Four à sole à gaz

Par ailleurs, les fours à sole à gaz les plus récents présentent les mêmes fonctionnalités que les modèles de four à sole électrique. La température et le temps de cuisson peuvent être réglés avec le même niveau de précision. Chaque sole peut être paramétrée indépendamment des autres. La différence la plus notable se situe donc au niveau de la source d’alimentation.

Il existe diverses variantes du four à sole à gaz, conçues pour utiliser des ressources plus économiques. En comparaison, fonctionnement d'un four à tubes annulaires représente une alternative séduisante, se distinguant par son efficacité et sa faible consommation d'énergie. Cette approche est également adoptée par le four à sole fonctionnant au fioul, ainsi que par le four à bois à sole tournante, soulignant une recherche constante d'optimisation énergétique. Par ailleurs, le four rotatif à gaz offre une cuisson plus uniforme et efficace grâce à son système de rotation, offrant ainsi des résultats différents selon les besoins et les préférences culinaires.