Four à pizza à bois modèle mec 80 / 154 (ou gaz en option)

Transport non compris. Four bois 154 cm. avec plan en granit, chevalet à bûches, portillon et 2 pelles.

Transport non compris nous consulter. Support en option.



Le four est le c?ur de votre Pizzeria. A son style, à la qualité du four est liée aussi l'image de votre établissement, bref à votre réussite. La chambre de cuisson Le plan de la sole est un puissant réfractaire, cuit à très haute température. Voûte en réfractaire vibré avec ciments à très forte teneur en alumine (plus de 70% de AL2 O3). Forme parfaite, juste rapport entre ouverture de la bouche et surface d'enfournement. Couleur claire naturelle pour un meilleur rayonnement de la chaleur. La coupole à "épaisseur différenciée", donne l'uniformité et le maintien de la température. Tout le four est construit dans une structure métallique avec trois couches de mortier isolant. Réserve de bois sous la chambre. Grand rendement, minimum de consommation, très bonne cuisson, étudié pour durer longtemps.



Il est vendu avec sa porte, 1 granit, 1 chevalet à bûches, 2 pelles (1 pour enfourner, 1 pour défourner)



Four livré monté à habiller selon votre goût. Predisposé pour recevoir un brûleur (en option) à gaz sur demande.



Allumage immédiat dés réception pour rodage.


Formation à votre nouveau métier par scuola Italiana pizzaioli. Cours en français. Nous consulter.

Modèle MEC80/154

Carrosserie INOX

Plan de cuisson Réfractaire maçonné

Mesures externes: largeur 179cm de diamètre

Mesures externes: Hauteur Non

Mesures externes: Profondeur Non

Poids net 1600Kg

Mesures internes: largeur (chambre) 154cm de diamètre

Mesures internes: Hauteur (chambre) Non

Mesures internes: profondeur (chambre) Non

Témperature de travail Non