Fourneau gaz DELTA 1100 - 8 feux vifs, 2 fours gaz traversants - Réf : g11/8bf17

Gamme : DELTA 1100

• 8 brûleurs à feux vifs : 4x 5,5 kW et 4x 7,5 kW

Nature des brûleurs :

• Corps brûleur : en fonte traitée
• Couronne brûleur : en laiton (à très haut rendement)
• Thermocouple : oui
• Veilleuse : oui
• Cuvette de propreté : oui, en acier émaillé, facilement extractible pour l'entretien
• Régulation de la flamme par une vanne gaz pour chaque brûleur avec bouton en matière athermique (4 de chaque côté)
• Grille porte-récipient pour chaque brûleur individuel, dimensions : 395x395 mm
• Nature des grilles : fonte émaillée

2 Fours gaz traversants :

• Chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée, puissance : 10 kW (indépendants)
• Dimensions internes : 530x900xh280 mm
• Enceintes des fours et portes à double parois munies d'une isolation thermique en laine de verre de forte épaisseur
• Portes des fours sur charnières à ressort, poignées ergonomiques (2 de part et d'autre)

Nature des fours :

• Moufle du four : acier émaillé
• Sole du four : acier émaillé
• Échelles porte-grille : acier émaillé, amovibles
• Grille de four : oui, 1x 530x900, en acier chromé
• Thermocouple : oui
• Veilleuse : oui
• Position du joint : sur le four
• Porte équilibrée : oui
• Régulation de la température des fours : de 150°C à 300°C, par vanne gaz thermostatique avec bouton en matière athermique
• Allumage automatique grâce au dispositif piezo-électrique (1 seul côté)

Autres caractéristiques :

• Cheminée pour l'évacuation des gaz brûlés, placée au-dessus du top en position latérale, permettant de travailler simultanément de chaque côté
• Module monobloc, muni de pieds en inox réglables

Nature du châssis :

• Tube en acier traité anticorrosion

Nature de la carrosserie :

• Dessus : Acier inox AISI 304 18/10, finition surface satinée
• Façade et côtés : Acier inox AISI 430, finition surface satinée
• Arrière : Acier inox AISI 430, finition surface satinée
• Conception du dessus : soudé
• Épaisseur de la tôle du plan de cuisson : 20/10e

Conformité : Appareil construit dans le respect de toutes les normes (CE) en vigueur

NB :

Particularité unique de cette gamme : La jonction entre deux modules se caractérise par des fentes latérales sur les côtés de chaque appareil. Ces fentes permettent, grâce à une latte en acier inox qui se glisse entre les deux appareils, d'égaliser les surfaces avec précision et d'éviter que des aliments ne tombent entre les appareils.