Four mixte 5 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, vapeur par injection / Humidificateur, ferrage à droite

Four mixte Giorik NECE52 à injection vapeur avec humidificateur: 5 niveaux compatibles GN 1/1 et 600x400, ventilation 2 vitesses avec inversion, 50-280°C, commandes électromécaniques. Chambre inox AISI 304 à angles arrondis, porte double vitrage ventilé avec LED, échelles démontables. 6,3 kW, 400V TRI+N. Points forts Double compatibilité GN 1/1 et 600x400 - plus de flexibilité selon votre production Vapeur par injection - humidification simple pour pains, viennoiseries, rôtis, remises en température Ventilation 2 vitesses + inversion - homogénéité et régularité de cuisson Arrêt automatique ventilation à l'ouverture - sécurité et confort d'utilisation Chambre AISI 304 à angles arrondis - hygiène, nettoyage facilité Porte double vitrage ventilé + éclairage LED sur porte - meilleure visibilité et confort en service Échelles démontables - nettoyage simplifié Commandes électromécaniques - prise en main rapide, maintenance généralement plus simpleLe NECE52 vise les cuisines qui recherchent un four mixte fiable sans surcouche de programmation. L'humidification par injection offre un apport de vapeur ponctuel pour soutenir la pousse, limiter le dessèchement ou améliorer le rendu (croûtes, brillance, moelleux). Le chauffage ventilé et les 2 vitesses de ventilation avec inverseur aident à obtenir des cuissons régulières sur les 5 niveaux, avec un espacement de 74 mm. La chambre en inox AISI 304, les angles arrondis et les échelles démontables sont de vrais atouts au quotidien, surtout quand le nettoyage doit rester rapide. À noter: pas de sonde à cœur sur ce modèle (et impossible à ajouter après selon la fiche), pas de lavage automatique, pas de douchette. Caractéristiques techniquesInformations générales Marque: Giorik Référence: NECE52 Énergie: électrique Type: four mixte à injection avec humidificateur Commandes: électromécaniques Minuterie: 0 à 120 min ou position infinie Température: 50°C à 280°C (réglage de 10 en 10°C) Capacité: 5 niveaux Compatibilité: GN 1/1 et 600x400 Échelles: démontables, compatibles 600x400 Espace entre niveaux: 74 mm Ventilation: 2 vitesses, inversion de rotation, arrêt automatique à l'ouverture Oura de ventilation: mécanique réglable Éclairage: intérieur, LED fixée sur la porte Porte: non réversible, double vitrage ventilé Chambre: inox AISI 304, angles arrondis Sonde à cœur: non (disponible uniquement sur modèles S, non ajoutable ensuite) Lavage auto: non Douchette: non Ø évacuation: 30 mm Arrivée d'eau: G 3/4Dimensions et alimentation Dimensions (L x P x H): 907 x 762 x 670 mm Poids net: 75 kg Puissance raccordée: 6,3 kW Tension: 400 V TRI + N Fréquence: 50 HzFAQGN 1/1 et 600x400, je peux utiliser les deux au quotidien ?Oui, le four est annoncé compatible GN 1/1 et 600x400 avec échelles adaptées (démontables). La vapeur est-elle générée par chaudière ?Non, mode vapeur indiqué: injection. Peut-on ajouter une sonde à cœur plus tard ?Non, la fiche précise que la sonde à cœur n'est dispo que sur les modèles S et impossible à ajouter ultérieurement. Y a-t-il un lavage automatique ?Non. La porte est-elle réversible ?Non, porte non réversible.
Marque : Giorik