Four mixte Ă©lectrique cheftop one countertop - 5x gn 1/1 | UNOX - xevc-0511-e1 - 380 -
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4 370€ HT
5 244€ TTC
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Description
Ce four professionnel est en capacité de gérer de multiples processus de cuisson tels que : la déshydratation, la cuisson à la vapeur, la cuisson à basse température, la cuisson sous vide, le rôtissage, le grillage, la friture, la régénération. Il peut aussi cuire des produits de boulangerie et de pâtisserie frais et surgelés. Tout ceci grâce à la technologie Unox Intelligent Performance & Unox Intensive Cooking.
Le four mixte professionnel CHEFTOP MIND Maps ONE COUNTERTOP 5 niveaux GN 1/1 est le four combinĂ© avec lequel vous pouvez facilement rĂ©aliser n'importe quel type de cuisson dans le plus petit espace possible. Simple et intuitif Ă utiliser, fiable et persĂ©vĂ©rant.Â
Â
UNOX INTENSIVE COOKING :Â
 DRY Maxi
Il extrait l'humidité de l'enceinte de cuisson.
 STEAM Maxi
Produit de la vapeur saturée.
 AIR Maxi
Il gère les fonctions d'inversion automatique et d'impulsion des turbines.
 CLIMALUX
Contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.
Programmes :
Vidéo de démonstration :
Vidéo de démonstration :
Référence : XEVC-0511-E1RM
Marque : UNOX
Le four mixte professionnel CHEFTOP MIND Maps ONE COUNTERTOP 5 niveaux GN 1/1 est le four combinĂ© avec lequel vous pouvez facilement rĂ©aliser n'importe quel type de cuisson dans le plus petit espace possible. Simple et intuitif Ă utiliser, fiable et persĂ©vĂ©rant.Â
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UNOX INTENSIVE COOKING :Â
 DRY Maxi
Il extrait l'humidité de l'enceinte de cuisson.
 STEAM Maxi
Produit de la vapeur saturée.
 AIR Maxi
Il gère les fonctions d'inversion automatique et d'impulsion des turbines.
 CLIMALUX
Contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.
Programmes :
- 1000+Â Programmes
- MIND.Maps : dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran
- Température : 32°C - 260°C
- Jusqu'Ă 9 Ă©tapes de cuisson
- CLIMA.Control : réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
- Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
- ROTOR.Klean : système de lavage automatiqueÂ
- Chambre de cuisson moulée en acier inoxydable AISI 304
- Double vitrageÂ
- Eclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrés dans la porte
- Supports des plaques avec système anti basculement
- Système de récupération des gouttes intégré dans la porte et fonctionnant même avec la porte ouverte
- Système de ventilation à 4 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances
- Réservoir de détergent DET&Rinse intégré
- Données Wi-Fi / USB : téléchargement des données HACCP
- Données Wi-Fi / USB : téléchargement des programmes
- Data Drivent Cooking app & webapp : vérifier et surveiller en temps réel les conditions de fonctionnement de vos fours, créer et partagez de nouvelles recettes. L'intelligence artificielle transforme les données de consommation en informations utiles et vous permet d'augmenter vos profits quotidiens.
- Application Top Training : téléchargez l'application Unox Top.Training et apprenez étape par étape les secrets du panneau de contrôle de votre four
- Sens d'ouverture de la porte : poignée à gauche ou poignée à droite
- Distance entre niveaux : 67 mm
- Fréquence : 50/60 Hz
- Voltage : 380-415 V 3N
- Puissance Ă©lectrique : 9,3Â kW
- Dimensions (LxPxH) : 750 x 783 x 675 mm
Vidéo de démonstration :
Vidéo de démonstration :
Référence : XEVC-0511-E1RM
Marque : UNOX
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