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Four mixte électrique multifonctions 10 GN 1/1 - Angelo Po - commandes digitales, programmes de cuisson et nettoyage automatique

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Description

Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson.

  • Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température.
  • Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 3 vitesses de ventilation, dont une fonction statique.
  • Contrôle automatique de l’humidité durant la cuisson.
  • Deux niveaux différents de génération de vapeur.
  • Fonction ECO pour la cuisson et le lavage avec utilisation réduite de la puissance.
  • Système de lavage à double effets hygiénisant, avec l’introduction manuelle du détergent liquide.
  • Deux programmes de lavage.

Caractéristiques techniques :

Réalisation : Acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte
Nettoyage automatique : À double effets hygiénisant
Économiseur d'énergie : Prédisposition pour économiseur d'énergie
Alimentation : Électricité
Capacité plats GN : 10 x 1/1 GN
Capacité plats 60x40 cm : 8 (avec accessoire)
Portions pour cuisson : 140
Sonde à cœur : Singlepoint, standard
Écran : Digital à segments
Poignée de porte : Avec ouverture à gauche, même avec les mains pleines
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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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