Four statique avec commande numérique Bakertop Plus Countertop 2 x 60/40 | Unox - XEBDC-02EU-D -
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Description
Four statique 2 niveaux 60x40 pour cuissons traditionnelles professionnelles.
Le four statique professionnel Bakertop Plus Countertop permet de réaliser des cuissons traditionnelles dignes des meilleures boulangeries et pâtisseries. Grâce à sa dalle en pierre réfractaire, il favorise la conduction de chaleur par contact et l'évacuation de l'humidité, pour un résultat croustillant et savoureux.
Les atouts de ce four statique DECKTOP
Référence : XEBDC-02EU-D
Marque : UNOX
- Dalle en pierre réfractaire
- Injection de vapeur
- Extraction forcée de l'humidité
- Température jusqu'à 290 °C
Le four statique professionnel Bakertop Plus Countertop permet de réaliser des cuissons traditionnelles dignes des meilleures boulangeries et pâtisseries. Grâce à sa dalle en pierre réfractaire, il favorise la conduction de chaleur par contact et l'évacuation de l'humidité, pour un résultat croustillant et savoureux.
Les atouts de ce four statique DECKTOP
- Cuissons traditionnelles réalisées dans une chambre statique
- Dalle réfractaire à forte porosité pour une cuisson homogène
- Injection de vapeur rapide via chaudière intégrée
- Extraction d'humidité forcée pour préserver arômes et texture
- Capacité : 2 niveaux 600 x 400 mm
- Dimensions extérieures : L860 x P1160 x H400 mm
- Poids : 78 kg
- Puissance Ă©lectrique : 5 kW
- Tension : 400 V
- Température maximale : 290 °C
Référence : XEBDC-02EU-D
Marque : UNOX
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