 3667335119387

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32375€HT
Vendu par : METRO
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Machine de production de glace écailles - Capacité 200 kg par 24 heures - RÉF. TST01-ET

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Vendu par : Condor evolution
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Ice Queen 1100 - Machine à glace en écailles ou granulées - ITV Ice Makers - 1125 kg/24h - acier inoxydable AISI 304

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500W

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500W

29070€ HT22616.46€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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MGESP1500W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusqu'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 1107x700x970

Machine à écailles SPLIT - Prod. (24H): +/- 400kg  - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - 3667335118694

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14055€HT
Vendu par : METRO
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Machine à écailles - Gamme SCALA SPLIT - Production (24H): +/ - 400kg - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - Ensemble générateur seul (évaporateur) livré avec connexions électriques, ...

Machine à glace écailles MAJA RVH 2000 L - 2000 kg/24h - Version split avec groupe frigorifique distant

Machine à glace écailles MAJA RVH 2000 L - 2000 kg/24h - Version split avec groupe frigorifique distant

Vendu et fabriqué par : MAJA
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Machines à glace écailles MAJA RVH 2000 L - Version 'split' pour une grande flexibilité : Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA (refroidi à air) séparé pour une ...

Scala Compact 400 - Machine à glace écaille professionnelle - ITV Ice Makers - 400 kg/24h

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Scala Compact 400 - Machine à glace écaille - Caractéristiques principales : - SCALA est une machine à écailles plates produisant une glace très froide et sèche. - Compacte, elle est ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 900 kg - MGESP900A

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 900 kg - MGESP900A

18680€ HT14533.04€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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MGESP900A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusqu'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 1107x700x880

Machine à glace écaille - Brema MUSTER 600 - 620 kg/24h - MUSTER 600

Machine à glace écaille - Brema MUSTER 600 - 620 kg/24h - MUSTER 600

12500€HT
Vendu par : METRO
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Machine à glace écaille Brema MUSTER 600 conçue pour une production intensive de 620 kg de glace fine par jour. Spécialement adaptée pour conserver la qualité des poissons, crustacés et ...

Ice Queen 200 - Machine à glace en écailles ou granulées - ITV Ice Makers - 220 kg/24h, acier inoxydable, adaptable climats chauds

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Ice Queen 200 - Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée grâce à un système de cylindre vertical et une vis de haute ...

Machine à glace écaille 800 kg - Synergies - carrosserie inox - refroidissement air ou eau

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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MACHINE À GLACE ÉCAILLE 800 KG - SYNERGIES Notre machine à glace en écaille professionnelle possède une carrosserie en Inox. En revanche, elle ne possède pas de réserve. Vous devrez choisir ...

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 400 kg - MGESP400W

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 400 kg - MGESP400W

11924€ HT9276.87€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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MGESP400W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusqu'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705

Machine à glace en écailles - 150 kg - Combisteel - 3667335010189

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4270€HT
Vendu par : METRO
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Machine à glace en écailles 150 kg Pour un fonctionnement optimal de l?appareil, la température ambiante doit être comprise entre 10°C et 35°C et la température de l?eau entre 3°C et 25°C. ...

Machine à glace écailles MAJA RVH 3000 LT - version split tropicalisée - production 3000 kg/24h

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Vendu et fabriqué par : MAJA
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Machine à glace écailles MAJA RVH 3000 LT - REFRIGERATION Machines Glace Écailles - Version 'split' pour une grande flexibilité : - Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Ice Queen 150 - Machine à glace en écailles ou granulées - ITV Ice Makers - 140 kg/24h - Glace humide ou sèche pour usages variés

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Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers
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Ice Queen 150 - Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulées, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis de ...

Quel est le prix d’une machine à glace en écaille ?

Estimation de prix
Entre 6000 et 75 000 euros
Le prix d’une fabrique de glace en écaille varie entre 6000 et 75 000 euros en fonction des caractéristiques techniques et de la capacité de production journalière :
  • Le prix d’une machine à glace écaille professionnelle, d’une capacité de 250 à 600 kg de glace sèche par jour, oscille entre 6000 et 11 000 euros. Elle s’équipe généralement de cylindre évaporateur fixe et vertical à échange thermique supérieur.
  • Le prix d’une machine à glace écaille industrielle, produisant entre 1000 et 10 000 kg de flocons de glace plate et sèche par jour, varie entre 19 000 et 75 000 euros. Elle s’adresse essentiellement aux industries de la pêche, ports maritimes, poissonneries, boulangeries et supermarchés.

Comment fonctionne une machine à glace écaille ?

Le fonctionnement d'une machine à glace écaille repose sur un cylindre réfrigéré où l'eau est répartie uniformément le long des parois. Cette eau se transforme en glace dès qu'elle entre en contact avec les surfaces réfrigérées. Une fraise motorisée racle ensuite la glace formée, qui est brisée en écailles avant d'être stockée dans un bac ou transportée via un convoyeur.

Les machines à glace écaille sont généralement classées en 5 catégories selon leur capacité de production :
  • Les petites machines à glace écailles, capables de produire entre 250 et 3000 kg de glace par jour, conviennent aux petites entreprises et commerces.
  • Les machines à glace écaille de moyenne capacité produisent entre 5000 et 10 000 kg de glace par jour. Elles s’adressent aux entreprises de taille moyenne dans les secteurs de la transformation alimentaire et de la poissonnerie.
  • Les machines à glace écailles industrielles peuvent produire entre 10 000 et 30 000 kg de glace par jour. Elles conviennent à la grande distribution et à l’industrie agroalimentaire.
  • Les machines à glace écaille en conteneur sont spécialement conçues pour une production en masse, souvent utilisées sur les navires ou dans les environnements maritimes.
  • Les machines à glace écaille compatibles à l’eau de mer sont conçues pour résister à la corrosion. Elles sont principalement utilisées pour les applications maritimes et la pêche.

Quels sont les cas d’usage d’une machine à glace en écaille ?

Les machines à glace écaille trouvent des applications dans divers secteurs industriels :
  • Dans le secteur de la pêche industrielle, la glace écaille est utilisée pour maintenir les poissons frais tout au long de la chaîne logistique, du bateau à la vente. L’utilisation d’une machine à glace pour poissonnerie garantit une température constante et un environnement humide pour maintenir la fraîcheur du poisson et des fruits de mer.
  • Dans l’industrie de la viande, elle maintient la viande à une température basse durant sa transformation ou son malaxage, garantissant une meilleure texture du produit final.
  • Dans le domaine de la boulangerie, elle contrôle la température de la pâte et évite une levée trop rapide. L’utilisation de glace écaille assure une cuisson uniforme et améliore la qualité du produit fini.
  • Dans l’industrie agroalimentaire, la glace écaille est utilisée pour le refroidissement rapide des produits. Elle joue un rôle clé dans la conservation des aliments.
La machine à glace écaille professionnelle trouve également sa place dans le domaine de la restauration collective, dans les supermarchés et grandes surfaces pour conserver les denrées congelées ou fraîches.
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