Four mixte gaz multi-fonctions plus 20 gn1/1 - angelo po
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Mme. Margaux Didier
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par PROVENCE FROID
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Description
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température. Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 3 vitesses de ventilation, dont une fonction statique. Contrôle automatique de l?humidité durant la cuisson. Deux niveaux différents de génération de vapeur. Fonction ECO pour la cuisson et le lavage avec utilisation réduite de la puissance. Système de lavage, à double effets hygiénisants, con l?introduction manuelle du détérgent liquide. Deux programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l'intérieur de l'enceinte.
Alimentation : Gas
Capacité plats GN : 20 x 1/1GN
Capacité plats 60x40 cm : 15 - avec l'accessoire
Portions pour cuisson : n° 280
Sonde à coeur : Singlepoint, standard
Ecran : Digital à segments
Poignée de porte avec ouverture à gauche, même avec les mains pleines
Nettoyage automatique à double effets hygiénisants
Economiseur d'énergie : Prédisposition pour économiseur d'énergie
Branchement électrique : 230V 1N~ / 50Hz
Poids net : 323 kg
Poids brut : 358 kg
Largeur imballage : 104,8 cm
Hauteur emballage : 217,3 cm
Profondeur emballage : 102 cm
Largeur : 96,2 cm
Hauteur : 185,5 cm
Profondeur : 93,5 cm
Puissance électrique : 1,5 kW
Puissance gaz : 40 kW
Hauteur alimentation électrique : 25 cm
Diamètre Gaz : 3/4"
Hauteur alimentation gaz : 25 cm
Eau froide : 60 l/h
Diamètre Eau froide : 3/4"
Hauteur alimentation eau froide : 25 cm
Diamètre évacuation eau : 4 cm
Hauteur évacuation eau : 1 cm
Dimensions : 96,2x93,5x185,5 cm
Emballage : 104,8x102x217,3 cm
Domaine d'utilisation:
Cuisine collectivesrestaurant d'entrepriserestauration commercialecollectivitégrandes cuisinescuisines professionnelles
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