Nuova Vittoria - Pétrin professionnel basculant Pietroberto - 1365 à 1810 kg - Cuve en acier inox
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Description
Pétrins basculants NUOVA VITTORIA
Ils produisent des mélanges parfaits, bien oxygénés, sans mauvaise manipulation ni surchauffe de la pâte, grâce à la forme enveloppante, à double spirale, de l'outil de pétrissage à axe oblique.
Développée à partir de projets consolidés de pétrins à fourche et à spirale, cette machine satisfait pleinement les besoins de la panification car elle permet de soulever la cuve et de déverser le mélange sur des tables de travail, des trémies, des convoyeurs, etc.
Caractéristiques principales :
Utilisation simplifiée :
Options disponibles :
Ils produisent des mélanges parfaits, bien oxygénés, sans mauvaise manipulation ni surchauffe de la pâte, grâce à la forme enveloppante, à double spirale, de l'outil de pétrissage à axe oblique.
Développée à partir de projets consolidés de pétrins à fourche et à spirale, cette machine satisfait pleinement les besoins de la panification car elle permet de soulever la cuve et de déverser le mélange sur des tables de travail, des trémies, des convoyeurs, etc.
Caractéristiques principales :
- Bâti et socle support de cuve : en fonte.
- Colonne pour le levage : partie intégrante du pétrin, en acier.
- Moteurs : indépendants avec indice de protection IP 44.
- Transmissions : à engrenages à bain d'huile ou de graisse pour les principaux mouvements (rotation de l'outil, rotation de la cuve, levage de protection de sécurité - outil, levage du chariot support de cuve).
- Pièces en contact avec la pâte : cuve et protection de sécurité en acier inox, outil en acier inox moulé.
Utilisation simplifiée :
- Panneau de commande unique avec indice de protection IP 55.
- Minuteurs pour la durée des cycles de pétrissage activant également les variations de vitesse.
- Sélecteur pour choisir le cycle de travail.
- Touche de rotation de la cuve en position de déversement et autres commandes pour une utilisation immédiate.
Options disponibles :
- Déversement sur la droite ou sur la gauche.
- Hauteurs de déversement : 120, 180 ou 210 cm (autres hauteurs sur demande).
- Version avec programmateur à 100 programmes également disponible.
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