Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

629 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule silicone 6 muffins

17.89€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection de muffins, 6 muffins.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Schneider - Cercle à gâteau, aluminium, 200 x 80 x 2 mm - aluminium 156208

27.06€HT

Vendu par : METRO

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Matériau : Aluminium, soudé sans couture - Ø : 200 mm - Hauteur : 80 mm - Épaisseur du matériau : 2,0 mm - Marque : Schneider - Matière : aluminium - Prix de livraison : 9.00 € - ...

Moule tartelette aluminium argent/or 150ml Ø9,3x3,3cm - par 100

42.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Des moules en aluminium qui changent avec leur couleur et dans une qualité supérieure pour une présentation soignée de vos cakes, tartes, entremets. Apte au congélateur, Apte au four, Apte pour ...

Plaque de 9 moules à gâteaux rectangles en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à gâteau en silicone VogueRéalisez des portions parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à gâteau en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, boulangers et ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

Moule en silicone blanc platinium avec trou central - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Saturn 3D, est un moule silicone professionnel fabriqué par Silikomart, permettant la réalisation de gâteaux et pâtisseries à la forme originale et contemporaine, signée par le trou central. ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

IBILI Lot 4 moules à cannelés 6 cm - Moka - 035-1171179

16.66€HT

Vendu par : METRO

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Lot 4 moules à cannelés 6 cm - Moka - Pour réaliser facilement 4 cannelés, la célèbre et délicieuse spécialité bordelaise: fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur! - En ...

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Moule à cake 30,5 x 11,5 x 7 cm Zenker PerfectBack+ - noir métal 4044935065648

10.68€HT

Vendu par : METRO

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Le moule à cake 'Perfect Black' de Zenker allie fonctionnalité et modernité. Fabriqué en acier avec un revêtement antiadhésif, il garantit un démoulage parfait de vos gâteaux. Avec des ...

Moule à muffins 6 empreintes 28 x 19 cm Zenker Perfect Black + - noir métal 4044935065846

12.64€HT

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La plaque à muffins 'Perfect Black' de Zenker est l'outil parfait pour tous les amateurs de pâtisserie. Avec sa capacité à cuire 6 grands muffins ou cupcakes d'un diamètre d'environ 7 cm, vous ...

Menastyl - Moule à tarte mady 26cm en silicone et acier carbone - 3256391055663

11.62€HT

Vendu par : METRO

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Notre gamme de moules a été pensée pour offrir le bon équilibre entre praticité, confort d'utilisation et sécurité. Le silicone apporte une excellente prise en main, tout en facilitant le ...

Moule silicone 15 mini tartelettes

16.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini tartelettes, 15 mini tartelettes.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Plaque de 9 moules à madeleines en silicone rouge

5.01€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de 9 moules à madeleines en silicone VogueRéalisez des madeleines parfaitement régulières avec la plaque de 9 moules à madeleines en silicone Vogue. Conçue pour les pâtissiers, ...

Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule en silicone 100% platinium - Insert bûche de Noël 25 cm - SCRAPCOOKING

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à insert de bûche en silicone 25 cm - Moule en silicone pour réaliser un insert pour la bûche de Noël. - Un insert de fruits rouges, ou un crémeux caramel... faites - vous plaisir pour ...

HENDI Moule en silicone SEMI-SPHERE, 600x395x(H)35mm - silicone 677216

37.7€HT

Vendu par : METRO

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Le moule en silicone SEMI - SPHERE est universellement utilisé en pâtisserie. Les pâtisseries, les pralines, les mousses congelées pour les monoportions ou les gelées, tous ces desserts peuvent ...

Moule silicone 20 mini madeleines

16.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini madeleines, 20 mini madeleines.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux ...

Ensemble de plats de cuisson en acier carbone antiadhésifs, BAKE LIKE A PRO

19.58€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Ensemble de plats de cuisson antiadhésifs Vogue Bake Like A ProÉquipez - vous comme un professionnel avec l'ensemble de plats de cuisson Vogue Bake Like A Pro. Ce kit complet réunit les ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Moule en silicone flexible et incassable pour 49 épis de blé Naturae - Résistance -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule en silicone décor forme épis de blé de la gamme Naturae de chez Silikomart. Une plaque incontournable pour réaliser des décorations fines et élégantes à déposer sur vos assiettes et ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

Plaque 15 pyramides en silicone Pavoni Formaflex - EQN942

19.29€HT

Vendu par : METRO

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Plaque 15 pyramides en silicone Pavoni Formaflex - Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants. Ces moules souples 100% silicone alimentaire vous offrent une excellente solution ...

Moule à cake 7,9x2,9x3cm silicone rouge 17,5x30cm

13.39€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Moule en silicone avec dôme demi sphère Choco Globe - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Défiez la gravité avec cet incroyable kit Choco Globe fabriqué par Silikomart, qui vous permettra de réaliser un dessert inoubliable surmonté d'un dôme demi sphère en chocolat. - Avantages ...

Moule en silicone professionnel - Bonhomme pain d'épices 27,5 cm - SCRAPCOOKING

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Bonhomme en pain d'épices - Moule en silicone pour réaliser un entremets ou un gâteau en forme de bonhomme pain d'épices. - Un simple moelleux au chocolat saupoudré de sucre ...

Tapis de cuisson antiadhésif allergènes - 385 x 1 x 585 mm - HYGIPLAS - 5050984652097

45.09€HT

Vendu par : METRO

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Tapis de cuisson antiadhésif Hygiplas allergènesÉvitez les pâtes collées lors de la cuisson avec le tapis de cuisson antiadhésif Hygiplas. Il s'agit d'un moyen simple mais très efficace de ...

Moule à cannelés Ø3,5x3,5cm silicone rouge 17,5x30cm

15.09€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Couleur ...

Moule en silicone professionnel SILIKOMART - 35 micro truffes Ø 2,2 cm - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 35 micro truffes se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, ...

Moule en silicone professionnel, forme tourbillon modèle moyen - Résistance -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Tourbillon, le nouveau à pâtisserie en silicone Silikomart Professionnal, pour des créations et pâtisseries originales alliant élégance et tourbillons de saveurs. - Avantages du moule ...

Moule à entremets en silicone - 12 quenelles de 6,3 cm - Températures -60°C à 230°C - Silikomart Professionnal

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Quenelle - Moule à entremets en silicone pour réaliser 12 quenelles de décoration de 6,3 cm de longueur, 2,9 cm de largeur et 2,8 cm de hauteur, avec une capacité de 24 ml ...

Lacor forme carrée amovible - 66777

28.18€HT

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Moule carré amovible Lacor - Avec sa nouvelle série de moules amovibles, Lacor offre une combinaison parfaite de qualité et de polyvalence. Le moule carré amovible est fabriqué en silicone ...

Moule silicone 18 mini canelés Bordelais 2,4 cl

17.99€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moules souples antiadhésifs pour pâtisseries et restaurants.Spécial confection mini canelés, 18 mini canelés.100% silicone alimentaire, offre une excellente solution de remplacement aux plaques ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

Moule en silicone Silikomart Mora 110 Ø 65 mm x 67 mm, blanc - blanc silicone 8051085257843

64.06€HT

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Le moule Mora 110 de Silikomart Professional est un petit chef - d'œuvre d'ingénierie pâtissière, conçu pour recréer la structure complexe des mûres avec un réalisme saisissant. Ce moule en ...

Moule à muffins silicone rouge 17,5x30cm

11.49€HT

Vendu par : GROUPE RETIF

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Moule professionnel en silicone : souple, anti - adhérent pour un démoulage facilité et résistance aux températures extrêmes. Existe pour les cakes, madeleines, muffins, cannelés. Dimension ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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