Pétrin professionnel basculant - Caplain - 3 hauteurs d’élévation : 140, 160 ou 180 cm - Gamme renforcée
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PÉTRINS BASCULANTS - GAMME RENFORCÉE
Modèles : PER160FE ou PER240FE avec levier hydraulique basculant
Caractéristiques principales :
LA GAMME RENFORCÉE
Modèles : PER160FE ou PER240FE avec levier hydraulique basculant
Caractéristiques principales :
- Châssis en acier et carbone
- Garde corps de protection
- 3 hauteurs d'élévation disponibles : 140, 160 ou 180 cm
- Montée et descente par vérin hydraulique
- Valve de sécurité pour la descente en cas de chute de pression
LA GAMME RENFORCÉE
- Idéal pour le travail des pâtes « plus dures », avec un niveau d'hydratation entre 45 et 100%, avec ou sans glace
- Compatible avec des farines à indice de gluten faible, moyen et élevé
- Conçu pour un usage intensif jusqu'à 10h par jour
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