PĂ©trin professionnel pour boulangerie
304 produits trouvés
PĂ©trin Ă spirale professionnel 120 litres PM120N - Cuve inox, 2 vitesses et minuterie programmable
Pétrin 80 litres idéal pour les boulangeries, pizzerias, et usines alimentaires. - Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes ...
Pétrin polyvalente et fonctionnelle idéal pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie - SUNMIX - Ligne QUEEN LINE
QUEEN LINE - Modèle entièrement digital géré au moyen d'un pavé tactile. La gestion de la vitesse de la spirale vous permet d'obtenir des pates d'une qualité constante. Labellisé AVPN - ...
PĂ©trin Ă spirale pour boulangerie 80 SINMAG - SANS
Pétrin à spirale pour boulangerie 80 SINMAG - 50kg de farine/ 80kg de pâtes - Capacité de coulage: 30 Litres - Pétrin conçu pour pâtes hydratées (50% et plus) - Dimensions LxPxHmm : ...
Pétrin à cuve fixe 80 kg - Mod. 2172 - Référence PCF-2172 - Pétrissage traditionnel et ergonomique
Pétrin à cuve fixe 80 kg - Mod. 2172 Référence : PCF - 2172 État : Nouveau produit Description : Un pétrissage dans la plus pure tradition. Les pétrins à axe oblique sont très solides, ...
PĂ©trin de boulanger Ă spirale professionnel - TĂŞte relevable, 2 vitesses - Cuve inox 20L - Synergies
Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel à tête relevable avec deux vitesses inclut : - Une grille de protection inox relevable - Une cuve en inox - Un outil en inox ...
Pétrin mélangeur professionnel Santos - 10 L - moteur asynchrone robuste et silencieux
PÉTRIN MÉLANGEUR 10 LITRES - DESCRIPTION - Ce pétrin à axe oblique est idéal pour réaliser de la pâte à pain selon la pure tradition boulangère française.Grâce à son moteur ...
Berto - pétrin professionnel - vmi -  jusqu’à 10-12 heures d’utilisation
La marque BERTO est la ligne économique de pétrins à spirale proposée par VMI, pour les boulangeries artisanales et semi - industrielles. Qu'il s'agisse de pétrins polyvalents ou de ...
Demetra Pane - Pétrin professionnel à fourche Zanolli - Adapté aux pâtes dures et moelleuses
Une excellente oxygénation pour votre pâte La version pain de la ligne Demetra est le pétrin adapté pour amalgamer les pâtes dures et consistantes typiques de la panification. Demetra Pain peut ...
SP 502B - Pétrin professionnel Inoksan - Mélangeur planétaire en acier inoxydable avec capacité 5L
SP 502B - Mélangeur - Les mélangeurs planétaires sont fabriqués en haute qualité et permettent aux boulangeries, pâtisseries et confiseries d'obtenir un mélange de pâte parfait. - ...
IRV 15 - PĂ©trin professionnel Prismafood - 12 kg, tĂŞte basculante et cuve amovible, variateur de vitesse
IRV 15 - Pétrin à spirale - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 12 kg - Tête basculante et cuve amovible - Équipé de variateur de vitesse - Avec moteur monophasé - Minuterie standard - Roues ...
Pétrin à spirale sur roues - 5 à 48 kg de pâte - Cuve et spirale en acier inoxydable - Silencieux avec coupe-pâte
Pétrin à spirale sur roues : 5 à 48 kg de pâte parfaitement pétrie - Gagnez du temps et de l'énergie avec notre pétrin à spirale sur roues ! - Ce pétrin est l'outil idéal pour les ...
Pétrin à spirale professionnel 7L - Tête relevable et cuve extractible | Prismafood IMR5 - multi-matériau IMR5
Pétrin à spirale Prismafood - Performances et Fiabilité pour les Professionnels Le pétrin à spirale Prismafood, fabriqué en Italie, est la solution idéale pour pétrir efficacement la pâte ...
Pétrin PRO à tête fixe 2 vitesses, 41 Litres, 36 kg de pâte, 1800 W - 400 V - TRI
Pétrin professionnel Pro 36/41 FRFK Bartscher 41 L - 36 kg de pâteCe pétrin professionnel Pro 36/41 FRFK Bartscher est conçu pour les grandes productions de pâte en boulangerie, pizzeria, ...
PĂ©trin Ă spirale professionnel 32L - TĂŞte et cuve fixe | Prismafood -
Pétrin à spirale 32 L professionnel fabriqué en Italie, idéal pour pizzerias et boulangeries. - Capacité : 25 kg de pâte finie - Cuve et bras inox - Transmission silencieuse à bain d'huile ...
Matériel de boulangerie - pétrin à spirale spiral
Construction - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - 2 minuteries sur modèle auto (1 sur modèle std). - 2 vitesses de bras. - Bras spirale et soc diviseur ...
Pétrin de boulanger à spirale électromécanique 2 vitesses - cuve 130L - Synergies
Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie. Il offre les caractéristiques suivantes : - Deux ...
ISM 350 - Pétrin professionnel à spirale - Inoksan - acier inoxydable et sécurité renforcée
ISM 350 - Pétrin - Les pétrins à spirale sont conçus et développés pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et cafétérias. - Caractéristiques principales : - Fournit un vaisseau ...
Ibm 5 - pétrin professionnel Prismafood - 5 kg avec cuve fixe et moteur monophasé
EN ÉVIDENCE - Pétrin de 5 kg - Tête et cuve fixe - Avec moteur monophasé - Minuterie standard - Roues standard - Moteur disponible avec fréquence 60Hz - ROBUSTE ET FIABLE Le pétrin à ...
Pétrin à spirale sur roues - 1 vitesse - minuteur - tête relevable et cuve amovible en acier inoxydable - différentes capacités (17 à 42 kg)
Pétrin à tête relevable et cuve amovible : Pétrissage optimal pour tous vos besoins - Gagnez du temps et obtenez un pétrissage parfait avec notre pétrin à tête relevable et cuve amovible. ...
Pétrin à spirale, pétrin à pâte, 30 L, 18 kg de pâte, 2 vitesses, bol amovible, Maxima, 09361906
P>Pétrir de grandes quantités de pâte à la main demande beaucoup de temps et de travail manuel. Si vous investissez dans ce pétrin professionnel dans votre cuisine de restauration, vous pourrez ...
PĂ©trin Ă spirale 2 vitesses - TĂŞte et cuve fixe - 40 L | Resto italia - 7010147040E
Pétrin à spirale monophasé 2 vitesses tête et cuve fixe - 40 L Resto Italia. - Le pétrin à spirale est idéal pour le travail de la pâte en pizzéria, boulangerie et p tisserie. La forme de ...
Matériel de boulangerie - pétrin à axe oblique fbl
Construction - 1 minuterie. - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - Bras alu moulé de section triangulaire : - A 2 branches - 1 sens de rotation - ...
PĂ©trin professionnel PEBxMS - Caplain - 40 Ă 250 kg - 2 vitesses et cuve inox
PÉTRINS SPIRALE ÉLECTROMÉCANIQUE - Modèle : PEBxMS - Gamme : Boulangerie - 2 vitesses - 2 moteurs indépendants (cuve et outil), sauf sur le modèle PEB40MS qui dispose d'un seul moteur - ...
Galassia Plus - Pétrin professionnel Zanolli - Spirale en acier inox - Transmission à chaîne et grande résistance
Les pétrins Galassia sont disponibles dès maintenant avec une version plus puissante. Projetés pour pétrir des pâtes très dures, ils sont parfaits aussi bien pour les pizzerias que pour de ...
IBT 15 - Pétrin professionnel Prismafood - 12 kg, moteur triphasé et cuve fixe
IBT 15 - Pétrin à spirale - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 12 kg - Tête et cuve fixe - Avec moteur triphasé - Minuterie standard - Roues standard - Sur demande, avec moteur triphasé à 2 ...
PĂ©trin Ă spirale TĂŞte et cuve fixes 22 litres PRISMAFOOD IBM 20
P> Livraison sur toute la France sous 8 jours - - ROBUSTE ET FIABLE - Le pétrin à spirale Prismafood est la machine idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les ...
Pétrin à tête fixe PRO 12 kg de pâte, 20 Litres, blanc, 1100 W, 220 V - MONO
Pétrin professionnel 12 kg de pâte Easy 12/20 FRFK BartscherLe pétrin professionnel Easy 12/20 FRFK Bartscher est conçu pour assurer un pétrissage régulier et performant des pâtes fermes ...
Pétrin à spirale 15L Triphasé 2 vitesses PK12D Mecnosud
Pétrin à spirale 15L Triphasé 2 vitesses Mecnosud - Capacité de pâte Min/Max (Kg) : 2/10 - Capacité de farine (Kg) : 5.6 - Volume de la cuve (L) : 15 - Dimensions L x P x H (mm) : 350x ...
PĂ©trin Ă spirale 2 vitesses - TĂŞte relevable et cuve extractible - 50 L | Resto italia - 7010162050E
Pétrin à spirale monophasé 2 vitesses tête relevable et cuve amovible - 50 L Resto Italia. - Le pétrin à spirale est idéal pour le travail de la pâte en pizzéria, boulangerie et ...
PĂ©trin axe oblique 10 litres santos
Pétrin - mélangeur à axe oblique SANTOS 18 - Hauteur 420 mm / Largeur 250 mm / Profondeur 500 mm - Alimentation : 220 - 240V 50 - 60Hz. Câble 2 mètres fourni - Puissance moteur 600W - ...
Labo 25 - pétrin professionnel - vmi - 5 pétrins maximum
Un des enjeux majeurs des professionnels de la panification est de garantir une recette reproductible et de qualité régulière. Pour cela, VMI a conçu des pétrins de laboratoire afin ...
Demetra - pétrin professionnel Zanolli - pour des pâtes moelleuses et homogènes - idéal pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries
Pour des pâtes moelleuses et homogènes, choisissez Demetra - Parmi les machines pour les pizzérias, les pâtisseries et les boulangeries, les pétrins à fourche sont parfaits pour amalgamer ...
PĂ©trin professionnel - salva - Ă spirale
Pétrin à spirale Le système du pétrin à spirale de SALVA fournit de l'énergie à la pâte en exerçant une pression de haut en bas sur cette dernière avec un outil à spirale. Il est conçu ...
PĂ©trin professionnel Ă spirale ISM 100 - Inoksan - 2 vitesses - acier inoxydable
ISM 100 - Pétrin professionnel - Les pétrins à spirale sont conçus et développés pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et cafétérias. - Caractéristiques principales : - Fournit ...
IMF 25 - Pétrin professionnel Prismafood - Cuve fixe 25 kg avec minuterie et moteur monophasé
IMF 25 - Pétrin à fourche - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 25 kg - Idéal pour des pâtes plus denses - Cuve fixe - Grille de sécurité amovible - Avec moteur monophasé - Minuterie standard ...
Pétrin à spirale 75L Triphasé 2 vitesses Mecnosud
Pétrin à spirale 75L Triphasé 2 vitesses Mecnosud - Capacité de pâte (Kg) : 60 - Capacité de farine (Kg) : 40 - Volume de la cuve (L) : 75 - Dimensions L x P x H (mm) : 575 x 1020 x 1010 ...
PĂ©trin Ă spirale 1 vitesse - TĂŞte et cuve fixe - 16 L | Resto italia - 2
Pétrin à spirale monophasé tête et cuve fixe - 16 L Resto Italia - Le pétrin à spirale est idéal pour le travail de la pâte en pizzéria, boulangerie et pâtisserie. La forme de la spirale ...
Master Mix_AR - Pétrin professionnel Logiudice - 15 à 300 kg - Inox, double vitesse, système hydraulique
MASTER MIX_AR Pétrin à spirale basculant, projeté pour les travaux les plus intensifs de l'industrie alimentaire. Ses caractéristiques principales sont : - Structure en inox de grosse ...
Eracle - pétrin professionnel - zanolli - à bras plongeants
Toute la tradition des bras plongeants dans un seul pétrin Indispensable dans les boulangeries , dans les pâtisseries et dans les industries de la confiserie , Eracle est le pétrin ...
Quels sont les différents types de pétrin professionnel pour boulangerie ?
- Le pétrin à spirale est un choix populaire pour sa capacité à pétrir de grandes quantités de pâte rapidement et uniformément. Il fonctionne grâce à une spirale en acier inoxydable qui tourne à différentes vitesses pour mélanger les ingrédients. Ce type de pétrin est particulièrement efficace pour les pâtes lourdes et épaisses, garantissant une homogénéité optimale.
- Le pétrin à bras plongeant est un modèle qui utilise des bras qui plongent dans la pâte pour effectuer le mélange. Il est réputé pour sa capacité à développer le gluten de manière optimale, ce qui est crucial pour les pâtes délicates nécessitant une aération parfaite. Il est donc idéal pour les préparations exigeant une texture légère et aérée.
- Le pétrin à axe oblique se distingue par sa cuve qui tourne sur un axe incliné, combiné à un bras pétrisseur. Ce mécanisme assure une incorporation efficace des ingrédients et une texture uniforme de la pâte. Il est polyvalent, convenant à une large gamme de textures de pâte, du pain aux pâtisseries plus légères.
