Pétrin professionnel pour boulangerie
303 produits trouvés
Pétrin à spirale pour boulangerie 80 SINMAG - SANS
Pétrin à spirale pour boulangerie 80 SINMAG - 50kg de farine/ 80kg de pâtes - Capacité de coulage: 30 Litres - Pétrin conçu pour pâtes hydratées (50% et plus) - Dimensions LxPxHmm : ...
Pétrin à spirale professionnel 120 litres PM120N - Cuve inox, 2 vitesses et minuterie programmable
Pétrin 80 litres idéal pour les boulangeries, pizzerias, et usines alimentaires. - Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes ...
Pétrin polyvalente et fonctionnelle idéal pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie - SUNMIX - Ligne QUEEN LINE
QUEEN LINE - Modèle entièrement digital géré au moyen d'un pavé tactile. La gestion de la vitesse de la spirale vous permet d'obtenir des pates d'une qualité constante. Labellisé AVPN - ...
Matériel de boulangerie - pétrin à axe oblique fbl
Construction - 1 minuterie. - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - Bras alu moulé de section triangulaire : - A 2 branches - 1 sens de rotation - ...
Pétrin à pâte - capacité 5 kg - idéal pour pains, pizzas et brioches
Capacité de pétrissage : 5 kg de pâte dure.Applications : - Préparation de pâte à pain - Pâte à pizza - Pâte briochée - Mélange des viandes hachées - Caractéristiques : - ...
Pétrin de boulanger à spirale professionnel - Tête relevable, 2 vitesses - Cuve inox 20L - Synergies
Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel à tête relevable avec deux vitesses inclut : - Une grille de protection inox relevable - Une cuve en inox - Un outil en inox ...
Pétrin professionnel PEBxMS - Caplain - 40 à 250 kg - 2 vitesses et cuve inox
PÉTRINS SPIRALE ÉLECTROMÉCANIQUE - Modèle : PEBxMS - Gamme : Boulangerie - 2 vitesses - 2 moteurs indépendants (cuve et outil), sauf sur le modèle PEB40MS qui dispose d'un seul moteur - ...
Pétrin mélangeur professionnel Santos - 10 L - moteur asynchrone robuste et silencieux
PÉTRIN MÉLANGEUR 10 LITRES - DESCRIPTION - Ce pétrin à axe oblique est idéal pour réaliser de la pâte à pain selon la pure tradition boulangère française.Grâce à son moteur ...
Master Mix_AR - Pétrin professionnel Logiudice - 15 à 300 kg - Inox, double vitesse, système hydraulique
MASTER MIX_AR Pétrin à spirale basculant, projeté pour les travaux les plus intensifs de l'industrie alimentaire. Ses caractéristiques principales sont : - Structure en inox de grosse ...
Pmsp - Pétrin professionnel Porlanmaz 25-150 kg - Acier inoxydable, 2 vitesses, mode manuel ou automatique
La principale caractéristique du Pétrin Automatique à Spiral Porlanmaz est qu'il pétrit la pâte en courte durée, et même en petite quantité. Les boulangeries et les pâtisseries préfèrent ...
Demetra - pétrin professionnel Zanolli - pour des pâtes moelleuses et homogènes - idéal pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries
Pour des pâtes moelleuses et homogènes, choisissez Demetra - Parmi les machines pour les pizzérias, les pâtisseries et les boulangeries, les pétrins à fourche sont parfaits pour amalgamer ...
ISM 75 - Pétrin professionnel à spirale - Inoksan - 2 vitesses - Acier inoxydable
ISM 75 - Pétrin professionnel - Les pétrins à spirale sont conçus et développés pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et cafétérias. - Caractéristiques principales : - Fournit ...
ITF 25 - Pétrin professionnel Prismafood - 25 kg - Cuve fixe, moteur triphasé et minuterie
ITF 25 - Pétrin à fourche - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 25 kg - Idéal pour des pâtes plus denses - Cuve fixe - Grille de sécurité amovible - Avec moteur triphasé - Minuterie standard - ...
Pétrin à cuve fixe 80 kg - Mod. 2172 - Référence PCF-2172 - Pétrissage traditionnel et ergonomique
Pétrin à cuve fixe 80 kg - Mod. 2172 Référence : PCF - 2172 État : Nouveau produit Description : Un pétrissage dans la plus pure tradition. Les pétrins à axe oblique sont très solides, ...
Pétrin de boulanger à spirale électromécanique 2 vitesses - cuve 130L - Synergies
Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie. Il offre les caractéristiques suivantes : - Deux ...
Labo 25 - pétrin professionnel - vmi - 5 pétrins maximum
Un des enjeux majeurs des professionnels de la panification est de garantir une recette reproductible et de qualité régulière. Pour cela, VMI a conçu des pétrins de laboratoire afin ...
Pétrin professionnel - salva - à spirale
Pétrin à spirale Le système du pétrin à spirale de SALVA fournit de l'énergie à la pâte en exerçant une pression de haut en bas sur cette dernière avec un outil à spirale. Il est conçu ...
ISM 350 - Pétrin professionnel à spirale - Inoksan - acier inoxydable et sécurité renforcée
ISM 350 - Pétrin - Les pétrins à spirale sont conçus et développés pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et cafétérias. - Caractéristiques principales : - Fournit un vaisseau ...
Ibm 5 - pétrin professionnel Prismafood - 5 kg avec cuve fixe et moteur monophasé
EN ÉVIDENCE - Pétrin de 5 kg - Tête et cuve fixe - Avec moteur monophasé - Minuterie standard - Roues standard - Moteur disponible avec fréquence 60Hz - ROBUSTE ET FIABLE Le pétrin à ...
Pétrin à fourche professionnel 2 vitesses avec minuterie - robuste et performant
Pétrin à fourche robuste et performant pour une pâte homogène et sans effort - Pétrissez facilement les pâtes les plus dures avec ce pétrin à fourche professionnel. Sa construction robuste ...
Pétrin à spirale 41L 2V 400V tête relevable et cuve extractible triphasé PRISMAFOOD
Poids pâte (Kg) : 35 - Capacité (Lt) : 41 - Pâte / heure (Kg) : 102 - Diamètre cuve (cm) : 45 - Alimentation (volt) : 400 - Moteur triphasé à 2 vitesses - Dimensions ( LxPxH) (mm) ...
Matériel de boulangerie - pétrin à spirale spiral
Construction - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - 2 minuteries sur modèle auto (1 sur modèle std). - 2 vitesses de bras. - Bras spirale et soc diviseur ...
Berto - pétrin professionnel - vmi - jusqu’à 10-12 heures d’utilisation
La marque BERTO est la ligne économique de pétrins à spirale proposée par VMI, pour les boulangeries artisanales et semi - industrielles. Qu'il s'agisse de pétrins polyvalents ou de ...
Demetra Pane - Pétrin professionnel à fourche Zanolli - Adapté aux pâtes dures et moelleuses
Une excellente oxygénation pour votre pâte La version pain de la ligne Demetra est le pétrin adapté pour amalgamer les pâtes dures et consistantes typiques de la panification. Demetra Pain peut ...
Pétrin professionnel à spirale ISM 100 - Inoksan - 2 vitesses - acier inoxydable
ISM 100 - Pétrin professionnel - Les pétrins à spirale sont conçus et développés pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et cafétérias. - Caractéristiques principales : - Fournit ...
Ibv 15 - pétrin professionnel Prismafood - 12 kg - variateur de vitesse et cuve fixe
IBV 15 - Pétrin à spirale - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 12 kg - Tête et cuve fixe - Équipé de variateur de vitesse - Moteur monophasé - Minuterie standard - Roues standard - Moteur ...
Pétrin à spirale sur roues - 5 à 48 kg de pâte - Cuve et spirale en acier inoxydable - Silencieux avec coupe-pâte
Pétrin à spirale sur roues : 5 à 48 kg de pâte parfaitement pétrie - Gagnez du temps et de l'énergie avec notre pétrin à spirale sur roues ! - Ce pétrin est l'outil idéal pour les ...
Pétrin à spirale - 8 L - 4,5 kg de pâte - vert Maxima 09361001
P>Pétrir de grandes quantités de pâte à la main peut être une tâche ardue. - Avec l'aide de ce pétrin de 8 litres, vous pouvez facilement transformer 4,5 kg d'ingrédients en une pâte ...
Pétrin à tête fixe 41 litres tête relevable monophasé - Fama - 0605848755336
Pétrin à Tête Relevable 41 Litres monophasé - FamaLe pétrin à tête relevable de 41 litres monophasé de Fama est un équipement professionnel conçu pour les besoins exigeants des ...
Pétrin à spirale tête et cuve fixes 2 vitesses 25Kg, 1 700 W, 400 V - TRI
Le pétrin à spirale Casselin 25 kg est conçu pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la restauration qui recherchent performance, durabilité et efficacité dans la ...
Pétrin axe oblique 10 litres santos
Pétrin - mélangeur à axe oblique SANTOS 18 - Hauteur 420 mm / Largeur 250 mm / Profondeur 500 mm - Alimentation : 220 - 240V 50 - 60Hz. Câble 2 mètres fourni - Puissance moteur 600W - ...
Galassia Plus - Pétrin professionnel Zanolli - Spirale en acier inox - Transmission à chaîne et grande résistance
Les pétrins Galassia sont disponibles dès maintenant avec une version plus puissante. Projetés pour pétrir des pâtes très dures, ils sont parfaits aussi bien pour les pizzerias que pour de ...
Imr 5 - pétrin professionnel - prismafood - 5 kg
IMR 5 - Pétrin à spirale - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 5 kg - Tête basculante et cuve amovible - Avec moteur monophasé - Minuterie standard - Roues standard - Moteur disponible avec ...
Pétrin à spirale Tête et cuve fixes 48 litres PRISMAFOOD IBT 50
P> Livraison sur toute la France sous 8 jours - - ROBUSTE ET FIABLE - Le pétrin à spirale Prismafood est la machine idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les ...
Cuistance Pétrin à spirale avec tête fixe 2 vitesses 30 L - LM30A - inox LM30A
Pétrin spirale 2 vitesses 30 L tête fixe avec bol inox et sécurité renforcée, idéal pour pizza, boulangeries et cuisines pro. Fiable, robuste et performant. - Structure laqué blanc avec ...
Pétrin à spirale 48L 400V tête et cuve fixe triphasé PRISMAFOOD
Poids pâte (Kg) : 42 - Capacité (Lt) : 48 - Pâte / heure (Kg) : 128 - Diamètre cuve (cm) : 45 - Alimentation (volt) : 400 - Dimensions ( LxPxH) (mm) : 480 x 805 x 850 - Poids net ...
SP 502B - Pétrin professionnel Inoksan - Mélangeur planétaire en acier inoxydable avec capacité 5L
SP 502B - Mélangeur - Les mélangeurs planétaires sont fabriqués en haute qualité et permettent aux boulangeries, pâtisseries et confiseries d'obtenir un mélange de pâte parfait. - ...
ITR 15 - Pétrin professionnel Prismafood - 12 kg, tête basculante et cuve amovible
ITR 15 - Pétrin à spirale - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 12 kg - Tête basculante et cuve amovible - Avec moteur triphasé - Minuterie standard - Roues standard - Sur demande, avec moteur ...
Pétrin à spirale sur roues - 1 vitesse - minuteur - tête relevable et cuve amovible en acier inoxydable - différentes capacités (17 à 42 kg)
Pétrin à tête relevable et cuve amovible : Pétrissage optimal pour tous vos besoins - Gagnez du temps et obtenez un pétrissage parfait avec notre pétrin à tête relevable et cuve amovible. ...
Quels sont les différents types de pétrin professionnel pour boulangerie ?
- Le pétrin à spirale est un choix populaire pour sa capacité à pétrir de grandes quantités de pâte rapidement et uniformément. Il fonctionne grâce à une spirale en acier inoxydable qui tourne à différentes vitesses pour mélanger les ingrédients. Ce type de pétrin est particulièrement efficace pour les pâtes lourdes et épaisses, garantissant une homogénéité optimale.
- Le pétrin à bras plongeant est un modèle qui utilise des bras qui plongent dans la pâte pour effectuer le mélange. Il est réputé pour sa capacité à développer le gluten de manière optimale, ce qui est crucial pour les pâtes délicates nécessitant une aération parfaite. Il est donc idéal pour les préparations exigeant une texture légère et aérée.
- Le pétrin à axe oblique se distingue par sa cuve qui tourne sur un axe incliné, combiné à un bras pétrisseur. Ce mécanisme assure une incorporation efficace des ingrédients et une texture uniforme de la pâte. Il est polyvalent, convenant à une large gamme de textures de pâte, du pain aux pâtisseries plus légères.
