Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

405 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule 36 mini oursons en silicone - 3700392467333

12.72€HT

Vendu par : METRO

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Avec le moule 36 mini oursons en silicone de ScrapCooking, laissez libre cours à votre créativité culinaire pour réaliser de délicieux mini bonbons faits maison ! - Délai de livraison : 8 - ...

Moule en silicone professionnel 56 micro rectangles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Création Silikomart, cette gamme permet de réaliser des pièces salées ou sucrées de 5 ml au design simple et épuré. - Idéal pour créer des décors, des inserts, des petites bouchées en ...

Moule en silicone blanc platinium avec trou central - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Saturn 3D, est un moule silicone professionnel fabriqué par Silikomart, permettant la réalisation de gâteaux et pâtisseries à la forme originale et contemporaine, signée par le trou central. ...

Moule à donuts en silicone de 7,5 cm - Température d'utilisation de -60°C à 230°C - SILIKOMARK

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule donuts en silicone - Moule à donuts en silicone, de 7,5 cm de diamètre et 2,8 cm d'épaisseur, d'une contenance de 98 ml. - Faites une cuisson au four pour des donuts moins gras mais ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Plaque 9 gâteaux en silicone Pavoni Formaflex - EQN941

19.29€HT

Vendu par : METRO

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Plaque 9 gâteaux en silicone Pavoni Formaflex - Simplifiez la préparation des gâteaux, des biscuits et des pâtisseries avec le moule à gâteau Formaflex de Pavoni. Fabriqué en silicone 100 % ...

Moule en silicone professionnel SILIKOMART - 35 micro truffes Ø 2,2 cm - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 35 micro truffes se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, ...

Moule en silicone 3D forme carrée à effet bullé bubble - Résistance thermique -60 à +230°C - SILIKOMARK

Vendu par : La toque d'or

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Le moule bulles Silikomart professionnel vous permettra de créer une pâtisserie aux lignes souples, rondes et sinueuses, caractéristique du moule silicone "Bubble". - Avantages du moule 3D ...

Moule en silicone 100% platinium - Insert bûche de Noël 25 cm - SCRAPCOOKING

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à insert de bûche en silicone 25 cm - Moule en silicone pour réaliser un insert pour la bûche de Noël. - Un insert de fruits rouges, ou un crémeux caramel... faites - vous plaisir pour ...

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Lacor forme carrée amovible - 66777

26.78€HT

Vendu par : METRO

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Moule carré amovible Lacor - Avec sa nouvelle série de moules amovibles, Lacor offre une combinaison parfaite de qualité et de polyvalence. Le moule carré amovible est fabriqué en silicone ...

LACOR Moule en silicone platine NOIR 60x40 pour BRIOCHETTE 24 cavités 79x35 mm, 84 ml - silicone 66760

81.18€HT

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Fabriqués à 100 % en silicone platine, les moules de la ligne BLACK de Lacor offrent une qualité et une résistance élevées pour tous les types d'applications professionnelles. Ils sont ...

LACOR Moule en silicone platine BLACK 60x40 pour MADALENA 44 cavités de 77x44 mm, 32 ml - silicone 66763

79.47€HT

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Fabriqués à 100% en silicone platine, les moules de la ligne BLACK de Lacor offrent une qualité et une résistance élevées pour tous les types d'applications professionnelles. Ils sont ...

Moule en Silicone Mini-Muffin - HENDI - 677230

55€HT

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Moule en Silicone Mini - MuffinLe monde professionnel de la restauration exige non seulement de la qualité et de la précision dans la préparation des aliments, mais également dans le choix des ...

Moule en silicone professionnel - 228 empreintes mini perles - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Obtenez de véritables petites perles gourmandes avec des purées de fruits grâce à ce moule Silikomart Professional. Vous obtiendrez facilement 228 perles pour décorer vos plus belles ...

Moule en silicone professionnel, forme tourbillon modèle moyen - Résistance -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Tourbillon, le nouveau à pâtisserie en silicone Silikomart Professionnal, pour des créations et pâtisseries originales alliant élégance et tourbillons de saveurs. - Avantages du moule ...

Moule à entremets en silicone - Forme anneau tressé 7,5 cm - Résistance -60°C à 230°C - Silikomart

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Mini Intreccio - Moule à entremets en silicone en forme d'anneau tressé, de 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm d'épaisseur, d'une contenance de 105 ml. - Recouvrez vos petits ...

Lot de pâtisserie avec 1 Moule à muffins en silicone fibre de verre, 1 spatule Zenker et 2 bols à mixer en inox Fackelmann - 3176239936612

21.3€HT

Vendu par : METRO

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Cet ensemble de cuisine vous offre tous les outils nécessaires pour réussir vos préparations. Le moule à muffins Zenker en silicone à fibre de verre permet de réaliser 6 muffins croustillants ...

Moule en silicone alimentaire professionnel - 20 empreintes nougat - 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - MARTELLATO

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire avec 20 empreintes forme nougat. - Caractéristiques : - Plaque de silicone alimentaire pure injectée. - Conforme aux législations internationales sur les ...

Moule en silicone flexible et incassable pour 49 épis de blé Naturae - Résistance -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Moule en silicone décor forme épis de blé de la gamme Naturae de chez Silikomart. Une plaque incontournable pour réaliser des décorations fines et élégantes à déposer sur vos assiettes et ...

Moule en silicone Silikomart - 8 petits gâteaux cubes 5 cm - Résistance -60°C à 230°C

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule à cubes en silicone 5 cm - Moule en silicone pour réaliser 8 petits gâteaux cubes de 5 cm de côté et 5 cm de hauteur, avec une capacité de 125 ml chacun. - Convient pour une ...

Moule à charnière 20 cm - Noir Rond Acier Greenpan 21.4x21.4 cm - noir acier 4894871031609

20.75€HT

Vendu par : METRO

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Découvrez le nouveau moule à charnière de chez Greenpan. Garantie sans PFAS, vos préparations se démouleront facilement. Grâce au revêtement antiadhésif, vous n'aurez pas besoin de papier ...

Moule en silicone professionnel pour 6 éclairs - Dimensions plaque 30 x 17,5 cm - Résistance -60°C à +230°C - Silikomart

Vendu par : PLAT NET

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Grâce aux propriétés anti - adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 éclairs se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, ...

Moule en silicone avec dôme demi sphère Choco Globe - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

Vendu par : La toque d'or

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Défiez la gravité avec cet incroyable kit Choco Globe fabriqué par Silikomart, qui vous permettra de réaliser un dessert inoubliable surmonté d'un dôme demi sphère en chocolat. - Avantages ...

Moule en silicone professionnel - Bonhomme pain d'épices 27,5 cm - SCRAPCOOKING

Vendu par : LA BOUTIQUE A PATISSER

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Moule en silicone Bonhomme en pain d'épices - Moule en silicone pour réaliser un entremets ou un gâteau en forme de bonhomme pain d'épices. - Un simple moelleux au chocolat saupoudré de sucre ...

Moule à Gâteaux en Silicone Forme Demi-Sphère - 60 Pièces - Lacor - noir silicone 66747

78.17€HT

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Moule À Gateaux En Silicone Forme Demi - Sphère - 60 PiècesMoule en silicone pour enfourner et congeler 60 pièces de forme demi - sphérique. Antiadhésif, flexible, durable, hygiénique et ...

Moule en silicone professionnel - 20 empreintes madeleine - 30x17 cm - Résistance -40°C à +250°C - PAVONI

Vendu par : PLAT NET

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Moule souple en silicone alimentaire - 20 empreintes forme madeleine - Plaque de silicone alimentaire pure injectée - Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au ...

Moule en silicone matelassé 3D de forme carrée - Résistance de -60 à +230°C - SILIKOMART

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Moule matelassé 3D professionnel Silikomart. - Avantages du moule 3D : - Forme carré à effet matelassé bombé - Fabrication en silicone platinium (garanti sans BPA) - ...

81.18€HT

Vendu par : METRO

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Fabriqués à 100 % en silicone platine, les moules de la ligne BLACK de Lacor offrent une qualité et une résistance élevées pour tous les types d'applications professionnelles. Ils sont ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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