Four rotatif à gaz avec brûleur torche - réglage manuel ou électronique - Magma Forni

NOS FOURS ROTATIFS GAZ
Idéal pour les lieux à forte production de pizzas ou qui souhaitent augmenter leur productivité sans augmenter le personnel.
Pendant les heures de service intense, notre four rotatif permet de servir les clients avec une réduction significative des temps d’attente.
Notre four gaz rotatif avec brûleur torche, soit avec réglage manuel, soit avec réglage électronique, facilite l’activité du pizzaiolo et rationalise son travail en faisant moins d’efforts tout en améliorant leur produit.
Caractéristiques principales :

• Simple à programmer : le panneau se compose d’une console programmable avec un panneau de commande indiquant la température et les temps de cuisson.
• Fonction automatique : possibilité de programmer au début du travail.
• Rendement maximal avec une consommation réduite.

Avantages :

• La rotation de la sole permet une cuisson homogène sur toute la table de cuisson, garantissant des pizzas uniformément cuites.
• Optimisation du travail du pizzaiolo : il n’est plus nécessaire de retourner les pizzas, il suffit de les sortir du four une fois cuites.

Composition de la sole rotative :

• 7 éléments en lave de 6 cm d’épaisseur pour une accumulation de chaleur et une libération progressive, assurant une cuisson uniforme.

Construction du four :

• Dôme en briques réfractaires, revêtement isolant en fibre céramique et laine de roche.
• Base en fer renforcé.
• Finitions en mosaïque avec carreaux personnalisables.