Filtres pour industries alimentaires

Dans le domaine de l’industrie alimentaire , les normes d’hygiène et de sécurité applicables sont particulièrement strictes. Le plus souvent, lors des préparations, les matières sont transformées et des contaminations  peuvent avoir lieu tout au long du processus. Dans ce cas, le rôle des filtres pour industries alimentaires est d’éviter préalablement ces contaminations, en permettant de séparer matières premières et résidus, à l’issue des traitements de la préparation alimentaire. On parle dans ce cas d’une filtration de base.

En fonction des produits, il existe plusieurs gammes de filtres pour industries alimentaires.

Le plus souvent, ce type de filtre est utilisé pour les produits visqueux dans les industries liquides agroalimentaires pour la fabrication de caramel , chocolat , sauces de toutes sortes, gélatines, etc. Il peut être utilisé sans consommable, dans un atelier de production clos pour éviter les contaminations.

Un filtre à poche est conçu pour la plupart des modèles en inox. Il se veut de ce fait être robuste et simple. Il est également utilisé pour la fabrication de liquide en industries alimentaires , concernant notamment l’eau, les jus de fruits  ainsi que les huiles  et infusions .

Également conçu en inox, un filtre gravitaire automatique pour industrie alimentaire est utilisé pour les productions à grande échelle. Il s’agit en effet d’un filtre à grand débit, capable de s’adapter à la demande en fonction du seuil de filtration recherché.

La poche filtrante est le modèle classique de filtres pour industries alimentaires. Il existe sur le marché plusieurs types de poches filtrantes en fonction des applications dans lesquelles elle sera utilisée. Les tissus filtrants qui composent une poche filtrante peuvent être de différentes sortes : maille, toile ou tissu non tissé.

Le choix du modèle de filtre pour industries alimentaires à utiliser va dépendre essentiellement du process de préparation. Suivant la recette, il est important de définir le seuil de filtration nécessaire, qui peut aller de 1 à 4000 microns. Si besoin est, certains fabricants proposent des éléments filtrants sur mesure.