Friteuse gaz heavy duty - 2 cuves rondes mécaniques - Mika/2-MC - 13 litres par cuve - Production jusqu'à 50 kg/h
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Description
Production par cuve :
- 25 kg/h en pré-cuisson
- 50 kg/h en cuisson
Caractéristiques :
- Capacité : 2 cuves de 13 litres, Ø 360 mm (2 x 16,16 kW)
- Portes : 2 portes battantes à double parois et isolées
- Dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve
- Top supérieur : Forte épaisseur (20/10ème), soudé
- Vidange : Robinet de vidange inférieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur pour une utilisation aisée et sécurisée
- Bac supérieur : Pour les aliments précuits, muni d’un fond perforé permettant l’égouttage
- Chauffage : Par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
- Évacuation : Cheminée (une pour chaque cuve) pour les gaz de combustion
- Thermostat : Vanne thermostatique de type SIT avec sécurité par thermocouple et piezo d’allumage (fini le raccordement électrique!)
- Affichage : Analogique de la température en façade avant pour chaque cuve
- Matériau : Fabrication en acier inox AISI 304/441
- Conformité : Conforme aux normes CE en vigueur
Points forts :
- Cuve ronde Ø 360 mm en acier (30/10ème), emboutie et sertie, garantissant une étanchéité à 100% et une finition irréprochable
- Zone froide avec crépine de fond
- Thermomètre(s) analogique(s) JUMO (classe 1,5 - IP55) de grande taille (Ø 100 mm)
- Double sécurité : Thermostat de sécurité anti-feu (sécurité en cas d’allumage à cuve vide) et thermostat de sécurité standard
- Bac supérieur de grande capacité pour entreposer les aliments après précuisson
PLUS :
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