Doseurs d'eau pour boulangerie
8 produits trouvés- Four à sole
- Four rotatif
- Armoire de fermentation
- Laminoirs et formeuses
- Équipements pour farines et grains
- Tables et tours réfrigérés
- Refroidisseur d'eau pour boulangerie
- Chambre de fermentation
- DĂ©coupeuses et scarificateurs
- Moule en silicone professionnel pour pâtisserie
- Cabines et étagères de boulangerie
- Nappeuses et pulvérisateurs
- DĂ©pileurs et distributeurs de pains
- Laboratoire de pâtisserie
Doseur d'eau électronique S3000 - boulangeries artisanales et industrielles - thermostat de dernière génération
Le doseur d'eau électronique S3000 convient à la fois aux boulangeries artisanales et aux industriels.Il dispose de : - 2 entrées pour l'eau froide ou glacée et l'eau chaude - Un format ...
Doseur d'eau mélangeur automatique et programmable à écran tactile plusieurs sources d'eau possibles pour boulangerie et agroalimentaire
DOSEUR MÉLANGEUR AUTOMATIQUE ET PROGRAMMABLE DMT - PROG - Dosage de l'eau avec arrêt automatique et programmation électronique de la température souhaitée. Mélange 2 ou 3 sources d'eau à ...
Doseur d'eau électronique - S2150 Classic - Programmation automatique et système de comptage par turbine
Le doseur d'eau électronique S2150 - Classic permet de programmer la quantité d'eau souhaitée de façon automatique et directement dans les pétrins.Il est équipé d'un système de comptage par ...
Doseur d'eau sous pression DM
DOSEUR D'EAU SOUS PRESSION DM - Caractéristiques techniques : - Dosage simple de l'eau avec arrêt automatique : programmation de volume (0.1L) - Avec kit de coulage (flexible + ...
Doseur dÂ’eau
La gamme de doseur d'eau Dox - Domix dose et mélange (excepté dox 30) précisément la quantité et la température d'eau chaude et/ou froide destinée à la pétrissée. La température de l'eau ...
Doseur-mélangeur d'eau électronique DM 60 Favrac - Écran tactile 10'' - 99 recettes programmables
C'est un doseur - mélangeur d'eau électronique qui gère automatiquement la quantité d'eau à introduire et la température de l'eau à doser, avec 50 recettes différentes à un seul dosage, et ...
Doseur d'eau - puissance moteur : 25 w
Doseur d'eau - Caractéristiques Techniques - SE42 - Max./Min. pression d'eau : 10/1 Bar - Réglage température : 0/40°C - Puissance moteur : 25 W - Poids appareil : 6,8 kg - ...
Doseur d'eau mélangeur Dmt-Ma Prim'O
Doseur mélangeur DMT - MA PRIM'O - dosage avec mélange eau froide et eau chaude - Caractéristiques techniques : - Affichage instantané de la température de coulage - Dosage de ...
Comment fonctionnent les doseurs d’eau pour boulangerie ?
Quels avantages d’utiliser des doseurs d’eau pour boulangerie ?
- Pour obtenir une température d’eau optimale : la température de la pâte ne doit être ni trop basse, ni trop élevée. Pour mieux contrôler celle-ci, l’excellent moyen consiste à utiliser des doseurs et mélangeurs d’eau. Cet équipement gère la température de l’eau, en régulant la composition de l’eau chaude avec de l’eau froide.
- Pour obtenir une meilleure pression d’eau : l’appareil se sert soit de la pression du réseau, soit de la gravité de l’eau ou de la pression d’une pompe de tirage.
- Pour mieux gérer la dose de l’eau : les doseurs d’eau automatiques sont les plus pratiques étant donné qu’ils s’arrêtent automatiquement une fois que le volume d’eau requis est atteint.
- Pour se faciliter la vie : en préenregistrant les différents paramètres (température, pression, quantité), sur les doseurs d’eau pour boulangerie, l’opérateur n’a plus à doser l’eau chaque fois qu’il réalise une pâte.