Plaque de cuisson professionnelle

779 produits trouvés

Une table de cuisson professionnelle est un équipement de cuisine utilisé dans les restaurants, hôtels et collectivités. Elle se décline en plusieurs types : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique. Polyvalente, la plaque de cuisson professionnelle permet de griller, mijoter ou sauter, et s’accompagne d’accessoires comme des planchas ou des grills. Sa structure robuste en acier inoxydable résiste à un usage intensif. Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle est estimé entre 300 et 5 500 euros. Elle convient tant pour le snacking rapide, la cuisson lente que pour les préparations culinaires sophistiquées.

Plaque de cuisson professionnelle : les produits les plus demandés

Plaque à induction à posée SOFRACA - 27002

880€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle SOFRACA. - Bâti entièrement en inox satiné avec des ouïes d'ouverture permettant l'aération des éléments électriques. - Plaque en verre vitrocéramique ...

Plaque à induction IK 3342 Bartscher

305.15€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Plaque à induction avec 3 zones de cuisson pour une utilisation individuelle. En fonction des plats à préparer, il est possible de répartir 3400 watts sur 3 ou 2 zones de cuisson - Plage de ...

Plaque à induction 2 foyers à poser Enodis BLET350C

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

1265.75€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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225806 - Magasin pour restaurant la meilleure offre du momenttable de cuisson à gaz - 5 feux900x600x(h)850 mm retrouvez ici l'ensemble du catalogue : marques / fournisseurs ici pour la marques : ...

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695€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques de la table de cuisson en céramique : - Le boîtier de la plaque en céramique est en acier inoxydable 18/10 - Le plan de cuisson de la plaque est en verre, dimensions L 39,5 cm ...

Plaque de cuisson professionnelle - Plaque induction à poser - 1 foyer de 3500W - PCI1000

220€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle à poser. - Caractéristiques : - Structure en acier inox. - Plan de cuisson en vitrocéramique. - Réglage numérique sur écran tactile de la puissance et ...

Plaque de cuisson boulangère (L)600 x (P)400 mm antiadhésif en aluminium revêtu

55.2€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de cuisson 600x400 - ALB - Aluminium - Revêtement antiadhésif - 280 °CLa plaque de cuisson 600x400 - ALB est conçue selon la norme de boulangerie 600 x 400 mm. Fabriquée en aluminium ...

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Vendu par : METRO

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Le Touch 3500 est une plaque à induction portable à double zone, conçue pour cuire rapidement et de manière contrôlée même lorsqu'une solution flexible est nécessaire. La puissance totale de ...

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Maxima Plaque à induction 700 – 2 brûleurs – 7000W – 41 × 70 × 14.5 cm – 7000 W - AKS-09371550

1245.99€HT

Vendu par : METRO

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Vitesse, contrôle et efficacité sont réunis dans cette plaque à induction Maxima à deux brûleurs. - Conçue pour un usage professionnel, elle offre des performances puissantes tout en ...

Entry 700 cuisinière à induction 4 zones - 7545.0010 COMBISTEEL - 7545.0010

2467.49€HT

Vendu par : METRO

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Découvrez la cuisinière à induction Entry Line 700 - puissante, polyvalente et économique en énergie - Cette cuisinière à induction de la série Entry Line 700 de Combisteel dispose de ...

BASE 900 Plaque grill à gaz - 7178.3150 COMBISTEEL - 7178.3150

1155.5€HT

Vendu par : METRO

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. Marque COMBISTEEL - . Largeur (mm) 400 - . Profondeur (mm) 900 - . Hauteur (mm) 900 - . Poids brut (kg) 83 - . Total Gas puissance (kW) 9 - . Modèle Gaz - . Modèle de table / autonomes/ ...

Fourneau vitro 600, 2P, AT 131800 Bartscher

1554.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau vitro 600, 2P, AT 131800 Bartscher - Type de zones de cuisson : Vitrocéramique - Raccord d'appareil : 3 NAC - Nombre de zones de cuisson : 2 - Répartition des zones de cuisson : 1 x ...

Plaque de cuisson sur meuble avec 6 feux Electrolux Professional ELECTROLUXPROFESSIONAL–E7GCGL6CO0

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - blanche - IMMO - Référence 630BLIM

Vendu par : L. Mézières

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Table de cuisson professionnelle mixte - egd6576nok

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Cuisine : - 4 brûleurs (12,8 kW) - 2 grilles en inox + 1 grille d'attente - 1 plancha en fonte peinte - Zone de cuisson : 71x49 cm - Capot avec thermomètre - 2 tablettes basses - Module ...

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1224.25€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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227381 - Cuisine pour restaurant offre exclusivetable de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux puissance puissance kw: [hs] 19 mm 800x700x(h)310retrouvez ici l'ensemble du catalogue : marques / ...

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La table de cuisson grill HAMRFORGE El Padre vous permettra de partager vos barbecues ou soirée raclette en famille avec 10 à 12 personnes autour de la table. - Chaque convive pourra déposer son ...

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Vendu par : FP DISTRIBUTION

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1024.8€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Lacor - 20561 - Plaque de cuisson 60X40X2 - gris inox 20561

46.97€HT

Vendu par : METRO

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Heavy Duty plaque de gril - lisse - unité simple - profondeur 70 cm - électrique

970.2€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Griller les ingrédients permet de conserver les saveurs supplémentaires des plats que vous servez dans votre restaurant, hôtel, café ou autre établissement de restauration. Quoi que vous ...

Plaque de cuisson 2 feux d'occasion - propane - 3 kW et 4,6 kW - Garantie 3 mois

351€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Plan de cuisson 2 feux propane - 1 brûleur 3 kW - 1 brûleur 4,6 kW - Dimensions : L 600 x P 430 x Ht 180 mm - Garantie 3 mois

Feux vifs 4 feux à poser MBM

815.75€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Plaque à induction digital 350A | Casselin - CPAI350A

177€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Vendu par : L. Mézières

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Plaque à induction à posée SOFRACA - 27022

999€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle SOFRACA. - Bâti entièrement en inox satiné avec des ouïes d'ouverture permettant l'aération des éléments électriques. - Plaque en verre vitrocéramique ...

Plaque à induction électrique (Ø)230 mm, en acier, noire, à poser, 2000 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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La plaque à induction encastrable 201TC avec écran tactile est parfaite pour le Frontcooking et les buffets. Avec une puissance de 2000 W elle est parfaite pour le travail quotidien. ...

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Vendu par : METRO

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Ajoutez cette plaque de cuisson électrique à induction à votre cuisine de restauration et vous augmenterez votre capacité de cuisson en un rien de temps. La cuisson à induction a un temps de ...

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Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Vendu par : Mondial CHR

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Plaque à induction 3,5KW Easyline - Corps en acier inox - Plaque de cuisson en vitrocéramique - Fonctionnement en mode puissance et/ou température - Minuterie numérique - Commande tactile ...

Plaque de cuisson 2 feux à induction sur placard fermé Rosinox INDUCTION2X4RF

Vendu par : Vesto

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873€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Le plan de cuisson électrique de la Série 700 offre une puissance électrique adaptable, pour une performance optimale. Disponible en configurations de 2 ou 4 plaques, il répond à divers besoins ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.6 Kw - 2 zones - REF ME096 - polyvalente pour cuisson directe ou indirecte

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Combien coûte une plaque de cuisson professionnelle ?

Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle varie entre 300 et 5 500 euros selon le type, les dimensions, la puissance et les fonctionnalités. Voici les principaux facteurs qui influencent son coût :

Type d’alimentation : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique.
Surface de cuisson : acier inoxydable, fonte ou verre vitrocéramique.
Puissance et nombre de brûleurs : de 2 à 8 zones de cuisson avec des puissances allant de 2 kW à 12 kW et plus.
Options techniques : contrôle tactile, réglages de température précis.

Type de table de cuisson professionnelle	Caractéristiques principales	Estimation de prix
Plaque de cuisson professionnelle à gaz (2-6 brûleurs)	Rapide, durable, puissante (7 à 12 kW)	Entre 300 et 1 800 euros
Plaque de cuisson professionnelle électrique	Polyvalente, facile à entretenir	Entre 400 et 2 000 euros
Plaque de cuisson professionnelle à induction	Économe, rapide, efficace (95 % de rendement)	Entre 800 et 5 500 euros
Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique	Esthétique, chauffe uniforme	Entre 600 et 3 000 euros

Certaines tables de cuisson professionnelles comme les plaques mixtes (combinaison de zones gaz et induction) ou les plaques avec fry-top intégrés coûtent jusqu’à 10 000 euros.

Quels sont les types de plaques de cuisson professionnelles ?

Plaque de cuisson professionnelle à gaz

Les plaques de cuisson professionnelles à gaz restent un choix privilégié grâce à leur puissance et leur flexibilité. Elles permettent une montée rapide en température et une parfaite maîtrise des cuissons. Parfaites pour griller, sauter ou mijoter, les plaques à gaz conviennent aux cuisines de restauration rapide et traditionnelle.

Plaque de cuisson professionnelle électrique

Les tables de cuisson électriques se distinguent par leur polyvalence et leur simplicité d’installation. Elles nécessitent uniquement une alimentation électrique standard. Dotées d’une surface en fonte ou en acier inoxydable, ces tables de cuisson électrique professionnelles conviennent aux usages intensifs comme dans les cantines ou les collectivités.

Plaque de cuisson professionnelle à induction

Utilisant des champs magnétiques pour chauffer uniquement les récipients compatibles, les plaques de cuisson professionnelles à induction offrent des avantages uniques :

Une montée en température rapide (chauffage jusqu’à 50 % plus rapide que le gaz).
Une efficacité énergétique atteignant 95 %.
Une sécurité renforcée, car la surface reste froide.

Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique combine modernité et performance. Sa surface lisse facilite le nettoyage. Sa capacité à monter rapidement en température en fait un excellent choix pour des cuisines où l’esthétique et la fonctionnalité sont essentielles.

Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson professionnelle ?

Les plaques de cuisson professionnelles présentent de nombreux atouts :

● Performances culinaires optimales : grâce à des brûleurs puissants et des surfaces adaptées, elles permettent une cuisson homogène et précise.

● Économie d’énergie : les plaques de cuisson modernes, notamment celles à induction, consomment moins d’énergie et réduisent les coûts opérationnels.

● Polyvalence : elles sont adaptées pour griller, sauter, mijoter ou préparer des plats de snacking comme sur une plancha.

● Entretien facile : les modèles en vitrocéramique ou en acier inoxydable nécessitent peu d’efforts pour le nettoyage, ce qui limite la maintenance.

FAQ

Comment choisir une table de cuisson professionnelle ?

Choisir une table de cuisson professionnelle nécessite de prendre en compte plusieurs critères

La dimension : de 30 cm pour 1 à 2 foyers (pour cuisine restreinte), de 60 cm pour 3 à 4 brûleurs (pour tout type d'installation) ou de 90 à 120 cm pour 5 à 6 plaques (pour grande cuisine).
Le type de plaque de cuisson : plaque à gaz pour la puissance et la flexibilité, plaque à induction pour une montée en température rapide, plaque électrique et vitrocéramique pour une simplicité d’installation.
Le système de sécurité : indicateur de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, anti-débordement, sécurité enfant (évite l'allumage intempestif de la table).
Le mode de cuisson : fonction de mijotage, de saisie ou de maintien au chaud.

Quel type de plaque de cuisson électrique est la plus économique ?

Les plaques de cuisson professionnelles à induction sont les plus économiques grâce à leur rendement énergétique supérieur (95 %). Elles consomment peu et offrent une chauffe rapide.

Quelle est la différence entre une plaque de cuisson à induction et une plaque vitrocéramique ?

L’induction chauffe uniquement le récipient par champ magnétique, offrant une grande efficacité.
La vitrocéramique chauffe toute la surface par rayonnement infrarouge, ce qui est moins rapide et énergétiquement moins performant.

Quelles sont les meilleures marques de plaques de cuisson professionnelles ?

Sur le marché des tables de cuisson professionnelles, les marques comme Bartscher, Diamond, Electrolux, Krampouz, et Virtus sont reconnues pour leur fiabilité, leur durabilité et leur innovation technologique.

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