Machines à glace et glaçons
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Comment fonctionnent les machines à glace et glaçons ?
- Des moules à glace pour guider la forme et la taille des glaces et glaçons à fabriquer ;
- Une chambre froide dans laquelle seront placés les moules contenant l’eau à solidifier ;
- Une vis sans fin condensateur ;
- Une porte servant à ouvrir/fermer la machine à glace et à glaçons pour y faire entrer ou sortir les produits à solidifier ;
- Des molettes pour réguler la température de la machine ;
- Un système d’alimentation et de contrôle de l’alimentation souvent en bas de l’appareil. Étant le centre de commande, le système d’alimentation et de contrôle est équipé d’un système d’aération pour stabiliser le fonctionnement de l’appareil en marche continuellement ;
- Un câble d’alimentation pour le branchement/débranchement de la machine à glace et glaçons,
- D'autres options comme les pieds de support de la machine. Les distributeurs de glaçon professionnels sont, quant à eux, équipés d'un système de paiement en option.
Comment choisir ses machines à glace et glaçons ?
- Les dimensionnements de la machine qui se traduisent par sa capacité de stockage ;
- La quantité produite par jour qui varie de 45 à1 000 kg selon la taille et la forme des glaces et glaçons ;
- La température minimale atteinte par la chambre froide de la machine. Elle varie en fonction du modèle et est aux environs de -20°C en moyenne
Combien coûtent les machines à glace et glaçons ?
- Entre 100 et 3 000 euros