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Machine à glace et glaçon industrielle
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Machine à glace et glaçon industrielle

312 produits trouvés
Une machine à glace et glaçon industrielle est conçue pour produire de la glace en grande quantité, de l’ordre 100 kg à plus de 20 000 kg par jour. Elle se décline en plusieurs types selon la forme de la glace produite : glace en bloc, glace pilée, glaçon plein ou creux, glace paillette et glace en écaille. Les machines à glace industrielles se destinent à une utilisation intensive et continue dans :
  • Les bars et restaurants pour servir des boissons fraîches à grande échelle.
  • Les poissonneries et supermarchés pour conserver les produits frais.
  • Les hôpitaux pour des applications médicales comme le refroidissement de médicaments ou d’échantillons, ou la conservation d’organes.
  • L’industrie de la pêche pour le transport et le stockage à froid des fruits de mer, crustacés et poissons.
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2795€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine à glace FM-170AFE - Production 170kg/24h - Réfrigérant R134A

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Vendu par : HOSHIZAKI France
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Vendu par : MATERIELS DIRECT
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Vendu par : APPROFROID
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Machine à glaçons ACL 226 AS - Production 134 kg/24h - Stockage 70 kg - Glaçons gourmets 39 g

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3500€HT
Vendu par : SCODIF SCOTSMAN
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4249€ HT2710.86€ HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Freezer en continu - ROKK RFE 600 - 180 à 620 Litres - Over run 150% - Puissance 12 kW

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FREEZER en Continu - Type : ROKK RFE 600 - Caractéristiques : - Capacité : 180 à 620 Litres - Over run : 150% - Nettoyage en place (CIP) - Puissance : 12 kW -

Machine à glaçons paillettes avec réserve - Série F - Condenseur à air - F200CWIX - Production 90 à 200 kg

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Vendu par : ALPHATEC
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Machine à glaçons paillettes avec réserve - Série F - Condenseur à air - F200CWIX - Référence : F200CWIX - Production : 90 à 200 kg - Stockage : R134A -

Machine à glace écaille Brema - 250kg/24h - Référence BREC 250 - Sans réservoir

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À partir de5198.99€HT
Vendu par : ICEPROD.JM, ICE-SHOP     Fabriqué par : Brema ice Makers
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Machine à écaille - 250kg/24h - Machine à glace pilée - Points forts : - Hauteur : 600 mm - Largeur : 870 mm - Profondeur : 550 mm - Type de glace : Glace écaille - Avec ou sans ...

Machine glaçon à grains professionnelle Scotsman - bac de récupération - rendement 200kg/24h - stockage 300kg - groupe à air

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À partir de3990€HT
Vendu par : CHR Discount     Fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN
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Machine à glaçons pleins ICEMATIC 212Kg - Référence : M195W - Fonctionnement électronique et gaz naturel R290 - Fabriqué en Italie

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3187€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine à Glaçons Pleins Brema CB 1565A - Production Intensive 155 kg/24h - CB 1565A

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La référence Brema CB 1565A correspond à une machine à glaçons de haute capacité, conçue pour répondre aux besoins des professionnels grâce à sa production journalière allant jusqu'à 155 ...

Machine glace+réserve 140kg/24h MGEN140W EURFRIGOR

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Machine  glace fm-481age

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Vendu par : HOSHIZAKI France
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Vendu par : MATERIELS DIRECT
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Machine à glaçon  af 103 as

Machine à glaçon af 103 as

3516.67€HT
Vendu par : SCODIF SCOTSMAN
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Vendu par : Furnotel
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Production : 120 kg/jour - Dimensions (L x P x H) : 564 x 536 x 531 mm - Puissance absorbée : 500 W - Carrosserie : Extérieure en inox, intérieure en polyéthylène - Gaz : R134A - ...

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Vendu par : MV CUISINES
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Production : 155 kg par 24/h - Réserve : En ABS, capacité 55 kg. - Condenseur : À eau. - Système : Avec vis sans fin (production continue). - Évaporateur : En inox. - Unité hermétique ...

Machine à glace en grains 600 kg - inox - refroidissement à air ou eau - sans réserve - Synergies

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Notre machine à glace en grains possède une carrosserie en inox, ce qui la rend facile d'entretien. Vous devrez choisir entre un refroidissement à eau ou à air. - Volume0.48 m3 RéserveNon, ...

FAQ

Vos questions les plus fréquentes

Quel est le prix d’une machine à glace industrielle ?

Estimation de prix
Entre 2000 et 130 000 euros
Le prix d'une machine industrielle pour fabrication de glace varie entre 2000 et 130 000 euros selon la capacité de production journalière, le type de glace produit et les fonctionnalités additionnelles telles que le système de refroidissement ou le type de compresseur..
  • Le prix d'une machine à glace industrielle, d’une capacité de 100 kg à 500 kg par jour, est estimé entre 2000 et 7000 euros. Elle convient aux restaurants et commerces nécessitant une production de glace et glaçon modérée. À titre d’exemple, une machine produisant 300 kg de glace et glaçon par jour, avec un refroidissement par eau, vaut environ 3500 euros.
  • Le prix d’une machine industrielle, pour fabrication de 500 kg à 5000 kg de glace et glaçon par jour, oscille entre 7000 et 75 000 euros. Un modèle capable de produire 5000 kg de glaçons cubiques par jour vaut environ 75 000 euros, avec des fonctionnalités telles qu'un compresseur semi-hermétique et une capacité de stockage de 1 600 kg.
  • Le prix d’une machine à glaçon industrielle de 10 000 kg à 20 000 kg va jusqu’à 130 000 euros. Elle s’utilise dans la transformation alimentaire, le stockage de poissons ou d'autres produits périssables et dans des environnements nécessitant un refroidissement constant à grande échelle.

Comment choisir une machine à glace et glaçon industrielle ?

Le choix d’une machine à glace industrielle ou pondeuse à glaçon industrielle dépend des critères suivants.

La capacité production journalière

Pour un restaurant moyen, une capacité entre 100 et 300 kg de glaçon par jour est suffisante, tandis qu’une grande poissonnerie requiert jusqu’à 1000 kg de glace par jour. Dans l’industrie de la pêche ou la grande distribution, une machine industrielle pouvant produire jusqu’à 20 000 kg de glace peut être nécessaire.

Le type de glace

Une machine à glace ou glaçon industrielle peut produire différentes formes de glace, destinées chacune à des usages spécifiques :
  • Glace en bloc pour le transport ou la conservation de produits périssables, ou encore pour des sculptures de glace lors d'événements.
  • Glace pilée pour la présentation des produits frais (poissons, fruits de mer) sur les étals, les buffets froids, et dans les bars à cocktails.
  • Glace en écailles pour le transport et la conservation des aliments frais dans l’industrie alimentaire.
  • Glace en paillettes pour les laboratoires médicaux, la conservation des échantillons ou dans les centres de bien-être pour des soins thérapeutiques.
  • Glaçons pleins ou creux pour les boissons dans les bars, restaurants et discothèques.

Le système de refroidissement

Le système de refroidissement d'une machine à glace industrielle fonctionne soit à air, soit à eau. Le refroidissement par air est le plus courant. Il fonctionne en utilisant l'air ambiant pour dissiper la chaleur, mais il est sensible aux variations de température. Ainsi, dans des environnements chauds (au-delà de 30-40°C), son efficacité peut diminuer, ce qui affecte la production de glace.

Le refroidissement par eau, en revanche, est performant dans des lieux à haute température ou peu ventilés. Il garantit une production stable de glace, même dans des conditions extrêmes, notamment dans les régions à climat tropical. Ce système nécessite des raccordements d’eau et consomme plus de ressources

Comment fonctionnent les machines à glace et glaçons industrielles ?

Grâce à des paramètres intégrés dans les machines à glace et glaçons industrielles, comme dans le cas d'un distributeur de glacon en libre service, elles peuvent solidifier les eaux salées et les eaux douces. Elles sont constituées essentiellement par :
  • Des moules à glace pour guider la forme et la taille des glaces et glaçons à fabriquer ;
  • Une chambre froide dans laquelle seront placés les moules contenant l’eau à solidifier ;
  • Une vis sans fin condensateur ;
  • Une porte servant à ouvrir/fermer la machine à glace et à glaçons pour y faire entrer ou sortir les produits à solidifier ;
  • Des molettes pour réguler la température de la machine ;
  • Un système d’alimentation et de contrôle de l’alimentation souvent en bas de l’appareil. Étant le centre de commande, le système d’alimentation et de contrôle est équipé d’un système d’aération pour stabiliser le fonctionnement de l’appareil en marche continuellement ;
  • Un câble d’alimentation pour le branchement/débranchement de la machine à glace et glaçons.
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