Equipements et matériels de cuisine

Les équipements et matériels de cuisine regroupent les principales outils et accessoires présents dans une cuisine professionnelle, qu'utilisent les professionnels de la restauration : matériels de cuisson, meuble de préparation, meubles de stockage pour le maintient à température des aliments, machines de préparation, accessoires de cuisine, etc.
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Bernard FOUGET