Séparateur pour pâte fermentée DSF
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par BVP PERFORMANCE
En savoir plus
Description
La diviseuse à pâte DSF est une machine conçue pour portionner la pâte avec une précision et un soin optimaux, reproduisant un processus très proche du travail manuel. Grâce à son système de division, elle manipule la pâte délicatement, évitant le dégazage et respectant sa structure interne, à l'instar d'un boulanger artisanal.
Son fonctionnement permet de travailler des pâtes fermentées à forte hydratation. Il en résulte un meilleur comportement lors de la fermentation et un produit final de haute qualité, préservant le caractère artisanal grâce à des processus de production plus efficaces.
Plage de poids
- DR/DV90 de 30 Ă 450 g.
- DSF110 de 50 Ă 600 g.
- DR/DV120 de 80 Ă 950 g.
- DR/DV135 de 150 Ă 1400 g.Â
Idéal pour les pâtes très hydratées
- Grâce à son système de division unique, il permet de diviser des pâtes déjà fermentées jusqu'à 100 % d'hydratation tout en respectant parfaitement la structure de la pâte.
- La trémie peut avoir une capacité de 50 L, 80 L, 150 L, 200 L et 250 L.
Contrôle total grâce à l'écran tactile
- L'écran tactile permet de travailler avec des recettes et d'enregistrer différents produits avec tous les paramètres réglables.
Vous ĂŞtes fournisseur de diviseuse bouleuse ?
Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.
Des milliers de demandes chaque mois. ZĂ©ro prospection Ă froid.
Recevoir des leads
Autres produits du vendeur pour : Diviseuse bouleuse
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
3 895 € HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Vendeur certifié
Production : jusqu'à 1000 portions/ h - Avec la bouleuse Giano vous pouvez donner la forme ronde typique à tous vos p tons. - Gr ce aux escargots interchangeables, Giano travaille les pâtons de différents grammages, jusqu'à 310 grammes. Elle peut créer plus de 1000 portions à l'heure de 200
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : JAC
La diviseuse volumétrique, périphérique indispensable à la Noria, traite en continu jusqu'à 160 kg de pâte. Introduisez la quantité de pâte requise sur l'écran de la Noria : - Elle la divisera et la mènera roulée et farinée au tapis de transfert Transa. - Quantités (à l'unité près)
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BVP PERFORMANCE
La diviseuse COLBAKE est une machine de haute précision destinée à la production. Cette diviseuse à pâte est conçue pour diviser et pré - fermenter les pâtes au volume. Son fonctionnement repose sur un piston qui aspire la pâte, la comprime et l'expulse.
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : JAC
La diviseuse hydraulique JAC a une réputation qui n'est plus à faire.Caractéristiques : - Constitution robuste : conçue pour un usage intensif. - Précision exceptionnelle : assure une séparation nette et précise de votre pâte. -
Voir le produit
7 814 € HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Vendeur certifié
Diviseuse bouleuse pour pâte à pizza 11 pâtons par cycle de la marque Sigma. - Cette diviseuse bouleuse Sigma offre une découpe de pâtons en parts égales avec la garantie d'un poids stable et homogène. Elle permet de diviser et façonner 800 à 1000 pâtons par heure. Les pâtons peuvent pes
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : MV CUISINES
Production : 3600/1000 pièces/heure. - Capacité : Boules de 20 à 300 gr. - Matériau : Réalisation extérieure en acier peinture epoxy. - Sécurité : Couvercle muni d'un micro - interrupteur. - Composants : Vis sans fin en aluminium alimentaire. - Commande : Basse tension 24 V. - Sécurit
Voir le produit
4 293 € HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
Caractéristiques : - 24 divisions de 80 x 120mm - Capacité de 4 à 20 kg de pâte - Poids des pâtons : 200 à 1600 gr - Couteaux en inox - Remontée automatique des couteaux - Cuve et couvercle en aluminium - Levier de commande et bouton d'arrêt d'urgence en façade - Puissance : 1.5 kW
Voir le produit
5 377,20 € HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
P> Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Diviseuse de pâte pour 50 - 900 g VIRTUS CBH0005 : - Données techniques : - maquette: CBH0005 - taille: L500 D670 H840 - Kg: 85.00 - Puissance: électricité - Page d'accueil Catalogue: CS11 - 217 - Volt: 380 - 41
Voir le produit
7 445 € HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Vendeur certifié
Diviseuse bouleuse pour pâte à pizza 14 pâtons par cycle de la marque Sigma. - Cette diviseuse bouleuse Sigma offre une découpe de pâtons en parts égales avec la garantie d'un poids stable et homogène. Elle permet de diviser et façonner 800 à 1000 pâtons par heure. Les pâtons peuvent pes
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BVP PERFORMANCE
La diviseuse COLBAKE est une machine de haute précision destinée à la production. Cette diviseuse à pâte est conçue pour diviser et préformer la pâte au volume. Son fonctionnement repose sur un piston qui aspire la pâte, la comprime et l'expulse. Ce système ga
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : BVP PERFORMANCE
La diviseuse COLBAKE est une machine de haute prĂ©cision destinĂ©e Ă la production. Cette diviseuse Ă pâte est conçue pour diviser et prĂ©former la pâte au volume. Son fonctionnement repose sur un piston qui aspire la pâte, la comprime et l'expulse. Ce systĂ
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits Ă la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Que recherchez-vous ?
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
diviseuse bouleuse
Le conseil de l'expert
Tout savoir sur la diviseuse pour boulangerie : définition, types, avantages
DĂ©couvrir
Top 9 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : JAC
Cette diviseuse traite en continu jusqu'à 160 kg de pâte. Elle associe une mécanique robuste à un raffinement de programmation : Introduisez les quantités de chaque pâton à confectionner, elle fait le reste. Et en cours de production ajustez la mesure si nécessaire... directement en grammes!
Voir le produit
3 200 € HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
Vendeur certifié
- 30 à 850 G - Vis sans fin recouverte de téflon : Vis sans fin recouverte de téflon en standard, parfaite pour les pâtes jusqu'à 70% d'hydratation. - Vitesse variable : Le variateur permet d'ajuster la vitesse de la vis en fonction des besoins de la pâte. Des vitesses plus élevées vous ai
Voir le produit
Très demandé
10 363,50 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
Diviseuse Bouleuse Resto Italia pour portions de pâtons 50 à 900Gr - POR 900 + SUPP - PORZ 900 + RM 900 :Pour les balles de 900 g maximum - Production horaire des portions: 340 (250gr) - Dimensions LxPxHcm: 66x88x162cm - Voltage: 230/400 V - Puissance: 1,3 KW - 1,7 HP - Poids: 181 KG - C
Voir le produit
