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Lyophilisations

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Lyophilisations

35 produits trouvés
La lyophilisation, autrefois appelée cryodessiccation, est un procédé qui consiste à éliminer progressivement l’eau contenue dans un produit. Il s’agit de congeler le produit à l’avance et faire passer l’eau à la phase vapeur sans passer par la phase liquide : c’est la sublimation.

Contrairement au séchage classique, la lyophilisation permet la conservation à long terme du produit lyophilisé, tout en gardant ses qualités (sa forme, son aspect, son volume et ses propriétés). Cette technique se fait à l’aide d’un appareil nommé lyophilisateur.
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Lyophilisateur de laboratoire ALPHA 1-2 LDplus

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Vendu par : C2M Technology
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Lyophilisateur de laboratoire ALPHA 1 - 2 LDplus - Référence 9.883151G -

Lyophilisateur pilote de paillasse

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Lyophilisateur zirbus vaco 2

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Lyophilisateur pour aliments, médicaments et produits biologiques - C2M Technology

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Vendu par : C2M Technology
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Lyophilisateur Lyo CHEF L

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5800€HT
Vendu par : Panier des chefs
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Lyophilisateur pilote paillasse

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Vente / location de lyophilisateur d'occasion

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Lyophilisateur de paillasse -55 et -80°c

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Vendu par : LABOLOGIC
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Lyophilisateur innova inofd-10s

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Des lyophilisateurs de laboratoire simples, pratiques, fiables - Les lyophilisateurs de laboratoire fabriqués par INNOVA sont compacts et très simples à utiliser et à mettre en oeuvre grâce à ...

Lyophilisateur pilote de paillasse advantage pro

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Lyophilisateur paillasse

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Lyophilisateur pilote compact

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Lyophilisateur pilote

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Lyophilisateur zirbus vaco 10

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Lyophilisateur zirbus vaco 5

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Lyophilisateur pilote

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Lyophilisateur - crios

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Vendu par : CRYOTEC
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Lyophilisateur innova inofd-10p

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Lyophilisateur pilote genesis

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Lyophilisateur pilote

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Le lyophilisateur Pilote LPCCPLS15 a été développé pour disposer d’une surface de lyophilisation maximale dans un encombrement extérieur le plus réduit possible de façon a être facilement ...

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Lyophilisateur lyo smh 150

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Un lyophilisateur 1,5m² 3 étagères avec bouchage hydraulique Appareil pour vrac et flacons refroidissement et chauffage par fluide caloporteur Contrôle par supervision Réfrigérant ...

Quelles sont les différentes phases de la lyophilisation ?

Le processus de lyophilisation d’un produit se déroule en 3 étapes :
  • La congélation est l’étape de transformation de l’eau dans le produit en glace. Elle se fait à une température entre -80°C et -20°C. C’est une étape critique de la lyophilisation, elle doit se faire très rapidement pour obtenir de la glace solide sans cristaux.
  • Le séchage primaire ou dessiccation primaire est la phase de sublimation. Le produit est chauffé afin de permettre à la glace interstitielle de s’évaporer. Cette étape se réalise sous vide, c’est-à-dire à très basse pression.
  • Le séchage secondaire ou dessiccation secondaire consiste à arracher les molécules d’eau qui restent à la surface du produit. Il se fait à la température la plus élevée possible et la pression la plus basse possible.
La lyophilisation se déroule dans une durée entre 20 et 72 heures. Le produit lyophilisé possède généralement un taux d’humidité entre 1 et 5%.

Comment fonctionne un lyophilisateur ?

Un lyophilisateur doit produire du froid pour la congélation du produit, produire de la chaleur pour le séchage primaire et secondaire, et permettre la mise sous vide. Il est constitué de :
  • Une cuve de lyophilisation,
  • Un condenseur pour piéger les vapeurs d’eau,
  • Des machines frigorifiques pour produire le froid,
  • Un fluide caloporteur  pour apporter la chaleur,
  • Un groupe de pompage pour l’évacuation des molécules d’air de la chambre de lyophilisation.
Les produits à lyophiliser se présentent en vrac, en flacon ou sous blister.

Quels sont les domaines d’applications de la lyophilisation ?

La lyophilisation s’applique dans plusieurs domaines notamment le domaine de l’agroalimentaire, le domaine de la microbiologie et des laboratoires de recherche, le domaine pharmaceutique, l’archéologie. Dans l’agroalimentaire, la lyophilisation est consacrée aux produits à forte valeur ajoutée comme le café, les aromates et les ingrédients pour soupe déshydratée, cela en raison de son coût d’investissement assez élevé (consommation énergétique, coût du lyophilisateur) et la durée de traitement importante. Dans l’industrie pharmaceutique, elle permet de conserver les principes actifs des produits comme les médicaments et les vaccins.
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