Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

293 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule silicone 15 mini tartelettes

16.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini tartelettes, 15 mini tartelettes.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Menastyl - moule rectangle 23x15cm en silicone noir pour friteuse à air chaud - 3256391041741

5.83€HT

Vendu par : METRO

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Exploitez toutes les possibilités de votre Friteuse à air chaud grâce à nos accessoires spécialement conçus pour cela. Nos paniers de cuisson en métal, nos moules en papier et en silicone ...

Moule tartelette aluminium argent/or 150ml Ø9,3x3,3cm - par 100

42.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Des moules en aluminium qui changent avec leur couleur et dans une qualité supérieure pour une présentation soignée de vos cakes, tartes, entremets. Apte au congélateur, Apte au four, Apte pour ...

Plaque de 9 moules à gâteaux rectangles en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à gâteau en silicone VogueRéalisez des portions parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à gâteau en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, boulangers et ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

Scrap Cooking SCRAPCOOKING Moule ''Chocolats de Pâques'' - 035-1041046

14.24€HT

Vendu par : METRO

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Moule ''Chocolats de Pâques'' - Il vous permettra de réaliser de beaux chocolats de Pâques faits maison très facilement - 12 empreintes de 6 formes différentes: poussins, œufs, poules, gros ...

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Menastyl - moule carré 20cm en silicone noir pour friteuse à air chaud - 3256391041758

5.83€HT

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Exploitez toutes les possibilités de votre Friteuse à air chaud grâce à nos accessoires spécialement conçus pour cela. Nos paniers de cuisson en métal, nos moules en papier et en silicone ...

Menastyl - moule à tarte mady 26cm en silicone et acier carbone - 3256391055663

9.99€HT

Vendu par : METRO

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Notre gamme de moules a été pensée pour offrir le bon équilibre entre praticité, confort d'utilisation et sécurité. Le silicone apporte une excellente prise en main, tout en facilitant le ...

Menastyl - moule à gateau mady 23x23cm en silicone et acier carbone - 3256391055670

10.82€HT

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Notre gamme de moules a été pensée pour offrir le bon équilibre entre praticité, confort d'utilisation et sécurité. Le silicone apporte une excellente prise en main, tout en facilitant le ...

Moule 6 demi-sphères Ø7cm silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Dimensions ...

Ensemble de plats de cuisson en acier carbone antiadhésifs, BAKE LIKE A PRO

19.58€HT

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Ensemble de plats de cuisson antiadhésifs Vogue Bake Like A ProÉquipez - vous comme un professionnel avec l'ensemble de plats de cuisson Vogue Bake Like A Pro. Ce kit complet réunit les ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

DE BUYER - moule tarte cannele inox perfore fond demont. Ø24 - inox 10-321424

42€HT

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Les avantages du moule perforé : - Coloration et croustillant assurés, pas de dessèchement des pâtes - Diffusion parfaite et homogène de la température - Cuisson plus rapide de 20% - ...

Moule à tarte papier siliconé naturel Ø9x2,1cm par 1500

169.99€HT

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Les moules pour cuisson en papier siliconé sont anti adhérents ce qui permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse. Ils sont résistants aux graisses, à l'alcool et à la chaleur ...

Plaque de 9 moules à madeleines en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à madeleines en silicone VogueRéalisez des madeleines parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à madeleines en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

Forme de Pâques Mamù, en aluminium blanc, durable, fabriquée en Italie, Ø 18 cm - noir aluminium HAPALFOAPQXXXX18

3.69€HT

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Moule de Pâques en aluminium pur à 99,5 %, idéal pour explorer les traditions culinaires italiennes comme la pizza au fromage de Pâques, mais aussi pour réaliser des desserts plus petits comme ...

Moule silicone 6 muffins

17.89€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection de muffins, 6 muffins.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Moule à entremets en silicone - 12 quenelles de 6,3 cm - Températures -60°C à 230°C - Silikomart Professionnal

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Quenelle - Moule à entremets en silicone pour réaliser 12 quenelles de décoration de 6,3 cm de longueur, 2,9 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur, avec une capacité de 24 ml ...

LACOR moule silicone platine BLACK 60x40 pour MINI MUFFIN 70 cavités de 45x30 mm, 40 ml - silicone 66765

83.33€HT

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Fabriquée à 100 % en silicone platine, la gamme de moules BLACK de Lacor offre une qualité et une résistance élevées pour tous types d'usages professionnels. Des produits antiadhésifs, ...

Moule à muffins silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

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Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule à charnière 24 cm - Noir Rond Acier Greenpan 25.00x25.00 cm - noir acier 4894871031586

24.92€HT

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Découvrez le nouveau moule à charnière de chez Greenpan. Garantie sans PFAS, vos préparations se démouleront facilement. Grâce au revêtement antiadhésif, vous n'aurez pas besoin de papier ...

Moule à cake 7,9x2,9x3cm silicone rouge 17,5x30cm

13.39€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

San Ignacio Cosy - Set de 3 Moules pour Four en Acier au Carbone - multicolore acier Q4231

18.32€HT

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- Ensemble de 3 plaques de cuisson pour rôtis de la collection Cosy de San Ignacio. Ces moules pour muffins sont fabriqués en acier au carbone résistant et durable. - Petit: 28,5x19,5x3,5 cm. - ...

Moule 15 demi-sphères Ø4cm silicone rouge 17,5x30cm

10.39€HT

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Plaque 15 tartelettes en silicone Pavoni Formaflex - EQN935

13.99€HT

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Plaque 15 tartelettes en silicone Pavoni Formaflex - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution ...

Moule à petits fours Ø5x15cm silicone rouge 17,5x30cm

9.19€HT

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Schneider - Moule en silicone, Flan - rouge silicone 115225

36.71€HT

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MOULES À GÂTEAUX EN SILICONE 300 x 175 mm - Matériau : silicone de haute qualité et apte au contact alimentaire, - avec effet antiadhésif - plus besoin de graisser au préalable ! - Plage ...

Moule silicone 6 demi sphères Ø7 cm

18.29€HT

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection entremets individuels, 6 demi sphères.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Schneider - Moule en silicone, Donut Ø 85 mm, Hauteur : 29 mm - noir silicone 115350

105.54€HT

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MOULES À GÂTEAUX EN SILICONE 600 x 400 mm - Matériau : silicone de haute qualité et apte au contact alimentaire, avec effet antiadhésif - plus besoin de graisser au préalable ! - Plage de ...

Moule à brioches Ø7,5x4cm silicone rouge 17,5x30cm

13.09€HT

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Décoration de Noël Mamù en forme de sapin, antiadhésive, en aluminium, 7 couches, sans PFOA, résistante aux rayures, 37 x 27 cm - noir aluminium

9.43€HT

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Moule Sapin de Noël Happy Stone : Sa forme unique transforme n'importe quel dessert en une pièce maîtresse festive, idéale pour réunir famille et amis autour des saveurs et des couleurs de ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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