Friteuse gaz heavy duty - 2 cuves rondes mécaniques - Mika/2-MC - 13 litres par cuve - Production jusqu'à 50 kg/h

Production par cuve :

• 25 kg/h en pré-cuisson
• 50 kg/h en cuisson

Caractéristiques :

• Capacité : 2 cuves de 13 litres, Ø 360 mm (2 x 16,16 kW)
• Portes : 2 portes battantes à double parois et isolées
• Dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve
• Top supérieur : Forte épaisseur (20/10ème), soudé
• Vidange : Robinet de vidange inférieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur pour une utilisation aisée et sécurisée
• Bac supérieur : Pour les aliments précuits, muni d’un fond perforé permettant l’égouttage
• Chauffage : Par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
• Évacuation : Cheminée (une pour chaque cuve) pour les gaz de combustion
• Thermostat : Vanne thermostatique de type SIT avec sécurité par thermocouple et piezo d’allumage (fini le raccordement électrique!)
• Affichage : Analogique de la température en façade avant pour chaque cuve
• Matériau : Fabrication en acier inox AISI 304/441
• Conformité : Conforme aux normes CE en vigueur

Points forts :

• Cuve ronde Ø 360 mm en acier (30/10ème), emboutie et sertie, garantissant une étanchéité à 100% et une finition irréprochable
• Zone froide avec crépine de fond
• Thermomètre(s) analogique(s) JUMO (classe 1,5 - IP55) de grande taille (Ø 100 mm)
• Double sécurité : Thermostat de sécurité anti-feu (sécurité en cas d’allumage à cuve vide) et thermostat de sécurité standard
• Bac supérieur de grande capacité pour entreposer les aliments après précuisson

PLUS :

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