Friteuse électrique sur coffre - 25-28 litres - Valentine EVO600 - Haute performance et rendement professionnel

La friteuse électrique sur coffre EVO600 est une friteuse professionnelle de haute performance avec commandes mécaniques. Elle dispose d'une cuve de 25/28 litres et peut produire de 57 à 68 kg/heure de frites. La friteuse électrique EVO600 fonctionne avec du 400V. Avec ses options et ses nombreuses caractéristiques, les friteuses EVO font partie des meilleures friteuses professionnelles.
Description de la friteuse électrique sur coffre - 25/28 litres - EVO600 - Valentine :
La friteuse électrique sur coffre professionnelle EVO600 est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVO. Valentine est une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.
Cette friteuse électrique sur coffre Valentine EVO600 a une cuve de 25/28 litres et permet de produire 57 à 68 kg/heure. Elle fonctionne avec du 400 V et utilise deux paniers de dimensions 255 x 280 x 135 mm. La friteuse électrique EVO600 permet d'assurer un très haut rendement et est reconnue pour sa robustesse et sa qualité de fabrication.
Caractéristiques principales :

• Cuve inox emboutie d'une pièce sans soudure avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Corps de chauffe en tube inox pivotant vers le haut pour un accès optimal lors de l'entretien.
• Pieds réglables de 850 mm à 900 mm avec possibilité d'adaptation de roulettes en option.
• Cône de vidange avec zone froide pour la récupération des déchets.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse et optimiser l'économie d'énergie.
• Capacité à faire bouillir de l'eau dans la cuve pour un nettoyage facilité.
• Système Dialogue augmentant le rendement jusqu'à 20%.
• Isolation maximale pour un rendement énergétique à 100%.
• Simple d'utilisation grâce aux boutons mécaniques.

Explication du fonctionnement du Système Dialogue :
Pour dorer les frites avec une friteuse traditionnelle, il faut mettre le thermostat à 190°C. Quand cette température est atteinte, le thermostat se déclenche, la lampe s'allume, et le panier est plongé dans l'huile, ce qui refroidit fortement l'huile. Avec le Système Dialogue, une lampe verte indique au cuisinier qu'il doit plonger le panier avant que le thermostat ne se déclenche, permettant un chauffage continu et un rendement accru de 20%. Ainsi, 5 paniers de frites peuvent être produits au lieu de 4 dans le même laps de temps.
Options disponibles :

• Pompe de recyclage avec microfiltre : Permet de remonter l'huile dans la cuve sans manipuler le récipient de vidange. L'huile est filtrée et nettoyée, prolongeant ainsi sa durée de vie.
• Levage automatique du panier : Le panier descend automatiquement dans la cuve dès le déclenchement de la minuterie et remonte à la fin du temps programmé, offrant une autonomie totale pour une cuisson efficace.

Avantages des friteuses Valentine :

• Cuve totalement emboutie et sans soudure pour éviter les fuites d'huile.
• Température réglable de 95° à 190°C, permettant de faire bouillir de l'eau pour le nettoyage.
• Mode ECO pour une utilisation optimisée de la graisse.
• Système Dialogue pour un rendement maximal.
• Corps de chauffe pivotant pour un nettoyage facilité.
• Facilité d'utilisation grâce à des commandes simples.
• Isolation maximale pour un rendement énergétique exceptionnel.
• Possibilité d'ajouter des roulettes en option.
• Panier pour frites allumettes disponible en option.

Spécifications techniques :
Friteuse électrique sur coffre - 25-28 litres - Valentine - EVO600