Four à sole de boulangerie compact et prêt à cuire conçu pour s'associer avec les diviseuses formeuses
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
et fabriqué par MAP FOURS DE BOULANGERIE
En savoir plus
Description
FOUR DE BOULANGER COMPACT PRÊT À CUIRE ET ECONOME
UN VÉRITABLE FOUR DE BOULANGER POUR LA CUISSON EN MAGASIN
MAP COMPACT reprend tous les concepts qui font le succès des fours MAP avec une grande qualité et une grande régularité de cuisson, même dans les conditions de chargement, de température ou d’hydratation les plus exigeantes.
Lorsque que l'enfourneur n'est pas utilisé, il disparait totalement à la vue et libère tout l'espace devant le four.
Le nouvel élévateur intégré, tout acier inox et aluminium, est léger, robuste et précis. Il permet d’enfourner rapidement et sans effort. Le personnel pourra ainsi enfourner sans difficulté pour assurer une cuisson continue.
UN FOUR PERFORMANT ET ECONOME
COMPACT a été spécifiquement conçu pour la cuisson des pâtes froides (froid masse) grâce à l'excellente réactivité des dalles.
Le four est entièrement monté en usine avant de passer au contrôle qualité puis à son expédition.
Livré en 3 blocs terminés et isolés qui s'empilent, il ne reste qu'à le raccorder : en quatre heures le four est prêt à faire sa première chauffe.
La dimension des blocs a été étudiée pour permettre la passage par des portes de 80cm de large.
CONÇUS POUR S'ASSOCIER AVEC LES DIVISEUSES FORMEUSES
Avec ses soles de 83 x 86cm de profondeur les COMPACT E50 et E4-50 peuvent recevoir 10 baguettes tradition par tapis. La correspondance un tapis un bac facilite et optimise la mise au four et évitant d'avoir des restes de bac en attente ou des tapis incomplets.
UN VÉRITABLE FOUR DE BOULANGER POUR LA CUISSON EN MAGASIN
MAP COMPACT reprend tous les concepts qui font le succès des fours MAP avec une grande qualité et une grande régularité de cuisson, même dans les conditions de chargement, de température ou d’hydratation les plus exigeantes.
De dimensions réduites, encastrable sur ses trois cotés et ayant ses accès techniques par la façade, il trouvera facilement sa place dans le magasin.
Lorsque que l'enfourneur n'est pas utilisé, il disparait totalement à la vue et libère tout l'espace devant le four.
Le nouvel élévateur intégré, tout acier inox et aluminium, est léger, robuste et précis. Il permet d’enfourner rapidement et sans effort. Le personnel pourra ainsi enfourner sans difficulté pour assurer une cuisson continue.
L'épaisseur de dalle est optimum pour offrir du fond et de la réactivité pour enchaîner les différentes recettes du boulanger.
UN FOUR PERFORMANT ET ECONOME
COMPACT a été spécifiquement conçu pour la cuisson des pâtes froides (froid masse) grâce à l'excellente réactivité des dalles.
Sa forte isolation inter-caisson et périphérique avec des matériaux performants permet aux parois externes du four de rester à une température proche de de la température ambiante du fournil.
Ses appareils à buée brevetés sont performants, réactifs et économiques pour une coloration et une croustillance parfaites.
L'implémentation du système de supervision de cuisson et d'optimisation de consommation Touch'N Bake Ecotouch est possible grâce à une platine déportée.
LIVRÉ ET INSTALLÉ DANS LA DEMI-JOURNÉE
Le four est entièrement monté en usine avant de passer au contrôle qualité puis à son expédition.
Livré en 3 blocs terminés et isolés qui s'empilent, il ne reste qu'à le raccorder : en quatre heures le four est prêt à faire sa première chauffe.
La dimension des blocs a été étudiée pour permettre la passage par des portes de 80cm de large.
CONÇUS POUR S'ASSOCIER AVEC LES DIVISEUSES FORMEUSES
Avec ses soles de 83 x 86cm de profondeur les COMPACT E50 et E4-50 peuvent recevoir 10 baguettes tradition par tapis. La correspondance un tapis un bac facilite et optimise la mise au four et évitant d'avoir des restes de bac en attente ou des tapis incomplets.
ADAPTABILITÉ
Spécialiste du sur-mesure, MAP peut adapter différents éléments de votre four selon vos besoins :
- Adaptation de la hauteur sur-mesure,
- Customisation avec ajout de votre logo et/ou peinture époxy de la façade,
- Etage pizza,
- Supervision 'Touch'N Bake Ecotouch' sur platine déportée...
Comme tous les fours MAP, COMPACT est entièrement conçu et fabriqué dans nos ateliers en France.
Autres produits du vendeur pour : Four à sole
Voir le produit
Très demandé
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
À partir de5170 € HT
Vendu par : CHR Discount
Fabriqué par : Eurofours
Fabriqué par : Eurofours
FOUR BOULANGERIE EUROFOURS À SOLE MODULAIRE 600X400 1 CHAMBRE - - Four boulangerie Eurofours à sole modulaire - 1 chambre de 2 plaques en 600x400mm - Dalle LxP : 660x810mm - Dimensions du four LxP : 980x1225mm - Puissance avec buée : 7,3kW - Puissance sans buée : 5,9kW - Puissance de
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : DE BENEDITTIS
Vous souhaitez équiper votre laboratoire de boulangerie ou pâtisserie avec un four professionnel ou un four à viennoiserie - De Benedittis vous présente la gamme de four Polin, qui pourra répondre à vos attentes en termes de production et de qualité des produits proposés à votre clientè
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Propat
Four à bois à sole tournante Minirotor - Marque : Ipsor - Modèle : Minirotor - Surface de cuisson : 2,7m2 - Four à sole rotative en matériau réfractaire permettant d'obtenir la meilleure qualité de cuisson possible. - Adapté à : - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Foyer : con
Voir le produit
21416.67 € HT
Vendu par : BMATEC
Four à sole électrique 3,3 m² - ?25700,0 - Four à sole pour boulangerie patisserie - Four à sole électrique 3,4 m² - Nombre d?étages : 3 - Nombre de sole/étage : 1 - Nombre de voie : 1 par étage - Largeur de voie : 700 mm - Surface de cuisson : 3,4 m² - Les étages en bas normaux
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : DE BENEDITTIS
Le Groupe Eurolabo est un des leaders nationaux dans la distribution des équipements de boulangeries et pâtisseries. Expert dans ce domaine, De Benedittis travaille en étroite collaboration avec le groupe, afin de vous proposer les meilleurs produits du marché. - Si vous êtes à la recherche d
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : TECH'PRO Equipement SARL
Utilisation - Le Cervap est un four à soles fixes destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. Décliné en 1, 2 et 3 voies, il existe un CERVAP pour chaque fournil, même les plus exigus. - Principe de fonctionnement - Un ensemble de tube étanche contenant de l
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Fours Fringand
Vendeur certifié
DEUX NOUVELLES COMMANDES TACTILES À HAUTES PERFORMANCES - Nos nouveaux panneaux de commande électronique sont dotés de grands affichages lisibles et intuitifs. Les écrans 7” sont organisés de manière à guider l’utilisateur aisément tout au long des différentes étapes de cuisson. - CO
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Propat
Four à bois à sole tournante - Minirotor Classic - Marque : Ipsor - Modèle : Classique - Surface de cuisson : 7m2 - Four à sole rotative en matériau réfractaire permettant d'obtenir la meilleure qualité de cuisson possible. - Adapté à tous les types de produits : boulangerie, pâtisse
Voir le produit
MAP FOURS DE BOULANGERIE
Vendeur certifié
France, BOURG-LES-VALENCE, (26) Auvergne-Rhône-Alpes
MAP FOURS DE BOULANGERIE est sur Hellopro depuis 9 ans
Une gamme complète de fours à sole modernes de 2 à 17 m² de cuisson pour le confort du boulanger et la cuisson des pains et viennoiseries, dans le moins de place possible.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four à sole
