Fourneau gaz traversant central - 4 feux vifs (Gamme DELTA 1100) avec four gaz G11/4BF9

Gamme : DELTA 1100

• 4 brûleurs à feux vifs : 2x 5,5 kW et 2x 7,5 kW

Nature des brûleurs :

• Corps brûleur : fonte traitée
• Couronne brûleur : laiton à très haut rendement
• Thermocouple : oui
• Veilleuse : oui
• Cuvette de propreté : acier émaillé, facilement extractible pour l'entretien

Caractéristiques des brûleurs :

• Régulation de la flamme par une vanne gaz pour chaque brûleur
• Boutons de vanne en matière athermique (2 de chaque côté)
• Grille porte-récipient individuelle : dimensions 395x395 mm, en fonte émaillée

Four gaz traversant :

• Chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée
• Puissance : 10 kW
• Dimensions internes : 530x900xh280 mm
• Enceinte et porte à double paroi avec isolation thermique en laine de verre de forte épaisseur
• Portes du four sur charnières à ressort, poignées ergonomiques (1 de part et d'autre)

Nature du four :

• Moufle et sole : acier émaillé
• Échelles porte-grille : acier émaillé, amovibles
• Grille de four : 1x 530x900 mm, en acier chromé
• Thermocouple : oui
• Veilleuse : oui
• Position du joint : sur le four
• Porte équilibrée : oui

Régulation de la température : de 150°C à 300°C, par une vanne gaz thermostatique avec bouton en matière athermique. Allumage automatique grâce au dispositif piezo-électrique (1 seul côté).

Cheminée : pour l'évacuation des gaz brûlés, placée au-dessus du top en position latérale, permettant de travailler simultanément de chaque côté.

Module : MONOBLOC, muni de pieds en inox réglables.

Nature du châssis : tube en acier traité anticorrosion

Nature de la carrosserie :

• Dessus : acier inox AISI 304 18/10, finition surface satinée
• Façade et côtés : acier inox AISI 430, finition surface satinée
• Arrière : acier inox AISI 430, finition surface satinée
• Conception du dessus : soudé
• Épaisseur de la tôle du plan de cuisson : 20/10ième

Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

Note :

• Particularité unique de cette gamme : La jonction entre deux modules se caractérise par des fentes latérales sur les côtés de chaque appareil. Une latte en acier inox se glisse entre les deux appareils pour égaliser les surfaces avec précision et éviter que des aliments ne tombent entre les appareils.