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Fumoir alimentaire à chaud ou à froid à la sciure de bois, pour grosse production - RÉF. PTC07-ET

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Description

FUMOIR PROFESSIONNEL RÉF. PTC07-ET

Un fumoir alimentaire à chaud pour grosse production qui associe parfaitement fumage traditionnel à la sciure de bois et haute technicité : commandes électroniques, réglage et affichage digital des températures .... Doté d'une grande chambre à fumée tout inox pouvant recevoir jusqu'à 8 grilles de cuisson de 900 x 660 mm pour les produits fumés à plat ou des tiges avec crochets pour les produits à suspendre, le fumoir électrique professionnel offre un réel confort de travail et une capacité de chargement optimale.

CARACTÉRISTIQUES
  • Fumoir à chaud ou à froid à la sciure de bois
  • Capacité : 80 kg de filet mignon, 160 kg de jambon, 150 kg de jambonneau, 150 kg de saucisse, 60 anguilles (longueur 50 cm), 220 truites (pièce de 250 g), 220 maquereaux, 60 poulets, etc.

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