Four mixte électrique 10 x gn 1/1 - angelo po
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Description
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage SC2, à double effets hygiénisant, avec l? introduction manuelle du détergent liquide. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
Sonde à coeur : Singlepoint, optional
Capacité plats 60x40 cm : 10
Capacité plats GN : 10 x 1/1GN
Portions pour cuisson : n° 140
Alimentation : électricité
Economiseur d'énergie : Prédisposition pour économiseur d'énergie
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