Nappeuses et pulvérisateurs

Grâce aux pulvérisateurs et aux nappeuses :

Les modèles se différencient également suivant le type d’utilisation. Par exemple, la machine nappeuse sert essentiellement à napper une préparation liquide sur une pâtisserie (le plus souvent, avec une préparation chaude). Il y a également la machine pulvérisatrice, laquelle sert essentiellement à décorer une pâtisserie avec de la gelée. Il existe également des machines trempeuses, ainsi que des machines doreuses et des machines injectrices.

Au niveau de la configuration, il faut vérifier que l’appareil peut pulvériser, napper ou encore injecter la préparation liquide, en fonction de la recette.