Hezhen - Nakiri en acier poudre damassé ZDP-189 du Japon - Série X09 - multicolore X09-XC

Le Hezhen X09 Retro Series Nakiri est un couteau à légumes japonais traditionnel conçu pour la coupe précise, le hachage et l'éminçage, dont la lame large et droite permet des coupes fluides et régulières sans restes non tranchés, idéal pour les légumes et les herbes et apprécié des professionnels exigeant des résultats constants; le cœur de la lame est fabriqué en acier en poudre japonais ZDP-189 avec une dureté de 65-67 HRC, cet acier extrêmement dur à structure homogène conserve son tranchant exceptionnellement longtemps et réduit le risque de micro-ébréchures; le noyau est entouré de 48 couches de damas en acier SUS420J2, offrant une rigidité supplémentaire, une résistance à la corrosion et un motif caractéristique; le fil est affûté à 15 degrés de chaque côté pour une haute efficacité de coupe et une précision maîtrisée; le manche en résine noir profond avec des accents de bronze et de cuivre offre une allure luxueuse et une prise en main équilibrée; le couteau est livré dans un coffret en bois de luxe; Hezhen est une sous‑marque de XinZuo, basée en Chine, appréciée pour son savoir‑faire et ses designs distinctifs; dimensions: longueur totale 33,3 cm; longueur de lame 18,0 cm; largeur de lame 5,3 cm; poids 199 g; ce couteau n'est pas compatible lave‑vaisselle; utilisation et entretien: idéal pour un travail rapide et efficace avec des ingrédients végétaux; nettoyer à la main à l'eau tiède et sécher immédiatement; éviter le lave‑vaisselle et les produits de nettoyage agressifs; conserver au sec dans un porte‑couteaux, sur une barre magnétique ou dans un étui; en cas de bonne utilisation, le tranchant reste très longtemps; aiguiser si nécessaire avec une pierre à eau de haute qualité ou confier l'aiguisage à un professionnel; en raison de la haute dureté, le processus d'aiguisage peut durer un peu plus longtemps.
Marque : Hezhen
Couleur : multicoloured
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés