Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

502 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule silicone 6 demi sphères Ø7 cm

18.29€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection entremets individuels, 6 demi sphères.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Excelsa moule à four Donuts silicone 27,5x16,5x3 cm marron - marron silicone 64681

26.29€HT

Vendu par : METRO

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Le moule à beignets Excelsa de la collection Donuts, mesurant 27,5x16,5x3 cm, est le choix parfait pour préparer six beignets rapidement et facilement. Fabriqué en silicone peroxyde, ce moule est ...

Moule tartelette aluminium argent/or 150ml Ø9,3x3,3cm - par 100

42.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Des moules en aluminium qui changent avec leur couleur et dans une qualité supérieure pour une présentation soignée de vos cakes, tartes, entremets. Apte au congélateur, Apte au four, Apte pour ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Moule en silicone avec dôme demi sphère Choco Globe - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Défiez la gravité avec cet incroyable kit Choco Globe fabriqué par Silikomart, qui vous permettra de réaliser un dessert inoubliable surmonté d'un dôme demi sphère en chocolat. - Avantages ...

Moule à entremets en silicone - 12 quenelles de 6,3 cm - Températures -60°C à 230°C - Silikomart Professionnal

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Quenelle - Moule à entremets en silicone pour réaliser 12 quenelles de décoration de 6,3 cm de longueur, 2,9 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur, avec une capacité de 24 ml ...

FIVE - Moule à muffins en silicone 33,1 x 23,7 x 3,8 cm - gris JJ4374

21.66€HT

Vendu par : METRO

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- Moule en silicone Silitop pour 30 mini - baguettes, noir et rouge. - Dimensions : L. 33 x P. 23,5 x H. 3,5 cm. - Capacité : 0,6 litre. - Poids : 0,400 kg. - Matériaux : silicone et fer. - ...

Moule à cannelés Ø3,5x3,5cm silicone rouge 17,5x30cm

15.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

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Demande groupée

DE BUYER - cadre a opera inox e.F 57x37x45cm - inox 10-301545

50.46€HT

Vendu par : METRO

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Les avantages du cadre à opéra : - Idéal pour le montage d'entremets - Cadre flexible pour un démoulage facile - Ne se déforme pas - Marque : de Buyer - Matière : stainless steel - Prix ...

DE BUYER - cercle perfore inox bord droit h 3.5 ø18.5 - inox 10-309807

20.5€HT

Vendu par : METRO

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Ercle rond destiné essentiellement à la réalisation de tartes et quiches. Les bords supérieurs et inférieurs sont roulés pour une manipulation plus facile. - Cercle en acier inoxydable haut ...

LACOR Plaque 12 madeleines - 035-31582

20.43€HT

Vendu par : METRO

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Plaque 12 madeleines - Une large gamme de moules pour le four en aluminium - Léger et pratique à utiliser - Revêtement antiadhésif - Résistant à de hautes températures, jusqu'à 250°C - ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

Moule en silicone blanc platinium avec trou central - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Saturn 3D, est un moule silicone professionnel fabriqué par Silikomart, permettant la réalisation de gâteaux et pâtisseries à la forme originale et contemporaine, signée par le trou central. ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

Excelsa moule à muffins Sweet Shapes 6 portions silicone orange - orange silicone 63896

16.08€HT

Vendu par : METRO

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Le moule à muffins de la collection Sweet Shapes est réalisé en silicone platine orange, flexible et résistant. Avec des dimensions de 30x21x3 cm, il permet de préparer jusqu'à 6 muffins ...

Moule à brioches Ø7,5x4cm silicone rouge 17,5x30cm

13.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Moule en silicone professionnel SILIKOMART - 35 micro truffes Ø 2,2 cm - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 35 micro truffes se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

Moule à pâtisserie Mamù avec trou, en aluminium, Ø 34 cm, fabriqué en Italie - gris aluminium HAPALFOACBXXXX34

5.85€HT

Vendu par : METRO

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Moule à gâteau en forme d'étoile Happy Stone Series : Taille parfaite et design unique pour les gâteaux d'anniversaire, les desserts de fêtes ou simplement pour rendre n'importe quelle journée ...

Moule à tarte papier siliconé naturel Ø9x2,1cm par 1500

169.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Les moules pour cuisson en papier siliconé sont anti adhérents ce qui permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse. Ils sont résistants aux graisses, à l'alcool et à la chaleur ...

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

Moule en silicone professionnel, forme tourbillon modèle moyen - Résistance -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Tourbillon, le nouveau à pâtisserie en silicone Silikomart Professionnal, pour des créations et pâtisseries originales alliant élégance et tourbillons de saveurs. - Avantages du moule ...

Moule en silicone 100% platinium - Insert bûche de Noël 25 cm - SCRAPCOOKING

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à insert de bûche en silicone 25 cm - Moule en silicone pour réaliser un insert pour la bûche de Noël. - Un insert de fruits rouges, ou un crémeux caramel... faites - vous plaisir pour ...

Moule à entremets déchirabe rond Ø220 H45 par 300 pièces JORIDEAL - bleu plastique 3519400912228

227.93€HT

Vendu par : METRO

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Moule à entremets déchirabe rond Ø220 H45 par 300 pièces JORIDEAL - Idéal pour concevoir des entremets avec des visuels simple et classes. - Composez un entremet pour 10 à 12 personnes - ...

Moule silicone 18 mini canelés Bordelais 2,4 cl

17.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini canelés, 18 mini canelés.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

Moule en silicone professionnel - Bonhomme pain d'épices 27,5 cm - SCRAPCOOKING

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Bonhomme en pain d'épices - Moule en silicone pour réaliser un entremets ou un gâteau en forme de bonhomme pain d'épices. - Un simple moelleux au chocolat saupoudré de sucre ...

DE BUYER - cercle perfore inox bord droit h 3.5 ø8.5 - inox 10-309800

17.76€HT

Vendu par : METRO

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Ercle rond destiné essentiellement à la réalisation de tartes et quiches. Les bords supérieurs et inférieurs sont roulés pour une manipulation plus facile. - Cercle en acier inoxydable haut ...

Moule à muffins silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Dimension ...

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Moule en silicone flexible et incassable pour 49 épis de blé Naturae - Résistance -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule en silicone décor forme épis de blé de la gamme Naturae de chez Silikomart. Une plaque incontournable pour réaliser des décorations fines et élégantes à déposer sur vos assiettes et ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

PATISSE Moule 3 baguettes revêtu 38 cm - Silver Top - 035-34764

22.92€HT

Vendu par : METRO

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Moule 3 baguettes revêtu 38 cm - Silver Top - Moule 3 baguettes, perforé pour une meilleure répartition de la chaleur, cuisson plus homogène et plus croustillante, dimensions 38 cm, 2 faces ...

Moule silicone 6 muffins

17.89€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection de muffins, 6 muffins.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

LACOR Moule en silicone platine BLACK 60x40 pour MADALENA 44 cavités de 77x44 mm, 32 ml - silicone 66763

82.23€HT

Vendu par : METRO

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Fabriqués à 100% en silicone platine, les moules de la ligne BLACK de Lacor offrent une qualité et une résistance élevées pour tous les types d'applications professionnelles. Ils sont ...

Moule 6 demi-sphères Ø7cm silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Deux moules à tablettes chocolat de Dubaï en silicone Zenker Special Creative - 4008033435840

12.13€HT

Vendu par : METRO

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- DESCRIPTION : Lot de 2 moules à chocolat Dubaï en silicone, parfaits pour ufaire vous même le fameux chocolat Dubaï qui met le feu aux réseaux sociaux - PETIT + : Leurs cavités extra ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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