Four rotatif à gaz CERES - avec brûleur torche à réglage manuel ou électronique - cuisson homogène et optimisation du travail du pizzaiolo

Nos fours rotatifs gaz
Idéal pour les lieux à forte production de pizzas ou qui souhaitent augmenter leur productivité sans augmenter le personnel.
Pendant les heures de service intense, notre four rotatif permet de servir les clients avec une réduction significative des temps d’attente.
Notre four gaz rotatif avec brûleur torche, soit avec réglage manuel, soit avec réglage électronique, facilite l’activité du pizzaiolo et rationalise son travail en faisant moins d’efforts et en améliorant leur produit.
Caractéristiques principales :

• Le four gaz rotatif est simple à programmer. Le panneau se compose d’une console programmable avec un panneau de commande indiquant la température et les temps de cuisson.
• Grâce à la fonction automatique, vous pouvez programmer le début du travail.
• Le four gaz rotatif permet un rendement maximal avec une consommation réduite pendant votre travail.

Avantages :

• La rotation de la sole permet une cuisson homogène dans toute la table de cuisson, garantissant des pizzas cuites uniformément.
• Il ne sera plus nécessaire de retourner les pizzas une fois cuites, mais simplement de les sortir du four dès leur cuisson, optimisant ainsi le travail du pizzaiolo.

Construction :

• La sole rotative est composée de 7 éléments en lave de 6 cm d’épaisseur, créant une accumulation de chaleur qui libère progressivement une cuisson uniforme sur la pizza.
• Le dôme est construit avec des briques réfractaires, un revêtement isolant en fibre céramique et laine de roche.
• Construit sur une base en fer renforcé, avec des finitions en mosaïque aux carreaux de votre choix.